Chahokhbili aus Huhn ist ein georgisches Gericht, das die Herzen vieler Menschen in verschiedenen Teilen der Welt weit weg vom Kaukasus erobert hat. Die erstaunlichen Geschmackscharakteristiken des Essens, zusammen mit der Einfachheit seiner Ausführung, wird vollständig erleichtert, indem es an der Spitze der kulinarischen Bewertungen gehalten wird.
Chahokhbili vom Huhn - Rezept
Wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie Chakhokhbili vom Hühnchen zubereiten müssen, machen Sie sich zunächst mit den grundlegenden Punkten vertraut, die mit jedem klassischen Rezept und seinen Variationen einhergehen:
- Huhn wird in einem trockenen Gefäß mit dicken Wänden ohne Zugabe von Öl vorgebraten.
- Später wird der Vogel mit Gemüse und Gewürzen gedünstet, bis er weich ist.
- Gewürze für Chakhokhbili vom Huhn gehören notwendigerweise Hopfen-Suneli, optional Paprika und Imeretian Safran.
- Für Gerichte verwenden Sie viele verschiedene Greens: Koriander, Basilikum, Petersilie, Dill.
Chakhohilly-Rezept für Hühnchen mit Kartoffeln
In der klassischen Version enthält das georgische Gericht ein Minimum an Gemüse, aber immer Zwiebel und Knoblauch. Es gibt jedoch andere ebenso beliebte Variationen des Gerichts, unter denen Chahokhbili aus Huhn und Kartoffeln sind . Es ist einfach gestaltet, braucht wenig Zeit und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. 6 Portionen appetitliche Leckereien werden in 1,5 Stunden fertig sein.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1,2 kg;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln - 300 g;
- Bulgarische Paprika - 150 g;
- Zitrone - 70 g;
- Tomaten - 400 g;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- adshika und hops-suneli - für 1 TL.
Vorbereitung
- Die Vögel mit den Zwiebeln im Topf in Scheiben schneiden.
- Fügen Sie Zitronensaft, Knoblauch, geschnittene Tomaten, Paprika und Kartoffeln hinzu.
- Würzen Sie den Inhalt nach Geschmack und schmoren Sie ihn unter den Deckel, bis Sie fertig sind.
- Am Ende pflanzen sie Grün, geben Chakhokhbili vom Huhn zum Brauen.
Chahokhbili vom Huhn mit Tomatenmark - Rezept
Wenn notwendig, in der Nebensaison für frisches Gemüse, können Sie Chakhokhbili aus Huhn mit Tomatenmark machen . Das Produkt wird üblicherweise in einem Glas Wasser oder Brühe verdünnt und in die resultierende Fleischmischung gegossen. Diese Variante ist die schnellste aller klassischen, da sie eine minimale Vorbereitungszeit für Komponenten erfordert. Wenn Sie Teile des Geflügelhähnchens verwenden, werden Sie nach 40 Minuten auf dem Tisch 4 Portionen haben.
Zutaten:
- Hühnerschenkel oder -beine - 1 kg;
- Zwiebeln - 300 g;
- Tomatenmark - 100 g;
- Brühe - 250 ml;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- Hopfen-Suneli, Safran, Salz, Pfeffermischung, Grüns.
Vorbereitung
- Hähnchenscheiben in einer Pfanne braten, in einen Topf geben.
- Fügen Sie gesalzene Zwiebel, verdünnt in der Breipaste, alle Gewürze hinzu und kochen Sie für eine halbe Stunde.
- In Chahohbili Chicken Greens und Knoblauch hinzugeben und weitere 5 Minuten aufwärmen.
Chahokhbili vom Huhn mit Nüssen - Rezept
Chakhokhbili vom Huhn auf Georgisch kochen oft mit dem Zusatz von Walnüssen. Zusammen mit einer großen Anzahl von nationalen Gewürzen und Gewürzen erzeugt die Walnussmasse einen erstaunlichen kaukasischen Geschmack und macht das Gericht zu einem edlen Geschmack. Der Kern muss zuerst ein wenig auf einer trockenen Grillplatte oder auf einem Backblech getrocknet werden, danach sollte er gemahlen werden. 6 Portionen sind in 1 Stunde fertig.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1,4 kg;
- Walnüsse - 200 g;
- Zwiebeln - 300 g;
- Chili - 1 Schote;
- Tomaten - 600 g;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Bratkartoffeln mit Zwiebeln in Scheiben schneiden, eine kleine Menge Wasser gießen, abschmecken und dünsten, bis sie gar sind.
- Währenddessen in den Mixer Nüsse und geschälte Tomaten mahlen, zusammen mischen, gehackte Gemüse und Knoblauch hinzufügen.
- Die Masse in einer Schüssel verteilen und chakhokhbili vom Huhn mit Walnüssen für weitere 10 Minuten schmachten.
