In jüngster Zeit ist der Sejtan sehr populär geworden, es wäre interessant, vor dem Verzehr etwas über dessen Nutzen und Schaden zu erfahren, denn mit seiner Hilfe können Anfänger leicht Fleischprodukte ablehnen und sie in Zukunft vollständig ersetzen.
Was ist Seitan?
Vegetarisches Sejtanfleisch ist im Wesentlichen ein Produkt, das aus Weizen gewonnen wird. Dank nützlicher Eigenschaften wird dieses Fleisch immer beliebter bei denjenigen, die Fleischprodukte aufgeben. Ziemlich oft wird es von denjenigen verwendet, die nur abnehmen wollen. Aufgrund seiner besonderen Geschmackseigenschaften ersetzt Sejtan perfekt Fleisch und wird als Hackfleisch für Schnitzel, Fleischbällchen usw. verwendet.
Bereiten Sie solches Fleisch vor, indem Sie die Stärke aus Weizenmehl waschen. Um dies zu tun, ändern Sie mehrmals das Wasser, bis es kein Gluten mehr gibt, was im Wesentlichen dieses Fleisch ist. Der Geschmack des Produktes ähnelt Dörrfleisch.
Nützliche Eigenschaften
Fleisch Seitan, dessen Kaloriengehalt 370 kcal pro hundert Gramm Produkt erreicht, gilt als sehr nahrhaft. Gleichzeitig erreicht der Proteingehalt 75 Gramm und der Fettgehalt nur 1,89 Gramm bei gleicher Produktmenge. Ein solcher Fleischersatz ist in letzter Zeit nicht nur bei Vegetariern beliebt geworden, sondern auch bei denjenigen, die ihre Gesundheit überwachen, weil die Vorteile von Seitan-Fleisch ziemlich hoch sind. Es enthält nicht nur Gluten, sondern enthält folgende Spurenelemente:
- Phosphor;
- Kalium;
- Kalzium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Zink;
- Eisen;
- Kupfer;
- Selen.
Eine Portion dieses Fleisches kann 20% der täglichen Natriumnorm abdecken und auch das Elektrolytgleichgewicht des Körpers wiederherstellen. Seitan wird seiner Gesundheit keinen Schaden zufügen, es sei denn, es gibt eine individuelle Glutenintoleranz .
Die meisten Menschen kennen die Vorteile und den Schaden von Sejtan-Fleisch und verwenden es in ihrer Ernährung und betrachten dieses Produkt als einen nahrhaften und köstlichen Ersatz für traditionelles Fleisch.