Fans von Tomaten und Gerichten mit ihnen werden diesen Artikel sicherlich mögen. Immerhin, jetzt werden wir Ihnen die Rezepte für die Zubereitung von Tomatensuppe mit Basilikum erzählen. Es kommt ungewöhnlich, pikant und sehr lecker. Variieren Sie Ihre übliche Ernährung mit einem solchen Gericht und Ihre Familie wird angenehm überrascht sein.
Tomatensuppe mit Basilikum
Zutaten:
- geschälte Tomaten in Dosen - 450 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- frische Tomaten - 500 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- trockenes Basilikum - 1 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer Erbsen - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 2 TL.
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Wasser - 1 Liter;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 40 ml;
- Grüns - 1 Bund.
Vorbereitung
Zwiebeln (1 Stk.), Karotten werden gereinigt, in Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben, in Wasser gegossen, nach dem Kochen, fügen Sie Pfeffer und kochen für 20 Minuten, fügen Sie dann geschreddert Greens, kochen für 5 Minuten und schalten Sie das Feuer aus. Filtriere die Brühe in einem anderen Topf. Die restlichen Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.
In der Pfanne das Pflanzenöl einfüllen, die Zwiebel hineingeben und bis zur leichten Unreinheit anbraten. Fügen Sie ihm zerdrückten Knoblauch, Basilikum, Zucker, Essig hinzu. Wir mischen alles gut und kochen für 3 Minuten, danach nehmen wir die Bratpfanne aus dem Feuer. In Stücke geschnittene Tomaten in einen hitzebeständigen Behälter geben und 10 Minuten in den Ofen stellen. Die Brühe erneut abseihen, die Dosentomaten mit dem Saft füllen, die Zwiebeln mit Knoblauch anbraten und etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die gebackenen Tomaten verteilen, den Pfeffer hinzufügen, salzen und 5 Minuten kochen lassen.
Tomatensuppe mit Basilikum
Zutaten:
- Tomaten - 750 g;
- zerkleinerte Basilikumblätter - 0,5 Tasse;
- gehackte Zwiebel - 0,5 Tasse;
- Butter - 60 g;
- Olivenöl - 50 ml;
- Fettcreme - 250 ml;
- Wasser - 3 Tassen;
- Hühnerbrühe in Würfel - 1 Stück;
- Blätter aus frischem Basilikum - 8 Stück;
- Tomatenmark - 70 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Tomaten senken wir in kochendes Wasser, wir schälen die Haut und schneiden sie in 4 Teile. In einem großen Topf Cremebutter schmelzen, Olivenöl hinzufügen, Zwiebel ausbreiten und dünsten, bis es fertig ist. Fügen Sie die Tomaten und das zerquetschte Basilikum hinzu. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wir gießen heißes Wasser mit den aufgelösten Bouillonwürfeln, fügen die Tomatenpaste hinzu, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und kochen für ca. 15 Minuten Mit einem Tauchmixer alles pürieren, wieder aufkochen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Sahne unterrühren. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Feuer, gießen Sie die Suppe auf Teller und legen Sie ein frisches Basilikum auf jedes Blatt.
Tomatencremesuppe mit Basilikum
Zutaten:
- Tomatensaft - 4 Gläser;
- Tomaten - 4 Stück;
- Blätter aus frischem Basilikum - 14 Stück;
- Butter - 90 g;
- Fettcreme - 200 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomatensaft und Tomaten werden in einen Topf gegeben. Kochen Sie eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze. In der Küchenmaschine gießen wir Tomatenmasse, fügen Basilikumblätter hinzu und verwandeln alles in Püree. Wieder gießen wir alles in die Pfanne, gießen die Sahne hinein, fügen Butter, Salz, Pfeffer hinzu und erwärmen, bis sich die Butter auflöst. Kochen Sie die Suppe ist nicht notwendig.
Tomatensuppe mit Basilikum und Oliven
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Oliven - 100 g;
- Basilikum - 1 Bund;
- Feta-Käse - 100 g;
- Semmelbrösel - 0,5 Gläser;
- Bulgarische Paprika - 1 Stück;
- Olivenöl - 30 ml;
- Salz.
Vorbereitung
Tomaten, Zwiebeln, Paprika in Würfel schneiden und in einen Mixer geben, dazu das Grün von Basilikum, Oliven, Semmelbrösel und Olivenöl hinzufügen. Wir verwandeln die vorbereiteten Zutaten in Püree. Wir gießen es in einen Topf, gießen 300 ml Wasser, salzen und kochen nach dem Kochen für 10 Minuten. Abkühlung. Aus Fetakäse formen wir Kugeln und legen sie in Tellern mit Tomatensuppe mit Basilikum.