Kartoffel mit Pfifferlingen - die besten Ideen zum Kochen leckerer und origineller Gerichte

In der Pilzsaison wird ein Kartoffelgericht mit Pfifferlingen in vielen Häusern zum Kultgericht. Kochen aus dieser Kombination kann eine Menge origineller Leckereien sein: vom einfachen Toasten bis zum exzellenten Braten in Töpfen. Alle Arten von herzhaften Speisen treffen sich zu einem Familienessen und zu einem feierlichen Festmahl.

Wie pflegt man Pfifferlinge und Kartoffeln?

Um Kartoffeln mit Pfifferlingen zu schmackhaft zu machen, bereiten Sie zuerst die Pilze zu, sie müssen sorgfältig überprüft werden, gereinigt werden und müssen kochen. Reinigung dauert nicht viel Zeit, Pfifferlinge erfordern keine Entfernung des Films und sie sind selten wurmig.

1. Gerichte von Pfifferlingen mit Kartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Zeit, die für die Wärmebehandlung von Pilzen und Gemüse benötigt wird, diese separat anbraten und dann am Ende des Kochvorgangs mischen.
2. Wenn der Wunsch besteht, einen Auflauf zu machen, den Braten in den Töpfen - die Pilze werden separat gekocht, dann geröstet und in einer Schüssel halb gekocht.
3. In den Salaten marinierte oder voll gebratene Pfifferlinge hinzufügen. Vor dem Hinzufügen zum Salat Fried Pfifferlinge müssen auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

Wie pflegt man die Pfifferlinge in einer Pfanne mit Kartoffeln?

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen - das einfachste Gericht, das erst nach der Pilzernte zubereitet wird. Pfifferlinge Es ist wichtig, für 10 Minuten kochen, trocknen und braten getrennt von den Kartoffeln. Vergessen Sie nicht die Zugabe von Zwiebeln, es wird ein Gericht der Saftigkeit hinzufügen und helfen, den Geschmack von Waldpilzen zu maximieren.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stück;
• Pfifferlinge - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Öl;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Peel und gekocht Pfifferlinge trocknen.
2. Die Zwiebel in einer Pfanne erhitzen, in Pfifferchen geben und in Öl anbraten.
3. In der Zwischenzeit die in Streifen geschnittenen Kartoffeln anbraten.
4. Halbfertige Komponenten werden kombiniert, Salz und Pfeffer, mischen.
5. Trete bei schwacher Hitze, bis es fertig ist.
6. Vor dem Servieren Kartoffeln mit Pfifferlingen mit frischen Kräutern bestreuen.

Pfifferlinge in Sauerrahm in einer Pfanne mit Kartoffeln

Sehr lecker sind Pfifferlinge in Sauerrahm und Kartoffeln. Das Gericht kommt sehr zart mit einem hellen Waldaroma heraus. Um die saure Sahne zu garen, wird sie nicht geronnen, sie wird hinzugefügt, nachdem das Feuer abgestellt wurde und das Gericht 10 Minuten unter dem Deckel gehalten wird. Für einen besonderen Geschmack wird Knoblauch hinzugefügt und am Ende wird die Belohnung mit gehacktem Dill bestreut.

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g;
• Pfifferlinge - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 150 ml;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter;
• Frittieröl.

Vorbereitung

1. Sparce Zwiebeln, Pfifferlinge fallen lassen, bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.
2. Kartoffeln separat anbraten.
3. Die Zutaten mischen, salzen und pfeffern, umrühren, die Hitze ausschalten.
4. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch vermischen, in eine Pfanne geben, mischen.
5. Kartoffel mit Pfifferlingen sollte 10 Minuten unter dem Deckel stehen, mit Grünzeug anrühren und servieren.

