Reis ist nicht nur ein nützliches und leckeres Getreide, sondern auch eine gute Basis für verschiedene Gerichte wie Pilaw, Sushi, Aufläufe und Kuchen. Wenn Sie das letzte Mal noch nie versucht haben, teilen wir Ihnen Wege, Reis zu kochen, was sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen wird.
Reisrippen
Zutaten:
- Reis - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl oder Paniermehl zum Panieren;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Ihre kleinen Stücke zu erhalten, müssen Sie Reis kochen, damit es zähflüssig und nicht bröckelig ist. Dazu können Sie während des Kochens mehr Wasser als üblich hinzufügen (für 2 Tassen Reis - 5 Tassen Flüssigkeit). Wenn es noch bröckelt, können Sie Reis in einem Wasserbad leicht kochen.
Warme Reismischung mit Eiern. Mit feuchten Händen formst du zuerst die Bälle und gibst ihnen dann die Form der Spielkugel. Rollen Sie sie in Mehl oder Paniermehl und braten Sie auf heißem Öl auf beiden Seiten, bis eine rötliche Kruste erscheint.
Solche kleinen Stücke können eine ausgezeichnete Beilage für Fisch oder Fleisch sein (zum Beispiel, Entrecote vom Rind ), oder als ein unabhängiges Gericht, wenn Sie für sie Tomatensauce oder Pilzsauce vorbereiten, deren Rezept auf der Website gefunden werden kann.
Reiscroissants - Rezept
Dieses Rezept für Reiskuchen mit Fleisch ist perfekt für ein leichtes Familienessen oder Abendessen, bei dem Sie nicht viel Zeit für die Zubereitung aufwenden müssen.
Zutaten:
- Reis - 125 g;
- gehacktes Fleisch - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Eier - 2 Stück;
- Semmelbrösel - 5 EL. Löffel;
- gemahlener Chili - 1/3 TL;
- schwarzer Pfeffer und Salz;
- Olivenöl zum Braten.
Vorbereitung
Den Reis bis zum Ende kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Auch die Grünen schneiden und kombinieren alles mit gehacktem Fleisch. Trennen Sie die Eichhörnchen vom Eigelb und schicken Sie das Letztere zum Hackfleisch. Mit Gewürzen und Chili würzen, Reis und Semmelbrösel hinzufügen, in einer solchen Menge, dass man aus dem Fleisch Fleischbällchen formen kann. Rühre alles um. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die kleinen Hackfleischklümpchen mit nassen Händen anfeuchten und auf beiden Seiten braten, bis sie gut gebräunt sind. Bereiten Sie das vorbereitete Gericht auf einen Tisch mit Tomaten- oder Sojasauce vor.
Stücke Reisbrei
Zutaten:
- Reis - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Petersilie und Dill - entlang des Balkens;
- Semmelbrösel - ½ st .;
- Wasser - 5 Artikel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Setzen Sie das Wasser auf das Feuer, und während es kocht, spülen Sie den Reis gut aus. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es, gießen Sie den Reis und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten. Danach den entstandenen Reisbrei in ein Wasserbad stellen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Wenn danach der Brei nicht zähflüssig genug ist, geben Sie ihm etwas Grieß oder Mehl hinzu und lassen Sie 20 Minuten stehen.In den gekühlten Brei geben Sie die Eier und fügen Sie die fein gehackten Greens hinzu. Alles gut vermischen und die kleinen Finger formen. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen, und die kleinen Stücke in Paniermehl rollen, braten sie auf kleinem Feuer von beiden Seiten zu einer rötlichen Kruste.
Süße Reisbällchen
Zutaten:
- Reis - 300 g;
- Wasser 250 ml;
- Milch - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Butter - 20 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Eigelb - 2 Stück;
- Zitronenschale - nach Geschmack;
- Puderzucker zum Bestreuen;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Kochen Sie die Milch, fügen Sie Wasser, Zucker, Salz, Zitronenschale und Butter hinzu. In diese Mischung den Reis geben und bis zum Ende kochen. Dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Den Eigelb, das Eigelb und das Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Erhitze das Öl in einem tiefen Topf, nehme die Reismischung mit Esslöffeln und tauche sie langsam in kochendes Öl. Wenn der Reis golden wird, legen Sie die kleinen Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu stapeln, und dann auf das Gericht. Die süßen Stücke warm servieren und mit Puderzucker bestreuen.