Vareniki ist ein nationales ukrainisches Gericht, das in unserer Küche gut etabliert ist. Mit was sind die Wareniki? Wahrscheinlich wird jeder antworten: mit einer Kartoffel, mit Kohl, mit Grieben. Und wir schlagen vor, vareniki nach dem Rezept unserer Großmütter zu machen. Also, hier sind einige Rezepte für vareniki mit Blaubeeren. Dies ist eine großartige Option für das Frühstück an einem freien Tag, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Es ist sehr lecker, nützlich und schön. Aber wie macht man Knödel mit Blaubeeren und wie viele davon zum Kochen? Wir werden diese Fragen auch in den folgenden Rezepten beantworten.
Einfaches vareniki mit Blaubeeren
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Wasser 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - nach Geschmack;
- Blaubeeren - 500 g.
Vorbereitung
Teig für Knödel mit Blaubeeren machen das grundlegendste. Mehl, ein Ei, Wasser und eine Prise Salz mischen. Der Teig sollte richtig geknetet werden. Als nächstes nehmen Sie unseren weichen und elastischen Teig und teilen Sie in zwei Bälle und rollen Sie "Wurst". Wir schneiden es in mehrere gleiche Teile und rollen die einzelnen Teile aus, so dass wir ziemlich große "Pfannkuchen" bekommen können. Wichtig ist, dass wir unsere Blaubeeren direkt aus dem Gefrierschrank nehmen, das heißt gefroren. Dies ermöglicht den Beeren, intakt zu bleiben und nicht zu lecken. Wareniki sind lecker und gesund. In jeden Pfannkuchen geben wir Blaubeeren und unbedingt einen Teelöffel Zucker. Heidelbeere selbst ist eine frische Beere, aber mit Zucker vareniki wird angenehm süß sein. Vareniki werden immer in viel Wasser gekocht. Wir salzen Wasser vor oder salzen es leicht. Wir werfen eins nach dem anderen und sobald wir schwimmen - kochen wir zwei Minuten und schalten es aus. Mit saurer Sahne servieren.
Knödel mit Blaubeeren und Sirup
Zutaten:
- Mehl - 2 Stück;
- Wasser - 2/3 Artikel;
- Salz - nach Geschmack;
- Zucker - nach Geschmack
- Blaubeeren - 500 g.
Vorbereitung
Jetzt werden wir, ein mehr Rezept erzählen, wie man Knödel mit Blaubeeren kocht. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Mehl mit Salz sieben. In Mehl machen wir ein Loch und fangen langsam an, Wasser hinzuzufügen. Der Teig sollte "gefühlt" werden, nach und nach ein wenig Mehl und etwas Wasser zugeben. Wie mischt man unseren Teig für die Wareniki mit Blaubeeren und schickt nicht lange in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit nehmen wir Blaubeeren und schlafen großzügig mit Zucker ein, damit sie den Saft herauslässt. Dann nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank, rollen ihn mit einer dünnen Schicht aus und machen einen Kreis mit einem Glas. Richten Sie sie manuell aus, so dass es bequem war, die Füllung zu platzieren. Mit Blaubeeren gießen wir den Saft in eine separate Schüssel und machen Knödel, die die Ränder schützen, damit sie nicht auseinander fallen. Gareniki bis zur Zubereitung kochen. Aus dem Saft können Sie einen köstlichen Sirup zu dem vorbereiteten Gericht machen, indem Sie etwas heißes Wasser und Zucker hinzufügen.
Vareniki mit Blaubeeren in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Kefir - 200 ml;
- Mehl - 2 Stück;
- Soda - 0,5 TL;
- Salz - nach Geschmack;
- Ölablass. - 20 g;
- Blaubeeren - 300 g;
- Zucker - 3 Esslöffel;
- Stärke - 1 EL.
Vorbereitung
Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man vareniki in einem doppelten Kessel macht . Für den Test müssen Sie das Mehl, Ei, Kefir, Soda und eine Prise Salz und wie man knetet kombinieren. Wir kneten den Teig in den Teig. Rollen Sie den Nudelholz 2-3 mm dick aus. Wir nehmen ein Glas und machen Rohlinge für zukünftige varenichkov. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Um dies zu tun, mischen wir die Blaubeeren,
Die Vorbereitung von vareniki mit Blaubeeren in einem multivark wird nach dem gleichen Rezept wie in einem doppelten Kessel durchgeführt, nur das "dämpfen" für 20 Minuten. Sie können ein Gericht sowohl mit saurer Sahne, als auch mit Butter servieren - es wird immer noch sehr lecker sein!