Gebratener Pfifferling mit Kartoffeln im Ofen

Gebratene Pfifferlinge mit Kartoffeln - ein einfaches Gericht, das ohne Schnickschnack zubereitet wird und ideal für unerwartete Gäste ist. Alle Bestandteile sind einfach und können im Kühlschrank für jeden Koch, Käse als Teil des Rezepts gefunden werden - die Zutat ist optional, und grüne Zwiebeln und Knoblauch fügen einen speziellen würzigen Geschmack und Aroma hinzu.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stück;
• Pilze - 500 g;
• Butter - 50 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Käse - 200 g;
• Joghurt oder fettarme Mayonnaise - 100 g;
• Öl zum Braten;
• grüne Zwiebeln - 4 Federn;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz, gehackter Dill.

Vorbereitung

1. Gekochte Pilze kochen, in Butter braten bis zur Hälfte gekocht, salzen.
2. Das Backfett mit Butter, Kartoffelscheiben, Zwiebeln, hinzufügen.
3. Setze die Pilze ein.
4. Den Joghurt und den gehackten Knoblauch vermischen, die Soße über den Braten gießen und mit dem Käse bestreuen.
5. Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen 30 Minuten im Ofen backen.
6. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dill bestreuen.

Pfifferlingsalat mit Kartoffeln

Ein warmer Salat mit Pfifferlingen und Kartoffeln wird alle Liebhaber von ungewöhnlichen Leckereien ansprechen. Diese Vorspeise wird den Teil des Hauptganges des Fleisches perfekt ergänzen, während des Mittagessens sättigen und alle Esser mit einem ungewöhnlichen ursprünglichen Geschmack gewinnen. Eine besondere Würze von Snacks wird durch Spargelbohnen geschaffen, die gut zu Pilzen passen.

Zutaten:

• Pilze - 500 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• grüne Bohnen - 200 g;
• Parmesan - 100 g;
• Butter - 20 g;
• Pflanzenöl zum Frittieren;
• Grüns gehackt - 1 Handvoll.

Vorbereitung

1. Pilze kochen 10 Minuten, in Butter braten, bis gekocht.
2. Die Pilze auf eine Serviette geben und die Bohnen in der gleichen Pfanne anbraten.
3. Kartoffeln mit Strohhalmen schneiden, in frittierter Form anbraten, auf eine Serviette legen.
4. Kombinieren Sie alle warmen Zutaten in der Schüssel, bestreuen Sie mit Gemüse und geriebenem Parmesan.

Schweinefleisch mit Pfifferlingen und Kartoffeln im Ofen

Bereiten Pfifferlinge mit Fleisch und Kartoffeln kann in Form von Tatar Azu sein. Pilze in diesem Fall verwenden gesalzen, fügen sie Farbe in die Behandlung und ersetzen erfolgreich die traditionellen Gurken. Sie können ein Gericht in einer Form, in einem Kohlebecken oder in einem Kessel oder in Portionen in Töpfen backen. Alle Zutaten werden im Voraus gebraten: Die Kartoffeln sind halbfertig und das Fleisch muss vollständig geröstet werden.

Zutaten:

• Fleisch - 400 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• eingelegte Pilze - 200 g;
• Ratunda - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten;
• Öl zum Braten;
• Tomaten - 3 Stück;
• Wasser 100 ml.

Vorbereitung

1. Braten Sie das Fleisch in Öl, schneiden Sie es in Streifen, bis es fertig ist, fügen Sie hinzu.
2. Das Fleisch in ein Bräter geben, die Pilze von oben verteilen.
3. Kartoffeln mit dicken Strohhalmen schneiden, goldbraun braten, salzen.
4. Pfeffer, Zwiebeln und Karotten darüber streuen, über die Kartoffeln gießen.
5. Aus Tomaten zu einer Maische, mit Wasser vermischen, in eine Form gießen.
6. Ofenkartoffeln mit Fleisch und Pfifferlingen für 30 Minuten.

