Wir empfehlen Ihnen, köstliche Pasteten mit Tomaten mit unterhaltsamen Namen "Bomben" vorzubereiten. Saftige Füllung in Kombination mit einem sanften Teig erzeugt ein unaussprechliches Feuerwerk von Geschmacksempfindungen durch die Aufnahme dieses ursprünglichen Gerichtes.
Pies "Bombochki" mit Tomaten und Hüttenkäse im Ofen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 480-640 g;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- granulierter Zucker - 8 g;
- Salz - 8 g;
- Ei - 1 Stück;
Für die Füllung:
- frische Tomaten - 5-6 Stück;
- Hüttenkäse - 190 g;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Zähne.
Vorbereitung
Quark mit einer Gabel zerkleinert, fein gehackt oder durch die Presse Knoblauch, zerkleinerte Kräuter, Salz, Pfeffer geben und gut vermischen. Schneide die Tomaten in Kreise.
Bomben brauchen einen gebrühten Teig. Um es zu kochen, erhitzen Sie es in kochendes Wasser, gießen Sie Salz, Zucker ein und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Jetzt, ein wenig gesiebtes Mehl gießend, einen weichen Teig beginnen und es für zwanzig oder dreißig Minuten verlassen, um zu brauen.
Am Ende der Zeit teilen wir den Teig in zwei Hälften und rollen beide nicht sehr dünn mit einem Nudelholz. Für eine Schicht legen wir Tomaten auf Abstand und die Quarkmischung darauf. Die zweite Teigschicht abdecken. Ein Glas oder eine Tasse, deren Größe etwas größer ist als der Durchmesser der Tomatenringe, schneiden Sie die Pasteten aus und drücken Sie gegebenenfalls ein wenig mit den Fingern ihrer Ränder.
Wir legen die Produkte auf ein geöltes Backblech, fetten das Top mit geschlagenem Ei und bestimmen im vorgeheizten Ofen auf 185 Grad vor dem Bräunen.
Pies "Bombs" mit Wurst, Tomaten und Käse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 480-640 g;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- granulierter Zucker - 8 g;
- Salz - 8 g;
- Pflanzenöl zum Braten;
Für die Füllung:
- frische Tomaten - 4 Stück;
- Würste - 190 g;
- Käse - 150 g;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um den Teig zu kochen, heizen Sie das gekochte Wasser auf, lösen Salz und Zucker darin, gießen das Pflanzenöl hinein und gießen das gesiebte Mehl. Wir beginnen einen weichen Teig und gehen für 30 Minuten.
Für die Füllung brauchen wir eine gekochte Babywurst oder eine geräucherte, Hauptsache ist der Durchmesser der gehackten Ringe
Der vorliegende Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt und nicht zu dünn ausgewalzt. Auf einer der Schichten verteilen wir in einiger Entfernung einen Tomatenbecher, garnieren Käse und Gemüse und enden mit Würstchen. Wir decken alles mit der zweiten ausgerollten Schicht ab und schneiden unsere Pasteten mit einem Glas aus.
Wir halten die Bomben in heißem Öl bis sie rot sind und nehmen ein Küchenpapier heraus, um die Fettreste loszuwerden.