Dieser ausgezeichnete Fisch wird in unserem Markt sehr erschwinglich. Es ist erstaunlich lecker und saftig, und es kann in fast jeder Art und Weise gekocht werden: das dichte Fleisch der Barsche widersteht Röstung, Backen und Dünsten. Als nächstes werden wir Ihnen erzählen, wie man ganze Seebarschkarkassen bäckt, und wir werden eine wunderbare Version einer leichten Suppe aus Filets anbieten.
Wie lecker Seebarsch im Ofen ganz zu kochen?
Zutaten:
- Wolfsbarschkörper - 2 Stück;
- Kartoffeln - 275 g;
- frische Tomate mit dünner Haut - 1 Stck .;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- saure Sahne 20% - 165 g;
- Käse hart - 165 g;
- raffiniertes Öl - 20 ml;
- ein Haufen frischer Dill;
- Laurushka - 2 Blätter;
- eine Mischung aus fünf Paprika;
- Meersalz, vorzugsweise groß.
Vorbereitung
Der Fisch sollte gereinigt , gewaschen, der Rumpf von den Flossen befreit, mit Salz und Pfeffer eingerieben und für einige Minuten beiseite gelegt werden.
In der Zwischenzeit das Gemüse zubereiten. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln und Tomaten mit den Scheiben und schneiden Sie den Pfeffer von den Samen und schneiden Sie in Ringe.
Den Hartkäse auf einer Reibe mahlen und Knoblauchzehen und Dill hacken.
Wir bereiten zwei Stück Folie vor, ölen sie, setzen den Barsch auf jede Karkasse und verteilen Tomatenscheiben darauf. Jetzt reiße den Fisch mit geriebenem Käse auf die Scheiben des Pfeffers und breitet ihn auf den Seiten der Kartoffelscheiben aus. Mit gehacktem Dill und Knoblauch abschmecken und über die saure Sahne gießen. Die Folie mit einem Umschlag versiegeln und auf ein Backblech legen.
Den Fisch 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Sie werden köstlich lecker heiß mit einer atemberaubend aromatischen Beilage.
Wie Suppe mit Seebarschfilet mit Knoblauch zu kochen?
Zutaten:
- Zwiebel - 175 g;
- Olivenöl (Qualität) - 165 ml;
- Seebarsch - 965 g;
- Knoblauch Kopf;
- Tomaten sind nicht groß, mit dünner Haut - 2 Stück.
- Thymian, Dill, Lorbeer.
Vorbereitung
Die Zwiebeln müssen geschält, in halbe Ringe geschnitten und in Olivenöl fast fertig gebraten werden. Zu dieser Zeit
Zu den Zwiebeln gehackter Knoblauch, zerdrückte Tomaten, duftende Kräuter und Stücke von Eglifilets geben. Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten.
Gießen Sie Wasser in einen geeigneten Kochtopf, würzen Sie mit Salz und warten Sie, bis es kocht. Schicken Sie den Inhalt der Bratpfanne in einen Topf und kochen Sie ihn für 15 Minuten bei minimaler Hitze. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht etwa eine Stunde stehen. Dann die Suppe auf tiefe Teller geben und mit hausgemachter Knoblauchbrösel servieren.