Junge Kartoffeln können in Sahne gut zubereitet werden. Es wird sehr lecker ausfallen. Manche werden sagen: "schnelle" Kohlenhydrate (Kartoffeln) + Fette (Sahne) - das ist eine echte "Energiebombe", aber nicht jeder muss überschüssiges Gewicht loswerden. Es gibt Menschen, die sich erholen müssen: Athleten, die schwere körperliche Arbeit verrichten und in der Tat nicht unbedingt eine große Portion haben.
Wir werden also lernen, Kartoffeln in Sahne zu machen. Wählen Sie eine kleine (und vorzugsweise mittel-klein, nicht zu schneiden) die jungen Kartoffeln, sollten Hackfrüchte etwa gleich groß sein. Schneiden Sie die Schale ist nicht notwendig, wir waschen die Knollen, in etwas gesalzenem kaltem Wasser in einer Schüssel einweichen, reinigen, noch einmal werden wir spülen und mit einer Serviette trocknen - jetzt können Sie kochen.
Kartoffeln im Ofen in Sahne mit Käse gebacken
Zutaten:
- die junge Kartoffel ist ungefähr 600-800 g;
- cremefarbene Milchprodukte natürlich fetthaltig - ca. 170-200 ml;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- geschmolzene Butter oder geschmolzenes Tierfett (Huhn, Schweinefleisch);
- Gewürze trockener Boden (z. B. Curry);
- frische frische Kräuter (Zwiebel, Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander);
- Hartkäse (zum Beispiel "Dutch") - ca. 150 g.
Vorbereitung
Wir erhitzen eine kleine tiefe Pfanne (Form) und fetten sie reichlich mit geschmolzenem Fett oder Butter. Wir verteilen die Kartoffeln (ganz) nicht eng - so dass es sich leicht umdrehen lässt. Wir nehmen ein Backblech für die Kanten und schütteln es, lassen Sie die Kartoffeln mit Fett geschmiert werden. Wir legen in einen vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Backen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius.
Während die Kartoffeln gebacken werden, würzen Sie die Creme mit einer Mischung aus Curry oder anderen gemahlenen Gewürzen.
Nach 20 Minuten, wenn die Kartoffeln mindestens zur Hälfte gebacken sind, die Form aus dem Ofen nehmen, schütteln und die Kartoffeln mit Sahne übergießen (wenn sich Knötchen nicht selbst umdrehen - vorsichtig mit einer Gabel helfen). Als nächstes geben Sie das Formular an den Ofen zurück. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln geröstet werden - schließen Sie nicht (wenn Sie dagegen einen Deckel oder eine Folie verwenden). Backen für weitere 20 Minuten.
Hacken Sie Knoblauch und Grüns, drei Käse auf einer Reibe, alles gemischt. Bereit, die heißen gebackenen Kartoffeln auf die Teller zu legen und schnell mit Käse bestreut, mit Knoblauch und Kräutern vermischt. Käse sollte nicht fließen - lass ihn nur schmelzen, dafür warten wir 5-8 Minuten.
Das Gericht kann als eigenständiges Gericht, vorzugsweise zum Mittagessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, serviert werden.
Kartoffeln mit Champignons in Sahne, gedünstet in einer Pfanne
In die Zutatenliste des ersten Rezepts (siehe oben) 300 g frische Champignons (weiß, Champignons, Austernpilze) und 1 Zwiebel geben.
Vorbereitung
In einer Pfanne Fett oder Öl schmelzen (Sie können Sonnenblume verwenden). Spasseruem fein gehackte Zwiebeln, gehackt nicht zu fein Pilze und Kartoffeln (sie schmoren etwa zur gleichen Zeit). Leicht anbraten, den Spatel für 5 Minuten drehen. Dann Sahne gießen, gemischt mit trockenen gemahlenen Gewürzen. Umrühren und bei niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen und den Deckel schließen.
Sie können diesem Gericht (gut oder zum vorherigen) einen kleinen hellen Tafelwein oder ein Glas duftende Beeren starke Tinktur als Aperitif servieren.
Versuchen Sie, diesen Leckerbissen nicht zu missbrauchen (besonders diejenigen, die schlanker werden wollen) und kochen Sie nicht zu oft Gerichte, die "schnelle" Kohlenhydrate mit Fetten kombinieren.