Salat mit Speck und Avocado etwas mehr Licht als es scheint, nachdem er seinen Namen gelesen hat. Avocados sind nur nützliche Fette, nur der Bacon-Cholesterin verdirbt das Bild, aber der hier wird in Maßen präsentiert (wenn dieses Konzept in einem Satz mit dem Wort "Cholesterin" sein kann). Wir ergänzen das Bild mit frischem Gemüse, Salat, es kann Käse sein, und tatsächlich bekommen wir ein leckeres und eher leichtes Gericht.
Caesar Salat mit Speck und Avocado - Rezept
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stück;
- Speck - 6 Streifen;
- Kopfsalat - 1 Kopf;
- Avocado - 120 g;
- Kirschtomaten - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- Ciabatta;
- rote Zwiebel - 40 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Saft von 1 Zitrone;
- Knoblauchzehe;
- Milch - 20 ml.
Vorbereitung
Coursed Eier, vorgekocht hart, gereinigt und in Viertel geschnitten. Bacon kann in einer Bratpfanne gebraten werden, bis es knirscht, und kann auf ein Pergament gelegt werden, das mit einem Backblech bedeckt ist und für ungefähr 6 Minuten im Ofen gehalten wird. Von Ciabatta können Sie auch Croutons in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten.
Während Speck und Croutons gebraten werden, bereiten wir die restlichen Zutaten des Salats zu. Wir zerlegen den Kopfsalat auf den Blättern, zerreißen sie grob mit unseren Händen und verbinden sie mit der Hälfte der Kirsche, und auch dünnen Ringen von Zwiebeln. Darauf legen Sie die Speckkrume, Toast und dünne Parmesanscheiben, in Scheiben geschnitten mit einer Schneidemaschine oder Gemüseschäler.
Sie können unseren Salat mit einer einfachen Sauce füllen, die eine Mischung aus Mayonnaise, Limettensaft, gehackten Knoblauchzehen und Milch ist.
Einfacher Salat mit Speck und Avocado
Zutaten:
- Paste - 320 g;
- Speck - 5 Scheiben;
- Avocado - 250 g;
- Mayonnaise - 80 g;
- Zitronensaft - 30 ml;
- 1 Zitronenschale;
- Blätter von Thymian;
- Olivenöl - 60 ml.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung einer einfachen Soße auf Basis von Mayonnaise, Zitronensaft, Zitronenschale und Thymianblättern. Nach und nach, ohne aufzuhören, die Sauce mit einem Schneebesen zu schlagen, beginnen wir in Olivenöl zu gießen. Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Kochen Sie die Paste, folgen Sie den Anweisungen in der Anleitung und kühlen Sie sie ab. Speckstreifen verteilen wir auf Pergament und braten 8 Minuten im Ofen. Eine Alternative zum Backen im Ofen kann das einfache Rösten in einer Bratpfanne sein. Wenn der Speck knusprig und golden wird, mischen Sie ihn mit den Nudeln und brechen Sie ihn in kleinere Scheiben auf. Fügen Sie den Avocado-Fruchtfleisch dem Salat, der Soße hinzu und mischen Sie. Salat mit Speck, Avocado und Pasta wird gekühlt serviert.