Schweinefleisch in Kombination mit Kartoffeln ist immer lecker. Und wenn es in einem Ofen auf Französisch gebacken wird, endet diese Komposition in einem echten kulinarischen Meisterwerk, von dem selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistert sein werden. Das Gericht kann mit Tomaten oder Pilzen gekocht werden, und wie es richtig gemacht wird, werden wir in unseren unten stehenden Rezepten erzählen.
Schweinefleisch auf Französisch im Ofen mit Kartoffeln und Tomaten - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 680 g;
- frische Tomaten - 380 g;
- würziger Käse von festen Sorten - 215 g;
- Kartoffeln - 680 g;
- Zwiebelzwiebeln - 180 g;
- klassische Mayonnaise - 215 g;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Sonnenblumenöl - 55 ml;
- eine Mischung aus trockenen, duftenden italienischen Kräutern - 2 Prise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer gemahlen;
- Blätter frische Grüns zur Auswahl.
Vorbereitung
Damit das Fleisch weich und mild wird, bereiten wir es richtig zu. Spülen Sie das ganze Stück Schweinefleisch in kleine Stücke und schlagen Sie jeden mit einem Lebensmittelfilm ab. Jetzt sieben wir die geschlagenen Schweinescheiben mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, duftenden italienischen Kräutern und Sonnenblumen ohne Ölaroma, rühren oder rühren einfach eine würzige Mischung hinein und lassen die Stunde für zwei oder drei zum Marinieren stehen.
Während dieser Zeit putzen wir die Kartoffeln, schneiden sie in Tassen mit einer Dicke von bis zu fünf Millimetern und die Hälfte davon wird in einer geölten Vorform zum Backen ausgelegt. Mayonnaise mit Pfeffer würzen, geschält und durch die Pressnelken Knoblauch, gehackte frische Kräuter, eine Prise italienischer Kräuter, ein wenig Salz und mischen mischen. Die resultierende Mischung mit der Kartoffelschicht schmieren und die obere Hälfte der in Ringe geschnittenen Zwiebeln ausbreiten. Top-Fleisch prommarovannuyu, wir genießen es mit würziger Mayonnaise und decken die restlichen Zwiebeln. Jetzt legen wir den zweiten Teil der geschnittenen Kartoffeln aus, legen die Tomatenbecher aus, würzen alles mit Mayonnaise mit Gewürzen und legen es zum Backen in den Ofen. Es muss bis zu 190 Grad im Voraus erwärmt werden. Nach fünfundvierzig Minuten Backen reiben wir die Oberfläche der Schale mit etwas geriebenem Käse und legen die Form für weitere fünfzehn Minuten in den Ofen.
Fleisch auf Französisch im Ofen mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Pilzen
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 915 g;
- frische Champignons - 620 g;
- würziger Käse von festen Sorten - 345 g;
- Kartoffeln - 1,3 kg;
- Zwiebelzwiebeln - 285 g;
- klassische Mayonnaise - 285 g;
- Gewürze für Kartoffeln;
- trockener Wein - 95 ml;
- Sonnenblumenöl - 55 ml;
- eine Mischung aus trockenen, duftenden italienischen Kräutern - 2 Prise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer gemahlen;
- Blätter frische Grüns zur Auswahl.
Vorbereitung
Um es auf Französisch zuzubereiten, schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben, schneiden Sie das Fett ab, schlagen Sie es unter den Lebensmittelfilm, würzen Sie es dann mit Salz, Pfeffer, aromatischen Kräutern, geben Sie es in eine Schüssel und gießen Sie Wein zum Beizen.
Zu dieser Zeit waschen wir die frischen Pilze mit kaltem Wasser, zerkleinern sie auf kleine Art und Weise und entfernen die Zwiebeln aus den Schalen und schneiden sie in Halbringe oder Ringe. Wir erwärmen das Sonnenblumenöl in einer Pfanne, geben einen Strahl hinein und fügen nach drei Minuten die Pilze hinzu. Fry den Inhalt der Pfanne, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Kartoffeln werden zu dieser Zeit ebenfalls in dünnen Kreisen gereinigt und geschreddert.
Der Schweiß der Bereitschaft aller Bestandteile wird auf einem geölten Backblech mit Schweinefleischschnitten mit Fett ausgebreitet, wir verbreiten die Schicht von Kartoffeln von der Spitze, wir gießen es, pfeffern Sie, würzen Sie aromatische Gewürze für Kartoffeln, gehackte Grüns und schmieren Sie großzügig mit Mayonnaise. Nun legen Sie das eingelegte Schweinefleisch an und braten es mit Zwiebeln und Pilzen. Fetten Sie das Gericht wieder mit einer großzügigen Schicht Mayonnaise und senden Sie es für eine Stunde im Ofen. Die Temperatur wird bei 190 Grad gehalten.
Minuten für fünfzehn vor dem Abschluss des Kochens, legen Sie eine Schicht von geriebenem Hartkäse auf.