Pilze sind eines der beliebtesten Produkte, die wir in der Küche treffen. Es gibt viele Rezepte für klassische Gerichte mit Champignons, die als Hauptbestandteil oder als zusätzliche Zutat serviert werden. Sie können sie einfach in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten anbraten, Sie können sie in einen Topf geben, in einem Ofen mit einer Kartoffel backen, auf einem Grill mit Fleisch und anderem Gemüse kochen. Aber die klassische Variante sind Pilze mit Sahne oder Sauerrahm. Dann erhalten die Pilze den subtilsten köstlichen Geschmack, von dem es unmöglich ist, sich zu lösen. Pilz mit Zwiebeln gebraten kann Fleischgerichte, eine Vielzahl von Beilagen, warme Salate oder nur eine Scheibe duftendes frisches Brot ergänzen, also starten Sie alle folgenden Rezepte mit Ihrem eigenen kulinarischen Flair.
Wie man Champignons mit Zwiebeln in einer Bratpfanne brät?
Zutaten:
- Champignons - 800 gr;
- saure Sahne - 200-300 gr;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Salz (nach Geschmack);
- schwarzer gemahlener Pfeffer (nach Geschmack);
- raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Zuerst müssen die Pilze gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten werden. Zwiebel schälen und klein schneiden (in halbe Ringe schneiden). Das raffinierte Öl in einer Pfanne ausrollen und die Pilze ein paar Minuten braten, bis das Wasser ein wenig verdunstet und die Pilze eine goldene Kruste bekommen. Danach fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten unser Gericht 2-3 Minuten bei schwacher Hitze weiter. Wenn die Zwiebeln leicht festsitzen, fügen Sie die saure Sahne, Salz, Pfeffer zur Gemüsemischung hinzu, bedecken Sie mit einem Deckel und kochen Sie für 3-4 Minuten weiter.
Ein einfaches, sehr befriedigendes und schmackhaftes Gericht mit Pilzen ist fertig.
Ebenso können Sie mit Zwiebeln und Kartoffeln gebratene Champignons in einer Pfanne zubereiten, ohne viel Zeit für die Zubereitung zu investieren.
Champignons gebraten mit Zwiebeln und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 7-9 Stücke;
- Salz;
- Champignons - 600 g;
- Zwiebel - 1-2 große Zwiebeln;
- raffiniertes Öl;
- Grüns .
Vorbereitung
Champignons müssen gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden. Zwiebel fein gehackt und ein wenig mit Pilzen in Pflanzenöl gebraten, so dass die Flüssigkeit verdampft, und die Mischung gebräunt. Dann, fast fertig Pilze mit Zwiebeln in einen separaten Teller legen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne braten, in der die Pilze zubereitet wurden. Einige Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Pilze mit Zwiebeln in die Pfanne geben und salzen, um sie zu schmecken. Schließen Sie die Schüssel fest mit einem Deckel und lassen Sie es bis zum Kochen kochen, nicht zu vergessen, um zu rühren, um verbrannt zu verhindern.
Bereit Pilze mit Zwiebeln und Kartoffeln gebraten serviert heiß, mit frischen gehackten Grüns bestreut.
Gebratene Pilze mit Zwiebeln und Karotten
Zutaten:
- Pilze - 140 g;
- Karotten - 60 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Sauerrahm - 30 ml;
- Federn von grünen Zwiebeln - 1 Bund.
Vorbereitung
Nach dem Erhitzen von etwas Pflanzenöl in einer Pfanne die angebratenen Karotten bis zur Hälfte anbraten. Fügen Sie Karotten zu Pilzen hinzu. Wenn die Pilze ihre gesamte Feuchtigkeit abgeben und die Bratpfanne trocken wird, gießen Sie sie in die Schüssel mit saurer Sahne und am Ende des Kochens eine Handvoll geschnittene grüne Zwiebeln.
Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Käse
Zutaten:
- Champignons - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 5 EL. Löffel;
- Öl - zum Braten;
- Käse hart - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Champignons groß gehackt. Zwiebel mahlen und in einer kleinen Menge Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind. Wenn die Zwiebel fertig ist, kann man Pilze hinzufügen. In der Phase der Zuteilung der überschüssigen Feuchtigkeit aus den Pilzen hinzufügen saure Sahne, Salz und Pfeffer, für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Heiße Schüssel mit Käse bestreuen und in einer Pfanne ruhen lassen, bis sie schmilzt.