Auflauf mit Pfifferlingen und Kartoffeln im Ofen

Wenn es keine Zeit gibt, bereiten Sie schnell und einfach einen Topf mit Pfifferlingen und Kartoffeln zu, aber nachdem Sie ein wenig Gemüse geschnitten und Soße gemacht haben, können Sie köstlich leckere Gratins kreieren. Das Gericht wird von allen Liebhabern der europäischen Küche geschätzt werden, und Kenner werden auf jeden Fall die Zugabe von klassischen Pilz Leckereien mögen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Pilze - 300 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Käse - 150 g;
• Creme - 200 ml;
• Milch - 100 ml;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Butter - 50 g;
• Muskat - 1 Prise;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Sparce Zwiebel, Pilze braten.
2. Die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
3. In einer anderen Pfanne den Knoblauch anbraten, Sahne und Milch hineingeben und mit Muskat würzen.
4. Verteilen Sie die Kartoffeln in der Sauce, Pripuskayut bis zur Hälfte bereit.
5. In einer hitzebeständigen Form Schichten von Kartoffeln und Pilzen brät man, gieße die restliche Soße.
6. Mit reichlich geriebenem Käse bestreuen, 20 Minuten backen und 3 Minuten grillen.

Kartoffel mit Pfifferlingen in Töpfen im Ofen

Ein köstliches festliches Gericht, das jeder Koch verarbeiten wird - eine Kartoffel im Ofen mit Pfifferlingen und Käse, die in einem Serviertopf gebacken wird. Es wird angemessen sein, Fleisch hinzuzufügen, idealerweise Huhn, Sie müssen die Stücke im Voraus braten. Alle Komponenten im Tank sind halb fertig, so dass die Zeit für das Backen minimal ist.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Pfifferling - 500 g;
• Filets - 300 g;
• marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
• Butter - 100 g;
• Käse - 200 g.

Vorbereitung

1. Kartoffeln kochen bis zur Hälfte fertig, verteilen auf Töpfe.
2. Salz und auf ein Stück Butter geben.
3. Das Fleisch schneiden, goldbraun braten, hinzufügen, in Töpfe geben. Top mit Halbringe aus eingelegten Zwiebeln.
4. Pilze braten, auf Zwiebeln legen, ein wenig Wasser gießen, mit Käse reißen.
5. Ofenkartoffeln mit Käse und Pfifferlingen für 30 Minuten.

Kuchen mit Pfifferlingen und Kartoffeln

Frische Pfifferlinge mit Kartoffeln und Käse - eine ideale Zusammenstellung von Zutaten, aus denen Sie eine leckere Füllung für einen Snackkuchen bekommen. Als Grundlage ist es besser, dem Sandtest den Vorzug zu geben. Wenn es keine Zeit für seine Vorbereitung gibt, passt auch die Puffhefe. Die Zeit für das Backen wird sehr gering sein, weil die Komponenten fertig sind.

Zutaten:

• Mürbteig ist nicht süß - 500 g;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Pilze - 400 g;
• Käse - 200 g;
• Ei - 1 Stück;
• Öl zum Braten;
• saure Sahne - 100 ml.

Vorbereitung

1. Den Teig dünn ausrollen, in die Form geben, stechen, die Kanten abschneiden.
2. Pergament über den Teig legen, mit Erbsen belegen, 20 Minuten backen.
3. Die Kartoffeln kochen und in Kreise schneiden.
4. Braten Sie die Pilze.
5. Mischen Sie das Ei mit saurer Sahne.
6. In den Teig die Champignons und die Kartoffeln legen, die Soße gießen und großzügig mit Käse bestreuen.
7. 15 Minuten backen. Vollständig gekühlt schneiden.

Pfifferling mit Pfifferlingen im multivark

Geschmorte Kartoffeln mit Pfifferlingen sind ein unübertroffenes und befriedigendes Gericht, das Menschen mit einer Diät oder einem mageren Menü sicher serviert werden kann. Das Fehlen von Fleischbestandteilen beeinträchtigt den Geschmack des Lebensmittels nicht. Alles, was vom Koch benötigt wird, ist die Pilze zu braten und das Gemüse zuzubereiten, der Rest wird vom Multivar erfolgreich durchgeführt.

Zutaten:

• Kartoffeln - 600 g;
• Pilze - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Wasser - 2 Stück;
• Öl, Salz.

Vorbereitung

1. Auf der "Zharke" die Zwiebeln salzen und die Pilze anbraten.
2. Gehackte Kartoffeln hinzufügen, salzen, Wasser einfüllen.
3. Auf "Quenching" kochen für 40 Minuten.