Torfkuchen

Wir freuen uns mit Liebhabern von hausgemachten Kuchen und Zusammenkünften mit Verwandten über Teetrinken - wir werden das Rezept von Quark Torte erzählen. Es kommt sehr zart und unglaublich lecker aus. Und es ist sehr einfach, es zu kochen.

Estnischer Torfkuchen

Zutaten:

• Weizenmehl der höchsten Qualität - 400 g;
• Vanillezucker - 20 g;
• Kakaopulver - 4 EL. Löffel;
• Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel;
• natürliche Butter - 250 g;
• Sandzucker - 350 g;
• Hühnereier - 4 Stück;
• saure Sahne 20% Fettgehalt - 120 g;
• Hüttenkäse - 0,5 kg.

Vorbereitung

Spülen Sie die weiche Butter mit 150 g Zucker. Fügen Sie Kakao und gesiebtes Mehl hinzu. All dies ist in den Zustand der Krümel zermahlen. Für die Füllung den Quark mit dem restlichen Zucker, Sauerrahm und Eiern zermahlen. In den resultierenden Hüttenkäse geben wir Vanillezucker und Stärke. Gründlich umrühren. Der Boden der Form ist mit Backpapier ausgekleidet und etwa die Hälfte der Schokoladenstückchen ist ausgeschüttet. Die Quarkmasse vorsichtig nivellieren und oben verteilen. Darauf wieder legen wir eine Schicht Schokoladenkrümel. Bei 180 Grad backen wir etwa 50 Minuten. Dann Torfkuchen mit Hüttenkäse völlig abkühlen, in Scheiben schneiden und zum Tee servieren.

Torfkuchen - Rezept

Zutaten:

Für Schokoladenteig:

• natürliche Butter - 200 g;
• Mehl Klasse - 3 Gläser;
• granulierter Zucker - 2/3 Tasse;
• Soda - ½ TL;
• Kakaopulver - 3 EL. Löffel.

Für Quarkfüllung:

• Hüttenkäse - 550 g;
• Eier großes Huhn - 4 Stück.
• Vanillin - ½ Teelöffel;
• Stärke - 50 g;
• Sandzucker - 100 g;
• ungesüßter Joghurt - ½ Tasse.

Vorbereitung

Die Butter wird bei Raumtemperatur weich gemacht und dann mit Zucker und Kakao eingerieben. Dann gießen wir das gesiebte Mehl mit Soda und mahlen alles in Krümel einfach mit den Händen.

Als nächstes bereiten Sie die Quarkfüllung zu: Hüttenkäse mischen Sie Zucker und fügen Sie Vanillin hinzu. Dann fügen wir hinzu natürlich ungesüßten Joghurt, Eier und alles in einem homogenen Mass Mixer rühren. Dann gießen Sie die Stärke und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Multivark-Form leicht geölt oder mit Backpapier ausgekleidet. Mit einem Guss die meisten Schokoladenstückchen drauf geben. Wir gießen die vorbereitete Quarkfüllung von oben aus. Wir schließen es mit den Überresten einer Krume und drücken es leicht in die Füllung. Wir wählen das Programm "Backen" und wählen die Zeit auf dem Brett für 50 Minuten. Nach dem Tonsignal wird der Torfkuchen im Multivark bereit sein. Während der Kuchen heiß ist, ist die Füllung ein wenig dünn, und wenn es abkühlt, wird es dichter.

Alles schöne Tee!