Der hellste Vertreter der Amaranth-Familie ist die Rübe. Wurzelfrucht hat einen weiteren Namen - Buryak. So heißt es in der Ukraine und in den südlichen Regionen Russlands. Rüben in ihrer Zusammensetzung und nützlichen Eigenschaften werden auf allen Kontinenten in roher und gekochter Form hoch geschätzt.
Nützliche Eigenschaften sind in der gekochten Rüben fast vollständig gespeichert. Wurzelgemüse enthält die folgenden Elemente: Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Kalium, Fluor, Calcium, Eisen, Zink, Folsäure , Zink, Vitamine A, E, C, B-Vitamine.
Organische Säuren (Zitronen-, Äpfel-, Oxal-, Wein-, Milchsäure), mit denen die Wurzel reich ist, tragen zur qualitativen Verdauung der Nahrung bei. Eine Gamma-Aminobuttersäure Buryak spielt eine sehr wichtige Rolle bei den Stoffwechselvorgängen im Gehirn. Darüber hinaus spielt Betain - methylierte Aminosäure - eine sehr wichtige Rolle: Es assimiliert den Körper von Proteinen, normalisiert den Blutdruck, verhindert die Bildung von Cholesterin Plaques und die Entwicklung von Atherosklerose, stimuliert die Erneuerung der Blutzellen, normalisiert den Stoffwechsel. Rote Beete Betain ist besonders wichtig für die Prävention von Fettleibigkeit.
Das Abkochen der Rüben und des Wurzelgemüses in gekochter Form ist ein ausgezeichnetes Diuretikum sowie ein Abführmittel. Es bekämpft wirksam Krebszellen, die sich im Dünndarm bilden können.
Ärzte bezeichnen gekochte Rüben als natürliches Antioxidans und Immunmodulator. Wurzelfrüchte verhindern auf natürliche Weise das Eindringen von Schwermetallen und verschiedenen Viren in den Körper. Während der Epidemie von Grippesalat aus gekochten Rüben mit Knoblauch und frischen Kräutern wird ein gutes vorbeugendes Werkzeug sein.
Nützliche Eigenschaften von Rüben zur Gewichtsreduktion
Ernährungswissenschaftler nutzen aktiv die nützlichen Eigenschaften von gekochten Rüben in ihrer Praxis, weil sie kalorienarm sind (100 Gramm = 45 kcal). Darüber hinaus ist die Wurzel ein guter Reiniger für den Darm, sowie normalisiert den Stoffwechsel, beschleunigt Stoffwechselvorgänge im Körper.
Die beliebtesten Möglichkeiten, Gewicht mit gekochten Rüben zu reduzieren, sind die folgenden:
- Abendessen mit Rüben - Gewichtsreduktion. Der tägliche Verzehr nur gekochter Wurzeln zum Abendessen ermöglicht einen Monat, um das Gewicht um 4 Kilogramm zu reduzieren. Für den Fall, dass eine schlank machende Person kalorienreiche Gerichte von seiner Diät ausschließt, kann das Ergebnis höher sein.
- Rüben-Diät - eine radikalere Methode zur Bekämpfung der Fettleibigkeit . Es ist absolut kontraindiziert für Menschen mit Darmbeschwerden und Magenerkrankungen. Salat aus gekochten Rüben wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet. Neben Salat zum Frühstück empfohlen Brei auf Wasser ohne Öl und Tee (Kaffee) ohne Zucker. Zum Mittagessen empfiehlt es sich, gekochtes mageres Fleisch oder Fisch mit einem Salat zu essen. Aber zum Abendessen - nur ein Salat! Rüben Diät erlaubt eine Woche mit 4 Kilogramm Übergewicht zu verabschieden.