Pfannkuchen auf Kefir - die besten Rezepte mit verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack!

Pfannkuchen auf Kefir - ein universeller Snack, der entweder eine Ergänzung zum Hauptgericht sein kann, oder ein eigenständiges Gericht für einen schnellen Snack mit einer Tasse Tee. Produkte werden ohne Füllung oder Abfüllung hergestellt, deren Zusammensetzung durch die Verfügbarkeit von Produkten und Geschmackspräferenzen bestimmt wird.

Wie koche ich flache Kuchen auf Kefir?

Der Prozess der Herstellung von Fladenbrot ist elementar und wird reduziert, um den Teig zu kneten und seine Portionen mit Füll- und Backprodukten zu ergänzen.

  1. Teig auf Kefir für Tortillas kann schnell mit dem Zusatz von Soda oder auf Hefe gemischt werden, was eine zusätzliche Prüfung und Annäherung erfordert.
  2. Teile eines Mehlgrundes rollen mit einem Nudelholz aus oder es wird auf Hände gepudert, die mit einem mehligen Tisch gepudert werden.
  3. In der Mitte des flachen Kuchens verteilen Sie die Füllung, falten Sie die Kanten hoch, reißen Sie und geben Sie dem Produkt vorsichtig flache Hände, um die Unversehrtheit des Teigs nicht zu beschädigen.
  4. Kuchen auf Kefir oft in einer trockenen oder geölten Bratpfanne backen und dabei mit einem Deckel abdecken.

Hefekuchen auf Kefir

Pfannkuchen auf Kefir, deren Rezept weiter vorgestellt wird, werden aus einem Hefe-Schnelltest hergestellt. Beim Kneten die Basis nicht zu stark mit Mehl überziehen, damit sie weich und leicht klebrig bleibt. Auf Wunsch können üppige und luftige Produkte mit Käse, Gemüse, Pilzen, Fleisch oder süßen Füllungen ergänzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In warmem Kefir Zucker und Hefe auflösen, in der Hitze 15 Minuten gehen lassen.
  2. Fügen Sie das Öl, Salz und Mehl hinzu, kneten Sie den weichen Teig und legen Sie ihn für 1,5 Stunden in die Hitze.
  3. Trennen Sie die Mehlbasis in Portionen, bilden Sie flache Produkte auf die Größe des Pfannenbodens.
  4. Auf einer Kefir in einer trockenen Pfanne unter dem Deckel grandiose Kuchen backen, von zwei Seiten bräunen oder auf einem Backblech im Ofen backen.

Käsekuchen auf Kefir

Schnelle und köstliche Kuchen auf Kefir können durch Zugabe von geriebenem Hartkäse zum Teig zubereitet werden. Die Füllung für solche Produkte kann geschnitten oder gemahlener Schinken, gekochte oder geräucherte Wurst, Würste oder Würstchen, geröstete Füllung, geriebener Käse oder Hüttenkäse mit Grüns, andere Sachen Ihrer Wahl sein.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In Kefir werden Salz, Zucker und Soda gelöst.
  2. Fügen Sie Käse, Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
  3. Trennen Sie die Teile der Basis und füllen Sie mit der Füllung.
  4. Die Käsesorten auf dem Kefir anbraten, in einer Pfanne unter dem Deckel zu beiden Seiten mit Rouge bestreichen und mit etwas Pflanzenöl auf den Boden geben.

Pellets mit Hüttenkäse auf Joghurt in einer Bratpfanne

Appetitlich und schmackhaft werden frittierte Kuchen auf Kefir mit einer Füllung aus Quark mit Gemüse. Für einen interessanteren Geschmack können Sie der geriebenen Hartkäse-, Käse- und Gewürzfüllung mit gehacktem Knoblauch, gemahlenem Pfeffer, anderen würzigen Zusätzen Ihrer Wahl und Geschmack hinzufügen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In Kefir Soda auflösen, Salz.
  2. Fügen Sie geschmolzene Butter, Mehl hinzu, kneten Sie, lassen Sie ein wenig stehen.
  3. Reiben Sie den Quark, geben Sie die gehackten frischen Kräuter hinzu, würzen Sie, mischen Sie.
  4. Den Teig formen und mit Quark auf Joghurt füllen, in einer geölten Pfanne unter dem Deckel anbraten.

