Hähnchenfilet in einer Pfanne - originelle Ideen für ein einfaches Gericht

Hähnchenfilet in einer Pfanne - ein idealer Zauberstab-Zashchalochka, wenn die Zeit kurz ist, aber Sie müssen Abendessen kochen oder Gäste dringend nehmen. Schnell, originell und wichtig - lecker! Sie können Hähnchen in einer Pfanne in Paniermehl, in Teig oder eine würzige Soße braten.

Wie man Hähnchenfilet in einer Pfanne zubereitet?

Hähnchenfilet in einer Pfanne ist schnell zubereitet, aber oft bei jungen Hausfrauen erweist es sich als hart und trocken. Wie jedes Fleisch hat Huhn seine kleinen Geheimnisse.

1. Sie müssen gekühlt Stücke kaufen, sollten sie eine hellrosa Farbe behalten.
2. Sie können die Brüste nehmen und das Fleisch schneiden, dann wird es immer noch einen guten Knochen für die Brühe geben.
3. Das gebratene Hähnchenfilet in der Pfanne bewahrt die Saftigkeit, es gibt einen Schnitt quer über die Fasern, dann beim Rösten sind sie wie versiegelt und halten den Saft.
4. Die Struktur wird helfen, zu speichern und zu bleiben, Sie können das Ei mit einem Löffel Mehl einfach schlagen.
5. Stücke in der Dicke von einem Zentimeter gehen 2-3 Minuten, wenn sie größer sind, dann dauert es 5-6 Minuten.

Hähnchenfiletkoteletts in einer Pfanne

Das einfachste Rezept ist ein Bratenfilet in Koteletts. Es ist besser, frisches Fleisch zu nehmen, aber wenn Sie es frieren mussten, müssen Sie allmählich auftauen, ohne Wasser und Mikrowelle. Es wird empfohlen, Hühnchen nicht zu dünn zu schneiden, da sich sonst die Filets während des Schlagens lösen. Bei Koteletts wird Fleisch nicht notwendigerweise über die Fasern geschnitten.

Zutaten :

• Brust - 1 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 3 EL. l.;
• Kurkuma - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Fleisch waschen, wegwerfen, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
2. Schlage die Eier.
3. Tauchen Sie die Stücke in Mehl, dann in das Ei und wieder in das Mehl.
4. Hähnchen in einer Pfanne 5 Minuten auf jeder Seite anbraten.

Hühnerfilet in der zerschlagenen Bratpfanne - Rezept

Originalrezepte zur Zubereitung von Hähnchenfilet in einer Pfanne sind auch in der europäischen Küche erhältlich. Die Franzosen bieten ihre eigene Version an, der Bordeaux erweist sich als sanft, zart und luftig. Aber du musst ein wenig basteln, nur Eier mit Mehl zu schlagen wird nicht funktionieren. Gewürze werden Oregano und Curry brauchen. Einige Hausfrauen bevorzugen Paprika und Koriander.

Zutaten :

• Brust - 2 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 300 g;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Bier - 250 ml;
• Curry - 1 TL;
• Oregano - 1 EL. l.;
• Pflanzenöl - 100 g.

Vorbereitung

1. Fleisch waschen, leicht schlagen, in Streifen schneiden, Oregano und Salz bestreuen.
2. Trennen Sie Eigelb von Proteinen.
3. Gießen Sie Olivenöl auf die Eigelbe.
4. Mehl und Bier hinzufügen, umrühren.
5. Das Weiß in einen Schaum schlagen und den Teig mit dem Curry vermischen.
6. In die Mischung getauchte Stücke 1 Minute auf beiden Seiten braten.
7. Hähnchenfilet im Teig in der Pfanne wird schmackhafter, wenn Sie die Stücke auf jeder Seite zweimal bräunen.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsoße in einer Pfanne

Ein sehr leckeres Hähnchenfilet mit Soße in einer Pfanne wird mit der Zugabe von saurer Sahne erhalten. Manche Hausfrauen legen Sahne auf. Sauerrahm sollte mindestens 20% Fett haben, sonst wird die Sauce nicht die richtige Konsistenz haben. Braten Sie das Fleisch bei großer Hitze, um die Kruste zu versiegeln. Sauerrahmsoße wird am besten separat zubereitet.

