Heute schlagen wir vor, Sie erinnern sich an den wunderbaren Geschmack von Graupen mit weichem und saftigem Fleisch und sagen Ihnen, wie Sie es richtig kochen.
Rezept für köstliche Graupen mit Fleisch
Zutaten:
- Graupen - 300 g;
- Schweinefleisch Zellstoff - 350 g;
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Kochsalz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir waschen uns vom Pollen und der Müllgraupe. Nach dem Gießen mit kaltem Wasser und in dieser Form für mindestens 8-9 Stunden. Mischen und bewegen Sie den Rumpf in einen Topf. Füllen Sie es mit Wasser, das von der Kante der Grütze zwei Finger höher hervorstehen sollte. Den Brei etwa 1,5 Stunden auf dem Herd kochen und nach Geschmack abschmecken.
Vorbereitete Pulpe von Schweinefleisch in Stücke von großen Würfeln geschnitten. Wir legen sie ohne Öl auf die erwärmte Teflonpfanne. Wenn der ausgefällte Saft zu verdampfen beginnt, fügen Sie dem Fleisch Sonnenblumenöl hinzu, drücken Sie die Knoblauchzehen durch die Presse und streuen Sie etwas Salz. Karotten werden zuerst in dünne Ringe geschnitten und dann zu Strohhalmen gemahlen und mit Knoblauch in Fleisch gefüllt. Als nächstes geben wir die fein gehackten Zwiebeln und unter Rühren bis zur Fertigstellung in Brand.
Der ganze Inhalt der Bratpfanne wird in die fertige Gerste gegeben, 100-120 Milliliter Wasser werden hinzugefügt, abgedeckt und unsere Schale noch 20-25 Minuten auf einem schwelenden Feuer gehalten.
Graupen mit Fleisch in einem Topf im Ofen
Zutaten:
- Graupen - 350 g;
- Rinderfilet - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Würze für Fleisch - 2 TL.
- Sonnenblumenöl - 50-60 ml;
- Butter - 50 g;
- Dillgrün - 50 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spülen Sie mit Graupen für die Nacht (bis zum Morgen) gründlich mit Wasser.
Das Rinderfilet gründlich waschen und mit einem scharfen Messer in Form von langen, dünnen Stücken zerdrücken. Braten Sie sie leicht in einer praktisch trockenen Pfanne (mit einem Löffel Butter), geben Sie dann die Zwiebel zum Fleisch, schneiden Sie sie in sehr dünne Halbringe und füllen Sie sofort das Sonnenblumenöl auf. Wir podsalivayem Rindfleisch und braten es bis zur vollen Bereitschaft. Dann lassen Sie das Wasser aus unserer getränkten Müsli und übertragen Sie es in die Pfanne. Mit Fleisch vermischen und in einen Topf (Töpfe) geben, so dass die Grütze 3-4 cm nicht bis zum Hals reicht. In Wasser das Fleisch würzen und mit dem Inhalt des Topfes füllen, dabei die Kruppe plus 1 cm abdecken. Wir bereiten eine Graupengrütze mit Rindfleisch im Ofen zu, die 65 Minuten lang gründlich auf 200 Grad erhitzt wird. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180-185 Grad und halten Sie das Gericht für weitere 35 Minuten. In der fertigen Perlenbar geben wir einen Würfel Butter und eine Prise Dillgrün.
Graupen mit Fleisch und Pilzen im multivark
Zutaten:
- Graupen (Kruppe) - 280 g;
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Zwiebeln (groß) - 1 Stück;
- Champignons - 300 g;
- feines Salz - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Sonnenblumenöl - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
In der Kapazität der Multivarka gießen Sie das Sonnenblumenöl und stellen Sie den Modus "Frittieren" ein. Pilze in Scheiben geschnitten