Seehecht im Ofen - die köstlichsten Rezepte von Fischgerichten

Seehecht im Ofen wird wegen seines trockenen Fleisches sehr selten gekocht. Mit dem richtigen Ansatz können Sie jedoch mit einem guten Rezept ungewöhnliche Leckereien kreieren, die Sie in das ernste Menü aufnehmen können. Mit einfachen Empfehlungen wird der preisgünstige Fisch zu einem unvergleichlichen Gericht.

Wie lecker, einen Seehecht im Ofen zu kochen?

Im Ofen gebackener Seehecht kann etwas trocken werden, da erfahrene Köche empfehlen, den Fisch vor dem Kochen gut zuzubereiten.

  1. Gerichte aus Seehecht im Ofen haben einen charakteristischen Fischgeschmack, der vor dem Backen mit Zitronensaft minimiert werden kann.
  2. Vermeiden Sie eine übermäßige Trockenheit des Gerichts, indem Sie Fisch in einer Butter-Zitronen-Sauce marinieren.
  3. Den Seehecht sehr schnell im Ofen zubereiten, so ist es wichtig, nicht vom Herd wegzugehen, um den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen und den Fisch nicht zu trocknen.
  4. Eine gute Art, ein saftiges und delikates Gericht zuzubereiten, ist ein Seehecht mit einer Soße im Ofen zu backen. Es kann cremig, sauer oder Tomatensauce sein.

Im Ofen in Folie hechten

Die beste Weise, ein köstliches appetitliches Gericht für Mittag- oder Abendessen zu kochen, ist, einen Seehecht im Ofen in einer Folie mit Zitrone zu backen. Der Umschlag hält die Säfte im Inneren, und die Zitrusscheiben heben das Fischaroma auf, wodurch ein unübertroffenes Gericht erhalten wird, das selbst würdige Gegner dieses Fisches angemessen schätzen werden. In der Folie können Sie Portionen für jeden Gast separat backen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch waschen, den Bauch von den Filmen reinigen.
  2. Zitrone in Tassen geschnitten.
  3. Kombinieren Sie das Öl mit dem gehackten Knoblauch und Thymian, raspeln Sie den Fisch für 20 Minuten.
  4. Den Fisch in eine Folie legen, darauf legen und Zitronenscheiben in den Bauch legen.
  5. In Folie gebackene Hechte sind in 20 Minuten fertig.

Seehecht mit Gemüse im Ofen

Im Ofen mit Gemüse gebackenes Hecht ist ein volles und befriedigendes Gericht, in dem die Hauptrolle mit Gemüsesoße gespielt wird, es geht ungewöhnlich lecker aus. Harmonisch kombiniert Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Paprika, mit den letzteren müssen Sie eine dichte mit saftigen Fruchtfleisch - Paprika oder Ratte-Turdu wählen. Sie können ein Gericht in einer gusseisernen Matratze oder in einer hitzebeständigen Glasform backen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In einer Pfanne Zwiebeln, Karotten und Paprika streuen.
  2. In der Kohlenpfanne legen, Salz, Saison mit Gewürzen.
  3. Legen Sie das Gemüse aus, fügen Sie Halbkreise von Tomaten und gehacktem Knoblauch mit bitterem Pfeffer hinzu.
  4. Gießen Sie ein wenig Wasser und mahlen Sie den Seehecht mit Gemüse im Ofen für 30-40 Minuten.

Seehecht mit Marinade im Ofen

Gebackener Seehecht mit Karotten und Zwiebeln im Ofen - ein klassisches Rezept, das vielen Hausfrauen längst vertraut ist. Häufiger wird Fisch unter der Marinade in einer Bratpfanne gekocht, dann in einem Kohlenbecken ertränkt, aber Sie können das Rezept in einer originellen Weise nähern, indem Sie Stücke von Seehecht pflücken, und die süßer Pfeffer Paprika und Zitrone hinzufügen. Das Gericht wird saftig und wahnsinnig aromatisch.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Seehecht waschen, trocknen, salzen, mit Gewürzen würzen und mit Olivenöl und Saft bedecken.
  2. In einer Bratpfanne halbe Ringe mit Zwiebeln und Pfeffer bestreuen, geriebene Karotten.
  3. In Form geben Sie die Hälfte des Bratens, verteilen Sie den Fisch.
  4. Mit einer dichten Schicht Gemüse bedecken, in Wasser gießen, einen Seehecht im Ofen bei 220 Minuten backen.

