Hering, in Niederländisch mariniert, ist wirklich köstlich lecker. Und Sie können selbst sehen, wenn Sie unseren Rat befolgen und einen Snack für die unten angebotenen Rezepte zubereiten.
Marinierter Hering auf Niederländisch - Rezept
Zutaten:
- Hering frisch gefroren groß - 3 Stück;
- Zwiebel rot - 160 g;
- Karotten - 90 g;
- Zitrone - 160 g;
- granulierter Zucker - 60 g;
- Stein neiodiniertes Salz - 60 g;
- Erbsen von schwarzem Pfeffer - 1 EL. Löffel mit Rutsche;
- Erbsen aus Paprika - 5-7 Stück;
- Senfkörner - 1 EL. Löffel mit Rutsche;
- kleine Lorbeerblätter - 8-10 Stück
Vorbereitung
Zuallererst sollte dem gefrorenen Hering Zeit gegeben werden, unter sanften Bedingungen aufzutauen und ihn für zwölf Stunden in das unterste Regal des Kühlschranks zu schieben. Danach reinigen wir die Kadaver von der Haut, entfernen die Eingeweide, Flossen, Schwänze und Köpfe, spülen gut im Bauchraum, säubern die Reste der schwarzen Filme, wischen sie dann trocken und schneiden sie in Portionen.
Zusammen mit dem Fisch bereiten wir auch das Gemüse vor, das wir für die Marinierung benötigen. Wir putzen die roten Zwiebeln und schneiden sie in Halbe Ringe, und raspeln die Karotten auf einer großen Plain oder Korean Karotten Reibe. Zitrone sorgfältig waschen, mit kochendem Wasser und geschreddert Halbkreise verbrüht.
In einem Hering, der zum Beizen von Hering geeignet ist, legen wir eine kleine Schicht Zwiebeln und Karotten auf den Boden, fügen Gemüse hinzu, würzen mit Zucker, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern und legen eine Schicht Hering, die auch Solym ist, Zucker, würzen mit den gleichen Gewürzen wie das Gemüse und bestreuen Senfkörner und mit Zitronenschnitzen abdecken. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Komponenten fertig sind, drücken Sie den Inhalt ein wenig, bedecken Sie es mit einem Deckel und legen Sie es für drei Tage in das Regal des Kühlschranks.
Vor dem Servieren legen wir den eingelegten Hering auf einen Teller, gießen Olivenöl oder Sonnenblumenöl und genießen.
Hering Rezept auf Niederländisch in einem Glas Knoblauch
Zutaten:
- Hering frisch gefroren groß - 2 Stück;
- Zwiebelzwiebeln - 20 g;
- Karotten - 70 g;
- Zitrone - 90 g;
- Kristallzucker - 40 g;
- Stein neiodiniertes Salz - 40 g;
- Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 1 unvollständige Kunst. Löffel;
- Erbsen aus Paprika - 3 Stück;
- Senfkörner - 1 Teelöffel mit einer Rutsche;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- kleine Lorbeerblätter - 4-5 Stck.
Vorbereitung
Das Prinzip der Zubereitung dieses marinierten Herings auf Niederländisch ist identisch mit der oben beschriebenen Variante mit geringfügigen Änderungen. Zuerst wird das Rezept mit Knoblauch ergänzt, und wir werden einen Snack in der Bank vorbereiten. Wir bereiten den Hering richtig vor, aber zusätzlich trennen wir das Filet vor dem Schneiden der Karkasse von den Knochen. Wir schneiden auch eine Zwiebel, Karotten und eine Zitrone und wir mischen in einem Teller Zucker, Salz und Erbsen einer Paprika. Legen Sie die Schichten in das Glas des Gemüses und des Fisches, gießen Sie die scharfe Mischung und sorgfältig pritrambowywajem. Wir decken die Gläser fest mit Deckel und legen sie für zwei oder drei Tage auf das Regal des Kühlschranks.