Kartoffelkuchen auf Kefir

Eine gute Ergänzung zum Mittagsmenü oder ein herzhafter Snack zum Tee wird ein flacher Kuchen mit Kefir sein. In Kartoffelpüree können neben Butter und geriebenem Käse geschredderte Kräuter, gebratene Champignons oder Zwiebeln mit Möhren beigemengt werden. Fry Produkte sind sowohl in einer trockenen Pfanne als auch in Öl erlaubt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In Kefir fügen Sie Soda, Salz, Mehl, mischen, den Klumpen in die Hitze für 30 Minuten.
  2. Kartoffelpüree werden mit geriebenem Käse, Butter und Pfeffer gemischt.
  3. Aus dem Teig und der Füllung werden Kuchen mit Joghurt mit Kartoffeln geformt, die dann unter dem Deckel geröstet werden und von zwei Seiten bräunen.

Kuchen aus Roggenmehl auf Joghurt

Am nützlichsten sind Roggenbrot auf Kefir. Der Wert des verwendeten Vollkornmehls ist offensichtlich, daher können die erhaltenen Produkte zweifellos in das Diätmenü und in die Ernährung derjenigen, die sich gesund ernähren, aufgenommen werden. Wenn gewünscht, können Korianderkörner, Kreuzkümmel und andere Gewürze zu dem Teig zugegeben werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Mischen Sie Kefir, Soda, Salz und Öl.
  2. Auf Wunsch Koriander hinzufügen, Mehl einfüllen und mischen.
  3. Den klebrigen Teig für 20-30 Minuten mit einem Film abdecken lassen.
  4. Das Mehl auf einen mit Mehl bestäubten Tisch rollen, runde Kuchen ausstechen und auf ein Backblech mit Pergament geben.
  5. Stuff Roggenkuchen auf Kefir am Umfang mit einer Gabel, senden für 15-20 Minuten in einem auf 190 Grad beheizten Ofen.

Ossetische Tortillas auf Kefir

Pfannkuchen auf Joghurt, gekocht nach dem folgenden Rezept, sind besser bekannt als Ossetian Kuchen und können mit Käsefüllung mit Grün, Hackfleisch, Kürbis, andere Füllung hergestellt werden. Nach dem Backen im Ofen werden die Produkte auf einem Teller gestapelt und großzügig mit Butter eingefettet. In der Pfanne wird der Snack sofort unter Zugabe von Butter gebraten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Hefe in warmem Kefir zusammen mit Zucker auflösen.
  2. Nach 15 Minuten Salz, Öl und Mehl hinzugeben, mischen, in die Wärme für die Annäherung lassen, sobald es geknetet ist.
  3. Den Teig in Portionen teilen, flache Kuchen mit Füllung formen.
  4. Fry Ossetian Kuchen auf Kefir in einer Pfanne, Vorwärmen es mit dem Zusatz von Butter und Pflanzenöl.

Maistortillas auf Kefir

Kuchen aus Maisgrütze auf Joghurt können anstelle von Brot als Beilage zu Hauptgerichten verwendet werden, serviert mit Honig, Marmelade oder einfach mit saurer Sahne für Tee. Falls gewünscht, kann ein wenig Zucker zu dem Teig hinzugefügt werden. Köstliche Produkte werden mit Zitronenschale gewonnen, die auf Wunsch mit Orange oder Vanille ersetzt werden kann.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Mischen Sie das Maismehl mit Backpulver und Salz.
  2. Kefir einfüllen, kneten, Zitronenschale oder Orange zugeben.
  3. Bilden Sie vom bekommenen Gewicht des flachen Kuchens aus und braten Sie die Produkte im erwärmten Öl, das mittlere Feuer von zwei Seiten bräunend.
  4. Fertige Maistortillas auf Kefir, ausgebreitet auf einer Serviette, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

Pellets mit Kefir und Wurst

Nahrhafte und vollmundige gekochte Kuchen mit Käse und Wurst auf Kefir sind erfolgreich. In der Füllung können Sie beliebige Grüns hinzufügen, Käse durch andere Zusätze ersetzen oder vollständig aus der Zusammensetzung entfernen. Anstelle von Pflanzenöl zum Kneten von Teig können Sie geschmolzene Margarine oder Butter verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Ei wird mit einer Prise Salz geschlagen, Kefir, Butter, Mehl wird hinzugefügt und gemischt.
  2. Reiben Sie geriebene Wurst und Käse gemischt, fügen Sie Grüns hinzu, wenn Sie es wünschen.
  3. Aus Teig- und Füllteilen werden flache, flache Kuchen geformt, in einer Pfanne mit Öl ausgebreitet und unter einem Deckel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten rot gefärbt.

