Das kommende neue Jahr ist also nicht mehr fern und die Hostessen bereiten sich auf den Urlaub vor. Die Tischgestaltung wird mit allen Familienmitgliedern und Gästen durchdacht und diskutiert. Denken Sie daran, dass der östliche Kalender nächstes Jahr das Jahr der hölzernen blauen Ziege sein wird. Es füttert nur natürliche Nahrung, also lehnen Sie nicht ab, eine Vielzahl von Gemüsesalaten vorzubereiten und mehr frische Grüns zu verwenden. Auf dem festlichen Tisch werden bunte Gerichte mit grünem Pfeffer, Gurken, Salat und grünen Erbsen gut aussehen. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen heute herausfinden, was Sie für den Neujahrstisch köstlich und originell kochen können.
Karottensalatrezept für Tabelle 2015 des neuen Jahres
Zutaten:
- Karotten - 3 Stück;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- Pflaumen - 10 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 10 Stück;
- Rosinen - 30 g;
- Walnüsse - 0,5 EL.
Zum Auftanken:
- saure Sahne 20%;
- Mayonnaise;
- flüssiger Honig;
- Knoblauch.
Vorbereitung
Karotten werden gereinigt und am Enkel gerieben. Apple und meine Orange, wischen, putzen, die Steine entfernen und in Würfel schneiden. Getrocknete Früchte werden in heißem Wasser gedämpft und dann gründlich gewaschen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen werden in Streifen geschnitten. Walnüsse zerfetzten Tolken, so dass die Nukleolen nicht sehr groß waren. Als nächstes alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen und auftanken. Es gibt 2 Arten von Dressing für diesen Salat. Sie können saure Sahne mit geschmolzenem Honig kombinieren. Oder drücken Sie Knoblauch durch die Presse und mischen Sie ihn mit hausgemachter Mayonnaise. Bereiten Sie den Salat gut um, kühlen Sie ihn ab und servieren Sie ihn zum festlichen Tisch.
Neujahrs-Salat mit Hühnchen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- geschälte Walnüsse - 200 g;
- Käse von harten Sorten - 200 g;
- Cracker aus Weißbrot - 200 g;
- frische Salatblätter - zur Dekoration;
- Gewürze;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Hähnchenfilet kochen, bis es in Salzwasser gekocht wird. Dann wird das Fleisch abgekühlt, in Stücke geschnitten und beiseite gestellt. Gereinigte Walnüsse werden in große Stücke geschnitten und der Käse wird in kleine Würfel geschnitten. Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen, mit Salz bestreuen, eventuell pfeffern, mischen und auf Salatblätter verteilen. Vor dem Servieren den Salat mit knusprigen Krümel dekorieren.
Neujahrs-Salat mit rotem Fisch
Zutaten:
- Dosenlachs - 200 g;
- Käse hart - 150 g;
- gekochte Eier - 5 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Dosenmais - 0,5 Dosen;
- Gewürze;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Lachs leicht gesalzen - zur Dekoration;
- Eierwachtel - 2 Stück;
- Roter Kaviar für die Dekoration;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bei Dosenlachs vorsichtig die Flüssigkeit vermengen und mit einer Gabel zerdrücken. Wir reinigen die Birne, kleine Fetzen. Gekochte Eier werden gereinigt, wir trennen die Proteine vom Eigelb und separat reiben wir alles auf einem kleinen Theta. Auch mit Mais die Salzlake vermischen und den Käse auf einer großen Reibe hacken. Der Apfel ist geschält,
Als nächstes fangen wir an, den Salat zu bilden, indem wir Schichten auf ein flaches Gericht legen: Lachs, Zwiebel. Wir decken mit Mayonnaise, bedecken mit Apfel, bestreuen mit Zitronensaft, bestreuen mit geriebenem Käse, Dotter, decken mit Mayonnaise, legen Mais und Eiweiß. Wir hacken den Fisch in dünne Scheiben und legen ihn in Form von "Zöpfen" auf den Salat. Das Zentrum ist mit einer Rose aus Fisch dekoriert. Wir dekorieren das Gericht mit Hälften von Wachteleiern, Gemüse und rotem Kaviar. Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch wickeln Sie den Salat-Lebensmittelfilm ein und legen Sie ihn für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank.