Farneser Salat gehört zu einer seltenen Kategorie von exotischen Gerichten, die sich in vielen nützlichen Eigenschaften unterscheiden. Saftige Triebe haben einen ausgeprägten Pilzgeschmack und werden perfekt mit Fleisch, Gemüse, asiatischen Saucen und Gewürzen kombiniert. Gebraten, gekocht oder mariniert, sind sie eine ausgezeichnete Vorspeise für jeden Tisch.
Wie man einen Salat aus Farn macht?
Salat mit Farn - Rezepte, mit denen Sie eine Vielzahl von Snacks zubereiten können. Beim Kochen werden frische und gesalzene Triebe verwendet. Vor dem Kochen müssen beide einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Sie werden in Salzwasser eingeweicht, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, kochen oder braten und dann zu den Snacks hinzufügen.
- Köstliche Salate aus dem Farn ziehen nicht nur die Lebensmittelqualität an, sondern auch die Einfachheit des Kochens.
- Gesalzener Farn sollte 3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Schweinefleisch und Knoblauch müssen in Sojasauce übergossen werden. Nach 3 Minuten die Farnscheiben zugeben und noch einige Minuten braten. Add Chili, Sojasauce und servieren auf den Tisch.
- Der eingeweichte Farn kann in einer Pfanne mit Zwiebeln und Shrimps leicht gebraten werden. Fügen Sie ein paar Löffel Tomatensauce und 10 Minuten einweichen. Sie können Salat warm oder gekühlt servieren.
Frischer Farnsalat - Rezept
Frischer Farnsalat bezieht sich auf seltene Delikatessengerichte, die nur im Mai während der Reifung der Triebe gekocht werden können. Es sollte daran erinnert werden, dass frische Pflanzen für einen Tag in kaltem Wasser nach dem Kochen eingeweicht werden sollten. Gekochte Sprossen sehr schnell gebraten, nach Geschmack Sojasauce und Knoblauch hinzufügen.
Zutaten:
- frischer Farn - 500 g;
- Karotten - 80 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Sojasauce - 100 ml;
- roter gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Öl - 60 ml.
Vorbereitung
- Frischer Farn für einen Tag in Salzwasser einweichen, oft das Wasser wechseln.
- 10 Minuten kochen lassen.
- Hacken Sie die Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie den Farn hinzu und braten Sie.
- Geben Sie die Sojasauce, Knoblauch. Rühren.
- Salat aus frischen Farnen, für zwei Stunden in die Kälte schicken.
Salat aus Farn gesalzen
Salat vom Farn ohne Fleisch wird den Anhängern der vegetarischen Nahrung gefallen. Es ist leicht, kalorienarm, nützlich und fleischhaltigen Proteinen überlegen. Die Schale wird aus Salzfarn hergestellt und benötigt keine Zeit für die Wärmebehandlung. Sie müssen nur die eingeweichten Triebe in Essig und Knoblauch einlegen und nach 2 Stunden mit frischem Gemüse mischen.
Zutaten:
- gesalzener Farn - 400 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomaten - 2 Stück;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Öl - 120 ml;
- Essig - 20 ml;
- Zucker - 10 g;
- frische Petersilie - eine Handvoll.
Vorbereitung
- Tränken Sie die Triebe für 3 Stunden in Wasser.
- In Scheiben schneiden, mit Butter, Essig, Zucker und Knoblauch vermischen.
- Schicken Sie in der Kälte für 2 Stunden.
- Hacken Sie frisches Gemüse.
- Verbinde sie mit dem Farn.
- Salat der gesalzenen Farnjahreszeit mit Öl, Grüns und dienen zum Tisch.
Farnsalat im koreanischen Stil
Salat aus Farn gesalzen auf Koreanisch - die beliebteste Art von Snack. Feature - in der Fülle von Gewürzen, deren Menge kann Schärfe und Schärfe regulieren. Zu den Trieben haben mehr Aromen absorbiert, sie sind mit den scharfen gewürzt. Nach dem Abkühlen werden sie in die Kälte gestellt. Dieser Salat dient oft als Grundlage für den zweiten Gang.
Zutaten:
- gesalzener Farn - 500 g;
- Öl - 100 ml;
- Sojasauce - 70 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Paprika - 5 g;
- roter gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Koriandersamen - 10 g.
Vorbereitung
- Schütteln Sie die Triebe für 3 Stunden.
- 5 Minuten kochen lassen.
- In Scheiben schneiden und mit Gewürzen, Knoblauch, Sojasauce und Butter würzen. Rühren.
- Den Farnsalat 10 Minuten in der Hitze lassen und dann abkühlen lassen.
Farnsalat mit Karotten und Zwiebeln
Salat mit Farn und Karotten zeichnet sich durch Einfachheit aus, die vielen asiatischen Gerichten innewohnt. Es braucht nur ein Glas mit gesalzenen Trieben, Zwiebeln, Karotten und traditionellen Gewürzen. Die Triebe darüber streuen, anbraten und mit den Zwiebeln und Karotten vermischen. Salat kann mehrere Tage in der Kälte gelagert werden und nimmt dabei die Saftigkeit und das Aroma allmählich auf.
Zutaten:
- Farn - 250 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Sojasauce - 60 ml;
- Öl - 80 ml;
- roter gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Schütteln Sie die Triebe für 5 Stunden.
- In Scheiben schneiden, 3 Minuten braten.
- Braten Sie die Zwiebeln separat.
- Mit Karotten und Trieben vermischen.
- Mit Sauce, Pfeffer und Butter abschmecken.
- Ein einfacher Salat mit Farn sollte gründlich gemischt und an den Tisch serviert werden.
Farnsalat mit Fleisch
Salatfarn mit Fleisch und eingelegter Gurke kann den festlichen Tisch schmücken. Buntes Gericht ist tadellos und Aroma und Technik des Schneidens. Letzteres ist wichtig, da das Gericht in wenigen Stunden gleichmäßig einweichen sollte. Spezielle Pikanz wird eine frische Gurke hinzufügen, die in kurzer Zeit einen eingelegten Geschmack erhält.
Zutaten:
- marinierter Farn - 250 g;
- Rindfleisch - 250 g;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Essig - 40 ml;
- Sojasauce - 30 ml.
Vorbereitung
- Fleisch und Zwiebeln in Streifen schneiden und anbraten.
- Setzen Sie den Farn und setzen Sie es für weitere 7 Minuten aus.
- Fügen Sie die Gurke, Knoblauch, Essig und Sojasauce hinzu. Rühren.
- Salat von Farn bestehen für 3 Stunden.
Farnsalat mit Ei
Salat aus Farn mit Ei und Mayonnaise - nahrhafter Snack, gekonnt angepasst für gastronomische slawische Vorlieben. Die Kombination von einfachen Produkten mit exotischen Trieben besticht nicht nur durch einen ausgewogenen Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Diese Bestandteile werden gekocht, geschnitten und mit Mayonnaise angezogen.
Zutaten:
- gesalzener Farn - 350 g;
- Ei - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Mayonnaise - 120 g.
Vorbereitung
- Tränken Sie den Farn für 7 Minuten.
- Kochen Sie die Eier und Karotten.
- Alle Zutaten schneiden, mit Mayonnaise würzen und mischen.
Würziger Salat vom Farn
Salat aus dem Farn Farn ist der Träger der koreanischen kulinarischen Traditionen und setzt die Anwesenheit von brennenden Gewürzen voraus. Orlyak erwirbt schnell den gewünschten Geschmack und ist daher beim Kochen gefragt. Hauptsache, der Snack ist nicht nur scharf, sondern auch knusprig. Dazu werden die Sprossen in einem Wok gebraten, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.
Zutaten:
- gesalzener Adler - 350 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- kochendes Wasser - 70 ml;
- Chili-Pfeffer - 1/2 Stück;
- Sojasauce - 60 ml;
- Öl - 50 ml.
Vorbereitung
- Weichen Sie den Adler 8 Stunden lang ein.
- Die Zwiebel und die gehackten Chili abseihen.
- Gießen Sie die Soße und kochendes Wasser.
- Fügen Sie Sprossen hinzu und braten Sie sie für 7 Minuten auf hoher Hitze.
Farnsalat mit Pilzen
Der Salat von den Trieben eines Farns wird besonders nahrhaft, schmackhaft und sanft, wenn man ihm Pilze hinzufügt. Da letztere im Geschmack den Sukkulenten ähneln, wird diese Kombination beim Kochen aktiv verwendet. Alle Komponenten werden sehr schnell zubereitet und sind so perfekt, dass sie außer einem Paar Knoblauchzehen keine weiteren Zusätze benötigen.
Zutaten:
- gesalzener Farn - 200 g;
- Champignons - 180 g;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Sojasauce - 40 ml;
- Öl - 60 ml.
Vorbereitung
- Shake die Triebe für 7 Stunden.
- In Scheiben schneiden und in Öl mit Knoblauch anbraten.
- Getrennt werden Sie die Pilze verbrauchen.
- Mit den Trieben verbinden, mit der Soße würzen.
Farnsalat für den Winter in Dosen
Salat aus Farn für den Winter bringt Abwechslung in die Ernährung und füllt sie mit einem nützlichen Produkt auf. Angesichts der kurzen Saisonalität frischer Triebe gilt diese Lagerung als richtig und finanziell erschwinglich, insbesondere wenn sie handverlesen ist. Der Vorteil des Barrens ist, dass er als Soße oder Dressing für heiße Gerichte verwendet werden kann .
Zutaten:
- frischer Farn - 900 g;
- Essig - 40 ml;
- Sojasauce - 50 ml;
- Zucker - 10 g;
- Salz - 5 g;
- Öl - 100 ml.
Vorbereitung
- Shake die Triebe für einen Tag im Wasser.
- Cook für 7 Minuten.
- Fügen Sie Butter, Soße, Essig, Zucker und Salz hinzu. Rühren.
- In ein steriles Gefäß geben, abdecken und in die Kälte geben.