Chahokhbili vom Huhn mit Wein - Rezept
Eine weitere Variation des Gerichts mit einem georgischen Akzent ist Chahokhbili aus Huhn mit Wein. Das Getränk gibt dem Fleisch eine besondere Würze und füllt die Soße mit einer einzigartigen Harmonie. Verwenden Sie sowohl rot und weiß, aber unbedingt trockener Wein. Einige Hausfrauen fügen jedoch halb süße und sogar Dessertsorten hinzu und glauben, dass dies noch köstlicher ist. Eine Erfrischung für 6 Personen ist in einer Stunde fertig.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1,4 kg;
- Wein - 140 ml;
- Zwiebeln - 400 g;
- ein großes Bündel Koriander - 2 Stück;
- Tomaten - 600 g;
- Knoblauchzähne - 7 Stück;
- Hopfen-Suneli - 15 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Gebratenes Hähnchen mit in Scheiben geschnittener Zwiebel wird in den Topf gegeben, mit Wein übergossen, ein wenig mehr Wasser und Gewürze hinzugeben, unter dem Deckel bis zur Weichheit verzinnt.
- Die restlichen Komponenten einführen, weitere 5-7 Minuten einwirken lassen und von der Platte entfernen.
Chahokhbili von einem Huhn in einem Kessel - Rezept
Überraschend lecker und duftend kann chahohhby vom Huhn im Kessel sein. In dieser Aufführung bereiteten sie das Essen in den alten Tagen vor, daher wird diese Option als so authentisch wie möglich angesehen. Wenn Sie ein Festmahl über die Natur organisieren, ist es an der Zeit, eine georgische Delikatesse in die Speisekarte aufzunehmen, die nicht weniger beliebt sein wird als andere Snacks. Essen für zehn wird in einer Stunde fertig sein.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 2,5 kg;
- Zwiebel - 1,5 kg;
- Schoten Paprika - 2 Stück.
- Tomaten - 1 kg;
- Knoblauch Köpfe - 2 Stück.
- Hopfen-Suneli - 1,5-2 st. Löffel;
- Öl - 50 g.
Vorbereitung
- Im aufgewärmten Kessel lösen sie das Öl, erhitzen das Hühnerfett und legen die Teile des Geflügels ab.
- Das Fleisch bei starker Hitze anbraten bis es rot ist, die gehackte Zwiebel verteilen und nach 10 Minuten alle übrigen vorbereiteten Komponenten.
- Rühre den Inhalt um, bedecke den Kessel mit einem Deckel und lass den Chahokhbili 40 Minuten lang in einem Hühner-Kazan ruhen.
Chahokhbili vom Huhn im Ofen
Ein besonderer harmonischer Geschmack, ein erstaunliches Aroma wird von Chahokhbili aus Hühnchen in Töpfen bestochen. Tongefäße und die Art der Windverarbeitung verwandeln die Eigenschaften eines vertrauten Gerichts zum Besseren. Fleisch kann vor dem Einfüllen in einen Behälter vorgebräunt oder in seiner ursprünglichen Form verwendet werden. Die Anzahl der Komponenten wird für 6 Servierkübel berechnet.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1,2 kg;
- mittlere Glühbirnen - 6 Stück;
- Bulgarische Paprika - 240 g;
- Tomaten - 600 g;
- Knoblauchzähne - 12 Stück;
- Grüns, Gewürze.
Vorbereitung
- Bereiten Sie Hühnchen und Gemüse vor, schneiden Sie es in mittelgroße Scheiben.
- Die Zutaten in Schichten legen und mit Salz, Pfeffer, georgischen Gewürzen und Kräutern würzen.
- Stellen Sie die Behälter in einen kalten Ofen und stellen Sie den Timer für 120 Minuten ein, indem Sie das Gerät um 190 Grad einstellen.
Chahokhbili vom Huhn - ein Rezept in einem multivariaten
Noch einfacher, chakhokhbili von einem Huhn in einem multivark vorzubereiten. Es ist lediglich notwendig, die Verfügbarkeit der notwendigen Produkte sicherzustellen und diese durch Reinigen und Mahlen vorzubereiten. Darüber von ihnen hat es sich in allen Parametern des Essens ausgezeichnet erwiesen, das häusliche kluge Gerät wird sich kümmern, ideale Voraussetzungen dafür zu schaffen. Um ein leckeres Mittag- oder Abendessen zu füttern, benötigen sechs Personen 1,5 Stunden.
Zutaten:
- Huhn - 1,5 kg;
- Wein - 130 ml;
- Zwiebeln - 500 g;
- Chili - 1 Stück.
- Basilikum - 1 Bund;
- Petersilie - 1 Bund;
- Tomaten - 500 g;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- Hopfen-Suneli - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Der Vogel wird in Scheiben geschnitten, gestapelt in einem Multicastree.
- Fügen Sie Zwiebel Halbringe oder Keile, gemahlene oder gewürfelte Tomaten, zuvor aus den Schalen geschält.
- Den Wein einfüllen, den Inhalt abschmecken, salzen und das Gerät 1,5 Stunden auf "Quenching" anstellen.
- Am Ende werfen sie Hühnchen und Basilikum aus dem Hühnchen.