Pastete der Hühnerleber zu Hause

Hausgemachte Pastete ist ein sehr nützliches und äußerst leckeres Gericht. Es wird ein ausgezeichneter Snack für einen festlichen Tisch oder ein Picknick sein. Wir werden Ihnen sagen, wie man eine Pastete aus Hühnerleber macht.

Rezept für Leberpastete aus Hühnerleber

Zutaten:

• Hühnerleber - 800 g;
• Karotten - 4 Stück.
• Butter - 100 g;
• Birne - 4 Stück.
• Gewürze.

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten werden gereinigt und gerieben. In der Pfanne geben wir Buttercreme, wir werfen Gemüse und wir gehen an ihnen vorbei. Getrennt die Hühnerleber, podsalivaya es zu schmecken. Dann alle Zutaten in einen Mixer geben und die hausgemachte Pastete in den Kühlschrank stellen.

Hühnerleberpastete mit Pilzen

Zutaten:

• Hühnerleber - 400 g;
• Champignons - 200 g;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Birne - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Gewürze.

Vorbereitung

Die Leber wird gründlich gewaschen, Adern geschnitten und Fett abgeschnitten. In die Pfanne mit Pflanzenöl gießen, Leberstücke darauflegen, mit einem Deckel abdecken und dünsten, ein wenig Wasser gießen. Ohne Zeit zu verschwenden, reinigen wir die Karotten und zerkleinern sie mit Tassen. Wir legen es in die Pfanne und bräunen es, rühren es um. Wir verarbeiten die Zwiebel, zerquetschen sie in Halbringe und werfen sie in die Bratpfanne. Champignons werden gereinigt, in Scheiben geschnitten und zu Gemüse hinzugefügt. Brate sie bis zur Weichheit von 15 Minuten.Die gekochte Leber mit dem Braten wird in einen Mixer gegeben und alles zu einer homogenen Masse verquirlt. Würzen Sie die Pastete mit Gewürzen und servieren Sie sie mit Croutons oder Brot.

Hühnerleberpastete mit Sahne in einem multivark

Zutaten:

• Karotten - 1,5 Stück;
• Butter - 100 g;
• Birne - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Pflanzenöl - 2 TL.
• Milch - 500 ml;
• Hühnerleber - 500 g;
• Creme 30% - 100 ml;
• Gewürze.

Vorbereitung

Hühnerleber gewaschen, entfernen Sie den Film, Venen und einweichen in kalte Milch. Lassen Sie für 45 Minuten, und dieses Mal reinigen wir und mahlen die Zwiebel mit Karotten. Im Multivark ein Stück Öl hineingeben, schmelzen und das vorbereitete Gemüse hineingeben. Passen Sie sie im "Hot" -Modus für 5-7 Minuten. Ohne Zeit zu verlieren, spülen Sie die Leber gründlich aus und trocknen Sie sie sorgfältig mit einem Handtuch ab. Knoblauch wird gereinigt, zerkleinert und zusammen mit der Leber zu Gemüse ausgelegt. Alles einrühren, etwas gefiltertes Wasser einfüllen, den Deckel schließen und 30 Minuten kochen lassen, dabei das Programm "Quenchen" wählen. Nach dem Tonsignal fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze und zerkleinerten frischen Kräuter hinzu. Um die Hühnerpaste homogen zu machen, verrühren Sie sie gut mit einem Mixer oder drehen Sie sie durch einen Fleischwolf und fügen Sie etwas cremige Butter und Fettcreme hinzu. Jetzt in einen Behälter geben und für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Pastete der Hühnerleber zu Hause

Zutaten:

• Hühnerleber - 500 g;
• Butter - 30 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Creme - 100 ml;
• Cognac - 150 ml;
• Gewürze;
• weißer Zucker - 2 EL. Löffel;
• Pfeffer Erbsen - 2 Stück.
• Zitrone - 1 Stück;
• Lorbeerblatt - 2 Stück

Vorbereitung

Die Leber wird gewaschen, verarbeitet und in Scheiben geschnitten. In einer Pfanne erwärmen wir die Butter, lege die Leber aus und rühre einige Minuten lang. Dann zerkleinerten Knoblauch hinzufügen, noch 2 Minuten gehen lassen und dann vom Teller nehmen. Nach dem Abkühlen verteilen wir den Inhalt in die Schüssel des Mixers und schlagen ihn. In der Mikrowelle die Sahne erhitzen und nach und nach in das Leberpüree geben. Jetzt die Masse in eine Schüssel geben, Cognac dazugeben, Zucker nach Belieben hinzufügen und mit Gewürzen würzen. Vorsichtig umrühren, die Pastete von oben in eine Keramikform geben, die Erbsen mit Paprika und Lorbeerblättern belegen. Cover mit einem Deckel und backen Sie die Schüssel für 30 Minuten. Danach kühlen wir es ab und dekorieren es mit Zitronenscheiben.