Pfannkuchen mit Joghurt und Zwiebeln

Qualitätsfüllungen für Fladen können grüne Zwiebeln sein, die einem Imbiss einen angenehmen, leicht pikanten Geschmack verleihen. Der Prozess der Herstellung der Produkte wird durch die Tatsache vereinfacht, dass das Schneiden von Zwiebeln den Teig einfach stört, wenn die Mehlschichten gerollt werden. Wenn Sie Produkte für die Zartheit braten, können Sie eine Scheibe Butter in die Bratpfanne geben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Ei und Salz verquirlen.
  2. Fügen Sie Kefir und dann Portionen Mehl hinzu und kneten Sie.
  3. Den Klumpen auf 2 Teile trennen, ausrollen, mit gehackten grünen Zwiebeln bestreuen, zu einer festen Rolle rollen.
  4. Schneiden Sie die Rolle in Stege, jede ausrollen.
  5. Zwiebelkuchen auf Kefir in einer angewärmten, geölten Pfanne anbraten, von zwei Seiten anbräunen.

Kuchen mit Käse auf Kefir

Fans von Käse, die sich zum Backen eignen, werden die gekochten Scones mit Käse und Kräutern auf Kefir mögen. Produkte werden zarter erhalten, wenn ein wenig weicher Quark zur Füllung hinzugefügt oder durch Butter ersetzt wird. Von frischem Grünzeug können Sie Petersilie, Basilikum, Koriander, Dill und grüne Zwiebeln verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Mehl gesiebt mit Salz und Soda.
  2. Butter schmelzen, mit Kefir vermischen, in Mehl gießen, eine Charge herstellen.
  3. Den Teig in 10 Portionen teilen und ausrollen.
  4. Käse mit Käse ausstreichen, mit gehacktem Dill und grünen Zwiebeln vermischen.
  5. Füllen Sie den Kuchen mit der Füllung, schützen Sie die Kanten und rollen Sie sie wieder aus.
  6. Backen Sie die Produkte in einer erhitzten Bratpfanne unter dem Deckel.

Süße Kuchen auf Kefir

Machen Sie süße Kuchen auf Kefir in einer Pfanne ist einfach, vor allem, wenn nicht ein wenig Mehl Basis für einen anderen Kefir Backen links vorbereitet ist. Falls gewünscht, kann der Zuckerstreusel mit gemahlenem Zimt, Vanillezucker oder mit einem Rohrbraunprodukt versetzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Eier mit Salz verquirlen, mit Kefir, Soda und Mehl vermischen, kneten.
  2. Trennen Sie den Klumpen für Portionen, rollen Sie jeden aus, schmieren Sie mit Öl und streuen Sie mit Zucker.
  3. Falten Sie die Schicht vier Mal, wieder Öl, versüßen, ausrollen.
  4. Das letzte Mal schmieren Sie das Werkstück mit Öl, Zucker, falten Sie vier Mal und drücken Sie ein wenig.
  5. Fry die Produkte zu einem Rouge auf dem Öl.

Kuchen mit Fleisch auf Kefir

Einfache Fladen mit Kefirfüllung, die mit Hackfleisch gefüllt sind, können basierend auf den Proportionen der Zutaten und Empfehlungen in diesem Abschnitt hergestellt werden. Produkte können auf einem Backblech im Ofen zu einem Rouge gebacken werden oder in einer Pfanne mit einem dicken Boden auf einem gemäßigten Feuer braten und den Behälter vorher mit Öl schmieren.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kefir mit Soda, Salz und Mehl mischen, den Teig kneten, in Portionen teilen.
  2. In das Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln, Pfeffer, Salz und etwas Wasser geben und mischen.
  3. Die gerollten Fladen füllen, ausrollen und in einer geölten Bratpfanne unter dem Deckel 5-7 Minuten auf jeder Seite braten.