Hummus, dessen Rezept je nach verwendeter Basis und den dazugehörigen Zutaten variieren kann, hat einen originellen Geschmack, ein erstaunliches Aroma und eine unvergleichliche Schärfe. Vorspeise wird für schlanke Menüs unentbehrlich sein, und der tägliche Tisch mit solch einem Essen wird mit neuen Farben spielen.
Humus ist ein klassisches Rezept
Klassische Pasta aus Kichererbsen - Hummus, deren Rezept unten aufgeführt ist, enthält eines der wenigen, die in ihrer Zusammensetzung eine vollständige Liste von Zutaten enthalten, aus denen die besten Köche des Fernen Ostens seit alten Zeiten Snacks herstellen. Die übrigen Varianten der Rezepturen gehen von einer anderen Zutatenliste aus bis zur Veränderung des Hauptprodukts, die nicht nur den Geschmack und Geschmack des Lebensmittels, sondern auch seine Textur bestimmt.
Hummus Rezept von Kichererbsen
Traditioneller Hummus, ein Rezept für das Kochen zu Hause, das durch die lange Vorbereitung und das Kochen der notwendigen Truthahnerbsen kompliziert ist, kann aus der Dose in seinem eigenen Saftprodukt gemacht werden. Sie können einen in jedem großen Supermarkt kaufen. Vor Gebrauch sollten Erbsen von einem hellen äußeren Film gereinigt werden. Dafür werden die Erbsen, die in eine tiefe Schüssel mit warmem Wasser gelegt werden, leicht zwischen den Handflächen gerieben. Unnötige Spelzen werden dann an die Oberfläche schwimmen.
Zutaten:
- Kichererbsen gekocht - 360 g;
- Sesampaste (Tahini) - 95 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Knoblauchzehen - 1-2 Stück;
- Olivenöl - 75 ml;
- Minze (Blätter) - 5 Stück;
- Gemüsebrühe - 195-220 ml;
- Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Zuerst die Erbsen und eine halbe Portion Gemüsebrühe in einem Mixer mahlen, unter Zugabe von geschältem Knoblauch, Minzblättern und allen Gewürzen.
- Stellen Sie Olivenöl (halbe Portion), Sesampaste, Zitronensaft und Brühe in der erforderlichen Menge vor, um die gewünschte Textur zu erzielen.
- Vor dem Servieren den Hummus-Klassiker in die Schüssel geben, das restliche Öl einschenken und mit gemahlenem Paprika und rotem Pfeffer bestreuen.
Rote-Bete-Hummus
Rote Bete Hummus besticht vor allem durch seine unglaublich helle Farbe. Diese Art von Snack schmeckt nicht hinter dem Original zurück. Im Gegenteil, die Komposition ist so harmonisch, dass selbst diejenigen, die die originalen Produkte nicht separat verwenden, nach dem Verkosten dieses Essens in angenehmer Verwirrung bleiben. Bereiten Sie diese Köstlichkeit fast so einfach und schnell vor wie die vorherige, besonders wenn Sie eine fertige Kichererbse nehmen.
Zutaten:
- Rübe - 520 g;
- Kichererbse - 190 g;
- Sesampaste - 85 g;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Olivenöl - 35 ml;
- Paprika, Koriander, Chili, Thymian, Salz.
Vorbereitung
- Rüben werden gekocht oder gebacken, bis sie fertig und gereinigt sind.
- Kochen Sie die eingeweichten Kichererbsen bis zur Weichheit oder nehmen Sie einfach die benötigte Menge der Fertigkonserven in ihrem Saftprodukt zu sich.
- Im Mixer abwechselnd Kichererbsen und Rüben mit Knoblauch anmachen und bei Bedarf Wasser hinzufügen.
- Kombinieren Sie zwei Arten von Kartoffelpüree, injizieren, Zitronensaft, Butter, Sesampaste, alle Gewürze und noch einmal den ganzen Schneebesen.
Hummus aus Erbsen
Traditionell wird der köstlichste orientalische Snack aus türkischen Kichererbsen zubereitet, aber selbst wenn er durch normale Grütze ersetzt wird, wird das Gericht immer noch aromatisch, pikant und gesättigt sein. Hummus der Erbsen, deren Rezept verwirklicht werden kann, hat, nachdem er die Empfehlungen unten gelesen hat, niedrigere Kosten, da das Hauptprodukt in diesem Fall billiger als Kichererbsen ist, aber die Hauptpalette der Aromen behält. Nur die strengsten Feinschmecker werden die Substitution bemerken.
