Nicht viele Leute wissen, wie man ein griechisches Gericht aus Auberginen-Moussaka aus Auberginen im Ofen zubereitet. Aber dieses wahnsinnig köstliche und originelle Essen kann jeden Tisch und Überraschungsgäste diversifizieren und dekorieren.
Bereiten Sie diesen wunderbaren Auflauf nach unserem Rezept zu, und Sie werden von dem Ergebnis natürlich angenehm überrascht sein.
Wie zu kochen Ofen Moussaka auf Griechisch mit Auberginen und Hackfleisch?
Zutaten:
- Hackfleisch - 900 g;
- Aubergine - 850 g;
- Kartoffelknollen - 420 g;
- Hartkäse - 275 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Tomaten - 275 g;
- Tomatenmark - 85 g;
- Wein trocken rot - 145 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 45 g;
- Milch - 475 ml;
- würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Muskat, gemahlen - nach Geschmack;
- Zimt - nach Geschmack;
- Basilikum - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir putzen, dünsten Zwiebeln und Knoblauch und passeruem auf Pflanzenöl bis zur Transluzenz. Dann legen wir das Hackfleisch und auch ein wenig braten. Als nächstes fügen Sie zerkleinerte frische Tomaten, Tomatenmark hinzu, gießen Sie den Wein, würzen Sie mit viel Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, würzen Sie Zimt und Basilikum und lassen Sie in milder Hitze, Rühren, bis die Feuchtigkeit verdunstet.
In der Zwischenzeit, meine und glitzern Tassen oder Scheiben Auberginen, gießen Sie das Salz und lassen Sie für etwa zwanzig Minuten. Dann wird das Salz abgewaschen, die Scheiben werden getrocknet und im Ofen weich gebacken, vorher die Oberfläche mit Pflanzenöl bestreichen. Kartoffelknollen gehören mir, sauber, mit Tassen geschnitten und kochen bis zur Hälfte gekocht.
Für Béchamelsoße die Butter im Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und etwa eine Minute braten. Dann ein dünnes Rinnsal gießen, in kochende Milch einheizen und ständig umrühren, bis die Sauce eindickt. Fügen Sie zweihundert Gramm geriebenen Käse, Salz, Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, würzige Kräuter hinzu und entfernen Sie von der Hitze. Dann,
Wir ölen ein wenig den Boden der Auflaufform und legen eine Schicht von Kartoffelkreisen. Als nächstes verteilen wir die Hälfte der Auberginenscheiben, bedecken sie mit einer Schicht Hackfleisch und wieder Auberginen. Großzügig genießen wir ein Gericht mit Béchamelsauce, wir reiben es mit dem restlichen geriebenen Käse und senden es in auf 190 Grad vorgeheiztem Backofen zu backen. Nach fünfundvierzig bis fünfzig Minuten ist die Mousaka fertig. Lassen Sie es etwas abkühlen und stehen Sie für zwanzig bis dreißig Minuten und wir können dienen.