Ein einfaches und herzhaftes Abendessen - wenn Sie in kurzer Zeit ohne viel Aufwand etwas Leckeres kochen können. Wir werden Ihnen heute sagen, wie man Morcheln mit Kartoffeln richtig braten kann. Vor dem Servieren empfehlen wir, das Gericht mit gehackten Kräutern zu dekorieren und saure Sahne zu gießen.
Wie lecker, um Morcheln mit Kartoffeln zu braten?
Zutaten:
- Morcheln - 815 g;
- Kartoffeln - 980 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Butter - 95 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Greens - für die Einreichung.
Vorbereitung
Es gibt einige Regeln, wie man die Morcheln richtig braten kann. Zuerst werden die Pilze gewaschen, vollständig gefiltertes Wasser gegossen und auf mittlere Hitze gebracht. Nach dem Kochen kochen Sie die Morcheln 30 Minuten, und dann lassen Sie die Flüssigkeit ab, und Pilze wieder gespült. Zwiebeln werden gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und auf Pflanzenöl verraten. Nach 5 Minuten die Morcheln hinzufügen, mischen und weitere 10 Minuten schneiden. Für den Geschmack, ein Stück Butter und Deckel mit einem Deckel abdecken. Die Kartoffeln werden gereinigt, in dünne Strohhalme geschnitten und separat gebraten, bis sie gar sind. Dann salzen wir es nach Geschmack und mischen es mit Pilzröstung. Vor dem Servieren das Gericht mit einer gehackten grünen Zwiebel und grünen bestreuen.
Wie brät man Kartoffeln mit Morcheln?
Zutaten:
- frische Morcheln - 985 g;
- Zwiebel - 45 g;
- Sauerrahmfett - 155 ml;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Kartoffeln - 5-6 Stück
Vorbereitung
Also, Morcheln werden in einer Pfanne gelegt, gewaschen, gegossen mit Wasser und lassen für 1 Stunde. In regelmäßigen Abständen mischen Sie die Morcheln mit Ihren Händen, um den ganzen Müll wegzuwaschen. Als nächstes legen Sie das Geschirr auf ein durchschnittliches Feuer, bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und kochen Sie die Pilze für 25 Minuten auf einem kleinen Feuer. Danach nehmen wir das Geschirr von der Platte, lassen die gesamte Flüssigkeit ab und werfen den Inhalt zurück in das Sieb. Gut gewaschen, heißes kochendes Wasser gegossen und wieder kochen, nach Geschmack gießen. Wir machen das mehrmals, und dann trocknen wir die Pilze
In der Zwischenzeit haben wir Zwiebeln geschält, mit Ringen zerkleinert und in einer kleinen Menge Pflanzenöl zu einer durchscheinenden Farbe gebräunt. Danach in eine separate Schüssel geben und in dieser Pfanne ein Stück Butter schmelzen und Pilze darin anbraten. Dann die Zwiebeln, ein paar Löffel dicke saure Sahne hinzufügen, mit Gewürzen würzen und das Gericht auf Salz schmecken.
Kartoffeln werden gesäubert, gehackte Streifen, in einer anderen Pfanne gebraten, bis sie fertig sind, und dann zu Champignons verteilt. Rühren und erwärmen Sie für einige Minuten, deckend mit einem Deckel.