Heute werden wir alle Liebhaber der russischen Küche mit einfachen und interessanten Rezepten für Rinderravioli begeistern. Ein heißes Fleischgericht wird die Gäste sicherlich mit dem reichen Geschmack und würzigen Duft von Kräutern und Gewürzen überraschen. Wenn Sie einen Rindereintopf aus Rindfleisch zubereiten , müssen Sie den Tisch nur mit Gemüsescheiben und Mini-Canapes ergänzen.
Es ist Zeit zu lernen, wie man ein Ragout aus Rindfleisch kochen kann, nachdem man ein Minimum an Zeit und Mühe aufgewendet hat.
Rezept für Rinderschmorbraten mit Kartoffeln
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 2 Stück;
- Zucchini - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Grüns - 50 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird aufgetaut und in kleine Stücke geschnitten. Dann geben wir das Rindfleisch in eine erhitzte Pfanne, die mit Pflanzenöl eingefettet ist. Nach dem Braten bei mittlerer Hitze das Fleisch mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und fertig schmoren. Spülen Sie die Karotten, fein gehackt und in die Pfanne geben. Dann fügen Sie die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln hinzu.
Nachdem das Wasser kocht, spülen Sie die Kartoffeln aus, reinigen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Stücke und schicken Sie sie zum Eintopf. Nach ein paar Minuten reinigen wir den Kürbis, entfernen die Samen und fügen sie zum Fleisch hinzu. Dann bringen wir den Eintopf zum Kochen, reduzieren die Hitze und schmoren, bis das Gemüse fertig ist. Dann werden ausgespülte Tomaten in Scheiben geschnitten und zu einem Eintopf gegeben. Am Ende des Feuers fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer, Knoblauch und Grüns durch Knoblauch. Danach werden alle Zutaten vermischt, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde heiß gegart. Nach dem gleichen Prinzip können Sie auf Wunsch einen Rindereintopf in einem Multivark bereiten.
Und jetzt haben wir auf dem Weg ein beliebtes und sehr einfaches Rezept für Rindfleisch mit Gemüse, das gerne gekocht wird.
Rinderschmorbraten mit Gemüse
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz, Pfeffer und Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das gewaschene Fleisch wird getrocknet und in große Stücke geschnitten. Dann putzen wir die Zwiebeln und Karotten und schneiden sie auch in Würfel. Bulgarische Paprika werden gewaschen, wir entfernen die Wurzeln und schneiden die Samen aus, danach schneiden wir sie in große Stücke. Nach dem gleichen Prinzip mahlen wir Tomaten.
Nun die Pfanne wieder erhitzen und den Boden mit Pflanzenöl einfetten. Dann brate man zu einer würzigen Rinderkruste. Dann fügen wir Pfeffer und Karotten hinzu, wir reduzieren das Feuer. Und nach zehn Minuten geben wir Zwiebeln, wenn es weicher wird, fügen wir Tomaten, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Wir gießen ein wenig Wasser und bringen das Gericht zum Kochen. Bedecken Sie nun die Bratpfanne mit einem Deckel, setzen Sie ein langsames Feuer und lassen Sie das Gemüse und den Fleischeintopf kochen. Nach 15 Minuten ist der Gemüseeintopf mit Rindfleisch fertig.
Rinderschmorbraten mit herzhafter Soße
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Tomatenmark - 3 EL. l.;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Greens - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer mit Pflanzenöl eingefetteten, erhitzten Bratpfanne braten. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln anbraten, in halbe Ringe schneiden und Mehl hinzufügen. Nachdem die Zwiebel fertig ist, hacken wir sie in Fleisch. Als nächstes das Rindfleisch mit Wasser gießen und auf einem kleinen Feuer köcheln lassen, bis es unter dem geschlossenen Deckel gekocht ist.
Nachdem das Fleisch fertig ist, fügen Sie die Tomatenpaste, Salz, Gewürze und fein gehackte Grüns hinzu. Dann mischen wir es gut und schmoren es für weitere 10 Minuten. Vor dem Servieren geben wir das Fleisch und die Soße ein wenig zum Aufbrühen und Verdicken.