Zutaten:
- geschälte Erbsen - 210 g;
- Tahinipaste - 95 g;
- Rosmarin - 2 Prise;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Olivenöl - 25 ml;
- Paprika, Chili, Kurkuma, Salz.
Vorbereitung
- Erbsen werden vorgeweicht, gründlich gewaschen und gekocht bis sie weich sind.
- Die gekochte Masse zusammen mit geschältem Knoblauch, Zitronensaft und allen Gewürzen zerkleinern.
- Die Paste aus Sesam einführen und die Masse erneut bis zur Homogenität mischen.
- Vor dem Servieren den Snack in der Schüssel mit Öl beträufeln und mit einer Mischung aus Paprika und gemahlenem Chili bestreuen.
Hummus der Bohnen - Rezept
Wenn Sie bereits müde sind von Nussbutter Hummus, können Sie ein Rezept Rezept auf der Grundlage von hausgemachten Bohnen aktualisieren Sie Ihre Speisekarte und machen Sie neue Farben von Aromen und Aromen. Bohnen, sowie Erbsen können in einem eigenen Saft in einem Glas in Dosen eingetaucht werden oder im Voraus einweichen und kochen bis sie weich sind, am Ende salzen. Perfekt den Geschmack von Hülsenfrüchten in diesem Fall ein Zweig von frischem Rosmarin, aber wenn Sie nicht den Geschmack dieses Gewürzes mögen, können Sie ohne es gehen.
Zutaten:
- Bohnen - 210 g;
- Tahini 95 g;
- Rosmarin - 2 Prise;
- Zitronensaft - 15-25 ml;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Olivenöl - 25 ml;
- Paprika, Paprika, Zucker, Salz.
Vorbereitung
- Weiße Bohnen werden ein paar Stunden in Wasser eingeweicht, gekocht und geschlagen, bis eine Paste im Mixer mit Knoblauch.
- Fügen Sie Sesampüree, Rosmarin und andere Bestandteile hinzu, um zu schmecken, und wieder Massenquirlen.
Hummus von Kichererbsenmehl
Wenn es keine Zeit für eine lange Zubereitung von Kichererbsen gibt oder es gibt einfach keinen Mixer im Küchenarsenal, um ihn in Paste zu mahlen, können Sie einen schnellen Hummus aus Kichererbsenmehl machen, dessen Rezept unten dargestellt ist. In diesem Fall ist es wichtig zu bedenken, dass das Mehl aus einem rohen Produkt hergestellt wird und Sie es mit einer bestimmten Menge Wasser brühen müssen, bis die gewünschte Textur erreicht ist.
Zutaten:
- Kichererbsenmehl - 155 g;
- Tahini - 70 g;
- Wasser - 490-560 ml;
- Zitrone - 85 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- Olivenöl - 15 ml;
- Paprikapulver - 10 g;
- Salz.
Vorbereitung
- Das Mehl wird mit zwei unvollständigen Tassen gereinigten Wassers gemischt, die Klumpen zermahlen und die Mischung unter ständigem Rühren bis zur Verdickung erwärmt, gegebenenfalls mit etwas mehr Wasser gegossen.
- Übertragen Sie die gebraute Masse in einen Mixer, fügen Sie Knoblauchzehe, Zitronensaft, Sesampaste, Paprika und Salz hinzu und stanzen Sie die Masse bis zur Uniform.
- Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie den Knoblauch einfach mit Gewürzen hinzufügen und mit einem Mixer vermischen.
- Zum Schluss wird das Öl hinzugefügt und gemischt.
Mit was isst du Hummus?
Nachdem du die Rezepte gelesen hast, hast du gelernt, Hummus zu kochen. Es ist jedoch auch wichtig, es ordnungsgemäß vorzulegen, es mit angemessener Begleitung zu ergänzen, um den Geschmack des Essens zu maximieren und zu betonen.
- Das jüdische Nationalgericht Hummus steht in perfekter Harmonie mit Brot und Kuchen .
- Es ist sehr schmackhaft, appetitliche Pasta mit Chips, Crackern, Toasts oder ungesüßten Keksen zu essen.
- Wenn Sie ein Snackgemüse- Sortiment in Form von Scheiben hinzufügen, können Sie den wunderbaren Geschmack des Essens genießen und die Figur nicht verletzen.