Zutaten :

• Filets - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 2 EL. l.;
• Hühnerbrühe - 100 ml;
• Mehl - 1 TL;
• Gemahlener Pfeffer - 1 TL;
• Dill - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern.
2. Fry bis verkrustet.
3. Zwiebel hacken, passier, Mehl hinzufügen, ein paar Minuten löschen.
4. Sauerrahm mit Brühe verdünnen, zu der Zwiebel gießen, salzen.
5. Halten Sie für 3-4 Minuten, fügen Sie Fleisch hinzu.
6. Hähnchenfilet in saurer Sahne in einer Pfanne unter Rühren, Rühren, 15 Minuten.
7. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Hähnchenfilet in Paniermehl in einer Pfanne

Wer Hühnchenfilet in einer Pfanne mag, muss Hühnchenstreifen probieren. Dieses Gericht wurde von den Briten erfunden, Sie können Fleisch nicht nur in Paniermehl rollen, verwenden Sie Sesam und Cornflakes. Um es zu braten, ist es in viel Öl notwendig, und, um seinen Überfluss zu entfernen, wird das fertige Gericht auf die Papierserviette ausgebreitet.

Zutaten :

• Filets - 0,5 kg;
• Senf - 50 g;
• Paniermehl - 100 g;
• rote Paprika - 50 g.

Vorbereitung

1. Das Filet waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Senf mit Salz mischen, Fleisch verteilen und 1 Stunde ziehen lassen.
3. Paniermehl mit Pfeffer bestreichen.
4. Rollen Sie die Stücke in Panade, braten Sie, bis Kruste auf beiden Seiten.
5. Mit Gemüse servieren.

Hähnchenfilet im Grill

Sie können ein sehr saftiges Hähnchenfilet in einer Grillpfanne zubereiten . Die Hauptsache ist, es richtig zu marinieren, dann bleibt das Fleisch sanft, und es dauert 5 Minuten, es zu kochen. Das Hähnchen ist ganz ausgelegt, so dass die Stücke gleich groß sein sollten. Sie müssen von der Folie gereinigt, mit einer Serviette getrocknet und geschnitten werden.

Zutaten :

• Filets - 0,5 kg;
• Sojasauce - 50 ml;
• Rosmarin - 2 Zweige;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - 50 g.

Vorbereitung

1. Fillete Sauce, mit Rosmarin, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch bestreuen.
2. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde in der Kälte ruhen lassen.
3. Schmieren Sie die Pfanne, erhitzen Sie das Filet für 2 Minuten auf jeder Seite.

Hähnchenfilet mit Käse in einer Pfanne

Sie können das Gericht variieren, indem Sie ein Hähnchenfilet mit geschmolzenem Käse in einer Pfanne machen. Die Italiener verwenden harte Sorten, aber wenn Sie eine Sauce aus Schmelzkäse probieren, erhalten Sie eine erstaunliche Belohnung. Von den Gewürzen ist am besten eine Mischung aus Paprika, das fertige Gericht mit Dill oder Petersilie bestreut.

Zutaten :

• Filets - 0,5 kg;
• Käse - 100 g;
• Hühnerbrühe - 100 ml.

Vorbereitung

1. Die Filets in Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen, vermischen.
2. 20 Minuten gehen lassen.
3. Fry bis verkrustet.
4. Käse zum Auflösen in einer heißen Brühe, zum Einschenken von Fleisch.
5. Hähnchenfilet mit Käse in einer Pfanne 25 Minuten löschen.

Hähnchenfilet mit Sojasauce in einer Pfanne

Leckeres und nahrhaftes Gericht - Hähnchenfilet mit Gemüse in einer Pfanne, mit dem Zusatz von Sojasauce. Es ist sehr wichtig, es nicht zu übertreiben, denn es gibt viel Salz in der Soße. Im Standardrezept - bulgarischer Pfeffer und Mais, aber Sie können mehr Hülsenbohnen hinzufügen. Die Bratpfanne wird aus Gusseisen mit dicken Wänden benötigt, um die Hitze gut zu halten.

Zutaten :

• Filets - 3 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sojasauce - 6 EL. l.;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Mais - 2 EL. l.;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück

Vorbereitung

1. Zwiebel, Karotte und Pfeffer hacken.
2. Schneiden Sie das Fleisch, braten Sie, bis es krustiert.
3. Im Fett 5 Minuten Gemüse garen.
4. Fügen Sie Mais und Filets hinzu und löschen Sie weitere 7 Minuten.
5. Sojasauce hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen, vermischen.
6. Lassen Sie für 10 Minuten schmachten.

