Rolls sind ein Gericht der japanischen Küche. Dies ist eine der verschiedenen Sushi-Sorten, die aus Reis und Nori-Blättern (gepresste Algen) zu Würsten verarbeitet werden. Rollen werden mit Hilfe einer Bambusmatte - Makisu vorbereitet. Normalerweise sind die Rollen so verdreht, dass der Nori draußen ist und der Reis drin ist. Aber manchmal sind sie so geformt, dass die Algenschicht innen ist und der Reis draußen ist.
Wie bereitet man Brötchen "Philadelphia" zu?
Die zweite ursprüngliche Methode wird hier besprochen. Nämlich - über die Rollen von "Philadelphia". Liebhaber von Sushi-Restaurants, die dieses Gericht einmal bestellt haben, schätzten es auf jeden Fall. Und, köstliches Essen genießend, hat sich die Frage gestellt: Wie man Rollen "Philadelphia" mit ihren eigenen Händen vorbereitet?
Zutaten:
- spezieller Sushireis - 120 g;
- gepresste Algen (Nori) - 1 Blatt;
- Gurke, in Streifen geschnitten - 1 Stück;
- Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Stück;
- Lachs - 60 g;
- Philadelphia Käse - 35 g;
- Wasabi;
- Zitrone (optional);
- Kalorien (optional).
Vorbereitung
Diese Art von Brötchen ist sehr beliebt wegen der sanften Kombination von Lachs und Frischkäse Philadelphia, die sich so erfolgreich ergänzen. Um dem raffinierten Geschmack eine Rolle zu geben, besprühen Sie ihn mit Tobiko-Kaviar. Auch erlaubt das Rezept die Verwendung von Avocado . Diese Nuss mit ihrer öligen und sanften Konsistenz schimmert den Geschmack der Rolle bemerkenswert ab.
Auch in der Speisekarte der japanischen Bars können Sie in der Rezeptgurke sehen. Fügen Sie es hinzu, um zu sparen, da es billig und erschwinglich ist. Die Verwendung von Gurken reduziert die Kosten für eine beliebte Rolle.
Und nützliche Informationen für diejenigen, die ihre Gesundheit überwachen. Wie viele Kalorien gibt es in "Philadelphia" Rollen? Im Durchschnitt 142 Kalorien pro 100 Gramm Gericht.
Also, wie man Rollen "Philadelphia" vorbereitet?
- Wir verteilen den Lebensmittelfilm auf einer Bambusmatte (Makis) und legen eine halbe Schicht gepresste Nori-Algen darauf. Befeuchten Sie Ihre Hände in Wasser mit Zitrone und verteilen Sie den Reis gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Blattes. Wir lassen am Rande der Algen einen Streifen von etwa 1 cm, der nicht mit Reis bedeckt ist. Dann nivelliere es vorsichtig.
- Wir drehen das Nori-Blatt mit Reis, während letzteres auf der mit einer Folie bedeckten Matte erscheinen sollte. Jetzt tragen wir eine dünne Schicht Wasabi auf die Algen auf. Käse für Brötchen "Philadelphia" verteilt auf der Mitte des Blattes. Wir bilden daraus einen ca. 2 cm breiten Streifen.
- Die Gurke in dünne Streifen schneiden und auf den Käse verteilen, gleichmäßig über die gesamte Länge verteilen.
- Die Avocado nehmen, halbieren, schälen und in Scheiben schneiden. Wir verteilen sie auf Käse mit einer Gurke.
- Jetzt müssen Sie sicherstellen, dass die gesamte Füllung der Rolle die gleiche Länge und Dicke hat. Nachdem wir die Rolle gefüllt haben, fangen wir an, sie sanft zu drehen. Drücken Sie leicht auf das Makis, drücken Sie es in der Mitte und versuchen Sie, eine Stange von der Rolle zu machen. Erweitern Sie die Makis und entfernen Sie den Film.
- Wir nehmen Lachs und schneiden ihn in dünne Scheiben. Wir legen sie über die Bar und drücken sie leicht dagegen.
- Eine wichtige kulinarische Note - fügen Sie den Rollen Helligkeit hinzu. Und helfen Sie uns dabei ist der Fliegende Fisch Rogen Tobiko. Es hat einen orange-rötlichen Farbton, einen geräucherten Brackgeschmack und eine knusprige Textur. Wo nimmt Tobiko verschiedene Farben an? Die Tatsache, dass es gemalt ist. Zum Beispiel gibt Wasabi dem Kaviar eine grüne Farbe. Ingwer - hellorange und Tintenfischtinte - schwarz. Also, bestreuen Sie die Brötchen mit buntem Kaviar und geben Sie dem Gericht ein originelles Aussehen und Geschmack.
- Schneiden Sie nun die Rollen in mehrere gleiche Teile und legen Sie sie auf eine Schale mit einem japanischen Druck. Wir dekorieren mit Ingwer, Wasabi und Sesam. Wir verwenden mutig unsere Kreativität im Design! Wir servieren unser Gericht mit Sojasauce an den Tisch.
Nun, jetzt weißt du, wie man große Rollen von "Philadelphia" zu Hause macht. Genießen Sie japanische Küche nicht nur in einem Sushi-Restaurant, sondern auch in einheimischen Wänden. Erzählen Sie Ihren Freunden, wie toll die Rollen von "Philadelphia" sind, deren Rezept wir für Sie geöffnet haben! Hab einen schönen Appetit für dich und deine ganze Familie!