Wir bieten Rezepte für die Zubereitung eines leckeren Nudelauflaufs. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Produkte, die vom gestrigen Abendessen übrig geblieben sind, zu recyceln, oder einfach nur eine gute Mahlzeit, bei der Sie das Tagesmenü variieren können.
Gebackene Nudeln mit Wurst im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Makkaroni - 220 g;
- Wurst - 160 g;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Hartkäse - 75 g;
- Tomaten - 75 g;
- Zwiebel - 75 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 20 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz;
- gehackte Kräuter.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden gereinigt, mit kleinen Würfeln zerkleinert und in einer Bratpfanne mit pflanzlich raffiniertem Öl in Rotwein übergeführt. Wurst wird in Scheiben der gewünschten Form und Größe geschnitten, mit in Salzwasser vorgegartem Teig vermischt, die frittierten Zwiebeln hinzugegeben, gemischt und in eine geölte Backform gelegt.
Wir schlagen die Eier, bis eine üppige Masse erreicht ist, gießen die Milch ein, würzen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer und schlagen erneut. Füllen Sie die resultierende Mischung mit Makkaroni-Masse in der Form.
Wir schneiden die vorher gewaschenen und getrockneten Tomaten mit Ringen und verteilen sie auf der Oberfläche des Auflaufs. Wir reiben den Käse durch die Reibe und bestimmen im Ofen auf 195 Grad vorgeheizt. In zwanzig Minuten ist der Auflauf fertig. Wenn nach dem Ablauf der Zeit die Oberseite des Geschirrs nicht ausreichend gebräunt ist, können Sie es weitere fünf Minuten im Ofen halten.
Wie Nudeln mit Gemüse kochen?
Zutaten:
- Pasta - 350 g;
- Aubergine - 250 g;
- Zucchini - 250 g;
- Sellerie - 140 g;
- Zwiebel - 140 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomaten - 350 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Rotwein, trocken - 90 ml;
- Olivenöl - 70 ml;
- frisches Grün von Petersilie, Dill und Basilikum - nach Geschmack;
- Gemahlene Muskatnuss - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir kochen die Pasta, bis sie fertig ist und wir werfen sie zurück zum Sieb. Vergiss nicht das Wasser vorzusalzen.
In der Zwischenzeit putzen und zerkleinern wir feine Zwiebel und Knoblauch, legen sie in eine große Pfanne, die mit Olivenöl erhitzt wird, und rühren, bis sie durchsichtig sind. Dann die gewaschenen und gewürfelten Auberginen und Zucchini hinzufügen, schälen und in Selleriestangen schneiden und erneut braten, bis sie braun sind, eventuell Öl hinzufügen. Jetzt werfen wir die vorgeschälten und fein gehackten Tomaten, gießen den roten trockenen Wein, würzen die Masse mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Muskat, mischen und unter den Deckel einweichen bis sie weich sind. Am Ende fein geschnittene Grüns hinzufügen und mischen.
Wenn fertig, die Nudeln mit Gemüse vermischen, in geölte Form geben, mit geriebenem Hartkäse einreiben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis zum gewünschten Bräunungsgrad bestimmen.
Rezept für süße Pasta mit Hüttenkäse im Ofen
Zutaten:
- Makkaroni - 220;
- Hüttenkäse - 320 g;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 55 g;
- granulierter Zucker - 60 g;
- Butter zum Formenstreuen;
- Salz.
Vorbereitung
Kochen Sie die Nudeln zunächst, bereiten Sie sie gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung vor, werfen Sie sie in ein Sieb zurück, lassen Sie sie etwas abkühlen und mischen Sie sie mit dem Quark. Wir verteilen die resultierende Mischung in eine vorgeölte Form.
Die Eier werden mit dem Zusatz von Kristallzucker und einer Prise Salz in einer üppigen Masse gebrochen, wir legen saure Sahne und wischen wieder. Sie können wahlweise etwas Vanille- oder Vanillezucker hinzufügen. Die erhaltene Teigmasse mit Hüttenkäse in die Form gießen und die Schale in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen für etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung bestimmen.