Hähnchenfilet mit Ananas in einer Pfanne

Fans von exotischen Gerichten wie Hähnchenfilets in einer Pfanne mit Ananas. Fast hawaiisches Rezept, nur nicht gebacken, aber nach dem Braten gedünstet. Der Leckerbissen hat einen süßlichen Geschmack, also ist das Gericht für einen Amateur. Serviert sowohl separat als auch mit einer Beilage, Kartoffelpüree oder gekochtem Reis.

Zutaten :

• Filets - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Ananasstücke - 100 g;
• Sirup aus Ananas - 0,5;
• Stärke - 1 EL. l.;
• trockener Chili - 1/4 TL;
• Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Das Fleisch in Streifen schneiden.
2. Zwiebel hacken, frittieren, Filets hinzufügen, für 5 Minuten anbraten.
3. Pfeffer schreddern, in eine Pfanne geben, 10 Minuten dünsten.
4. Mischen Sie die Stärke, Salz und Sirup aus der Ananas.
5. Mit Ananas in den Braten gießen, umrühren.
6. Eintopf bis dick, mit Kräutern bestreuen.

Hähnchenfilet mit Pilzen in einer Pfanne

Es ist leicht, die Gäste mit kulinarischem Talent zu überraschen, indem man Hähnchenfilet in einer Sahnesauce in einer Pfanne zubereitet. Pikanter Geschmack wird Pilze geben, für dieses Rezept sind gute Pilze, Austernpilze, Butter, können Sie gefrorene Pilze setzen. Von Gewürzen ist eine gute Mischung aus Paprika. Garnierung eignet sich für Kartoffelpüree, Reis oder Pasta.

Zutaten :

• Filet - 400 g;
• Pilze - 250 g;
• Creme - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mischung aus Paprika -1/4 TL;
• Muskat - 0,5 TL;
• Mehl - 1 TL.

Vorbereitung

1. Das Fleisch in Stücke schneiden, anbraten.
2. Zwiebel hacken, zum Fleisch geben, 5 Minuten gehen lassen.
3. Gehackte Pilze in eine Pfanne geben und 10 Minuten schmoren lassen.
4. Mehl und zerdrückte Muskatnuss hinzufügen, vermischen.
5. Gießen Sie die Sahne, legen Sie das Hähnchenfilet und die Pilze in eine Bratpfanne für 3-5 Minuten, bis die Soße eindickt.

Hähnchenfilet in Tomatensauce in einer Pfanne

Sehr schnell gekochtes Hähnchen mit Tomatenpaste auf einer Bratpfanne, das Fleisch wird aromatisch, zart und lecker. Geeignet für verschiedene Beilagen, besonders für Reis und Pasta. Gewürze sind getrockneter Thymian, Curry, eine Mischung aus Paprika empfohlen. Einige Mätressen ersetzen die Tomatenpaste durch frische Tomaten.

Zutaten :

• Filets - 500 g;
• Tomatenmark - 200 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Getrockneter Thymian - 1 TL;
• Wasser - 300 ml.

Vorbereitung

1. Die Leiste in Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken, anbraten.
3. Fleisch hinzufügen, 5-6 Minuten gehen lassen.
4. Mischen Sie den Ketchup mit Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer und Thymian hinzu.
5. In die Pfanne geben, umrühren und 20 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenfilet im Speckmantel auf einer Bratpfanne

Gerichte aus einem Hähnchenfilet in einer Bratpfanne sind sehr vielfältig, ausgezeichnete Variante für einen festlichen Tisch oder ein Picknick gibt es Brötchen mit Hühnerfleisch im Speck. Der Höhepunkt des Gerichts - zartes Fleisch, mit Fett "Shell" gesättigt, um wie gekochtes Schweinefleisch zu schmecken. Sie können immer noch das gekochte Ei, Pflaumen oder getrocknete Aprikosen füllen. Speck verwendet nur frisch, geräuchert wird nicht das richtige Fett geben.

Zutaten :

• Filets - 300 g;
• Speck - 300 g;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Vorbereitung

1. Speck Vorfrost, so dass es einfacher war, in Schichten zu schneiden.
2. Die Filets schneiden, in Stücke schneiden, Knoblauchzehen hineingeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. In die Füllung kann sowohl rohes als auch gebratenes Hähnchenfilet eingelegt werden.
4. Jedes Stück Fleisch in einen Streifen Speck gewickelt.
5. Bei geringer Hitze braten.