Seehechtfilet mit Kartoffeln im Ofen

Seehecht mit Kartoffeln im Ofen kann in nur 20 Minuten backen, wenn die Knollen vorkochen. Das Filet wird sehr schnell zubereitet, und um eine Übertrocknung zu vermeiden, ist es notwendig, das Rezept mit einer fetten Soße - Mayonnaise - zu ergänzen. Sie servieren ohne Beilage in Begleitung eines leichten Gemüsesalates. Mit einem charakteristischen Fischgeruch wird Zitronensaft und ein paar Prise Rosmarin gereicht.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch abtrocknen, salzen, mit Rosmarin abschmecken, mit Mayonnaise fetten.
  2. Die Kartoffeln mit den Tassen schneiden und bis zur Hälfte kochen.
  3. In der Form legen Sie eine halbe Kartoffel, Fisch, eingelegte Zwiebeln.
  4. Mit Zitronensaft bestreuen, die restlichen Kartoffeln auslegen, mit Mayonnaise bestreichen.
  5. Backen Sie für 15-20 Minuten bei 200.

In saurer Sahne im Ofen anbraten

Sehr zart und saftig macht der gebackene Seehecht in saurer Sahnesoße im Ofen. Nach diesem Rezept wird der Fisch zuerst in einer Bratpfanne gebraten, dies wird so gemacht, dass die Schale im Ofen weniger Zeit verbringt und die saure Sahne keine Zeit hat, sich von der Hitze aufzurollen. Gewürze bevorzugen Thymianzweige, Chiliflocken und getrocknete Petersilie.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und Butter vermischen.
  2. Fisch in Steaks schneiden, salzen, mit Mehl bestreuen, bei großer Hitze goldbraun braten.
  3. Den Fisch in eine Form geben, mit Saft beträufeln, die Soße einfüllen.
  4. Mit Gewürzen abschmecken und 15 Minuten bei 220 Grad backen.

Seehecht mit Pilzen im Ofen

Ungewöhnlich zu schmecken Sie werden einen gebackenen Seehecht mit Pilzen bekommen . Sie können die gekauften Pilze verwenden, aber die Waldpilze (frisch oder getrocknet) fügen dem Leckerbissen mehr Geschmack hinzu. Von den Gewürzen verwendet getrocknete Kräuter, kann es Dill und Petersilie sein, aber Sie können auch die Mischung aus provenzalischen Kräutern erweitern. Aus dieser Menge Zutaten werden 4 Portionen warmes Essen sein.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Den Fisch salzen, in Mehl einrollen und goldbraun braten, in das Bild geben.
  2. Mit Zitronensaft bestreuen, mit Kräutern würzen.
  3. Sparen Sie in der gleichen Pfanne die Zwiebeln und werfen Sie die Teller mit Pilzen. Fry bis es fertig ist, über den Fisch gießen.
  4. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Seehecht mit Käse im Ofen

Die Zubereitung von Seehecht im Ofen mit Käse ist eine weitere gute Möglichkeit, den Fisch saftig zu machen. Zuerst werden Stücke von Seehecht in Öl mit Gewürzen mariniert, es dauert 30 Minuten, dann würzen Sie mit Gewürzen. Das Gericht kommt sehr festlich heraus und genau die Gäste werden es mögen, es passt gut zu verschiedenen Versionen von Beilagen und allen Arten von Salaten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Butter mit Saft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Das Filet in Buttersauce marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Den Fisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel verteilen, mit Mayonnaise bestreuen und mit Käse bestreuen.
  4. Backen Sie für 15-20 Minuten bei 220 Grad.

Seehecht in Tomaten im Ofen

Dieses Rezept Seehecht im Ofen gebacken kann variiert werden, ergänzt die Zusammensetzung mit einer Gemüse-Mischung, fit und fertigem Frost. Tomate ist besser, dick mit Fleisch zu nehmen oder es mit eigener Hand aus Tomaten zu machen. Bei der Zubereitung von Soße muss eine Prise Zucker hinzugefügt werden, es gleicht den sauren Geschmack der Soße aus.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch Salz, Pfeffer, bestreuen mit Mehl, bei großer Hitze braten.
  2. Legen Sie den Seehecht in eine Form, gießen Sie die Gemüsemischung aus.
  3. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Karotten anbraten, die Tomate, das Salz und den Zucker hinzufügen.
  4. Tomatensoße über den Fisch gießen, abdecken und 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Koteletts vom Seehecht im Ofen

Um gebackene Schnitzel aus dem Seehechtfilet im Ofen nicht trocken zu werden, empfehlen die Köche, das Hackfleisch zusammen mit dem Schmalz zu verdrehen. Für Geschmack und Saftigkeit wird das Basisgemüse zu der Mischung hinzugefügt: Zwiebeln und Karotten, ergänzt mit Paprika und Knoblauch. Nicht zu viel wird grün und eine Fertigmischung von Gewürzen für Fischgerichte.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Twist den Fisch, Speck, Gemüse, Knoblauch und Dill in ein kleines Sieb.
  2. Alles gemischt, eingespritzte Gewürze, saure Sahne, Salz.
  3. Formen Sie die Stopfbälle, schwenken Sie zuerst in Mehl, dann im Ei, gefolgt von Paniermehl.
  4. Auf einem Backblech ausbreiten und 25 Minuten bei 200 Grad backen.