Mohnkuchen ist eine ausgezeichnete Wahl für die Dekoration eines süßen Festes bei einer feierlichen Gelegenheit oder einfach zur Ergänzung des täglichen Teetrinkens. Ungewöhnliche spektakuläre Erscheinung und erstaunlicher Geschmack von Delikatessen werden die Familie und die Gäste zufriedenstellen.
Wie macht man einen Mohnkuchen?
Ein Kuchen mit Mohn kann die beste hausgemachte Kreation sein, wenn Sie richtig kochen, alle Anforderungen von Rezepten berücksichtigen und die grundlegenden Nuancen der gewählten Technologie kennen.
- Mohnkuchen werden oft aus Keksteig zubereitet.
- Nach dem Backen wird der Kekskuchen für 8-10 Stunden gealtert und erst danach in 2-3 Teile geschnitten.
- Die Creme für den Kuchen wird zubereitet, indem man die Empfehlungen des ausgewählten Rezepts praktiziert.
- Nach der Registrierung für irgendein Rezept wird der Mohnkuchen zur Imprägnierung gelassen.
Mohn Keks für Kuchen
Kekskuchen mit Mohn wird aus Teig hergestellt, der einfache und erschwingliche Produkte erfordert. Die Basis wird dem Mohn hinzugefügt, dessen Qualität entscheidend ist, um die ausgezeichneten Geschmackseigenschaften des fertigen Desserts zu erhalten. Mohn wird gedämpft, gekocht oder einfach in einer Kaffeemühle gemahlen.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Zucker - 100 g;
- Butter - 100 g;
- Vanille - 15 g;
- Mohn - 130 g.
Vorbereitung
- Spülen Sie die Eigelbe mit Zucker und Vanille bis weiß.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter, Mohn mit Mehl hinzu.
- Das geschlagene Weiß unterrühren, die Masse in eine Form geben, bei 170 Grad 40-50 Minuten backen.
- Kuchen-Mohn-Keks zubereiten, den Kuchen in 3 Teile schneiden und mit Sahne bestreichen.
Kuchen "Märchen" mit Mohn und Nüssen
Elementar bereitete eine Torte mit Mohn, Rosinen und Nüssen vor , die ihren Namen dank eines wirklich fabelhaften Endgeschmacks bekommen haben. Der Grundteig wird in 3 Portionen aufgeteilt, von denen jede mit ihrem Zusatzstoff gefüllt und separat gebacken wird. Diese Technologie ist eine Entdeckung für diejenigen, die sich nicht damit beschäftigen, einen Keks zu schneiden.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Zucker - 1,5 Gläser und 200 g;
- Sauerrahm - 1,5 Gläser und 500 g;
- Backpulver - 15 g;
- Vanille - nach Geschmack;
- Mohn, Nüsse und Rosinen - jeweils 0,5 Gläser.
Vorbereitung
- Eigelb, 0,5 Tassen Zucker, Sauerrahm und Mehl mit Backpulver pürieren.
- In einer der Portionen hinzufügen Rosinen, in einer anderen Mohnblume, in den dritten Nüssen.
- Backen Sie 3 Kuchen bei 200 Grad.
- 500 Gramm Sauerrahm mit einem Glas Zucker und Vanille verquirlen.
- Kuchen aufstreichen, Mohnkuchen nach Geschmack dekorieren.
Kokos-Mohn-Kuchen
Mohnkuchen, von dem ein einfaches Rezept präsentiert wird, erhält einen besonderen Geschmack und Geschmack, indem er Kokosstückchen zu dem Teig hinzufügt. Mack in diesem Fall vorzugsweise mit kochendem Wasser kochen und dann in einem Mixer mahlen oder mahlen. Anstelle von Vanillesoße können Sie auch andere auswählen.
Zutaten:
- Eier - 7 Stück;
- Mehl - 1 Glas und 4 EL. Löffel;
- Kokosnuss-Chips - 1 Glas;
- saure Sahne - 250 g;
- Öl - 400 g;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Mohn - 200 g;
- Backpulver - 1 Packung;
- Milch - 2 Tassen;
- Vanille.
Vorbereitung
- 4 Eier und 0,5 Tassen Zucker verquirlen.
- Mohnsamen, Kokosraspeln, saure Sahne, Butter (200 g) dazugeben und nochmals wischen.
- Ein Glas Mehl mit einem Backpulver einrühren, den Kuchen bei 190 Grad 50 Minuten backen, nach dem Abkühlen auf 3-4 Teile schneiden.
- Die Eier mit Mehl, Milch und dem restlichen Zucker vermischen, aufkochen und unter Rühren eindicken.
- Fügen Sie Vanille hinzu, kühlen Sie, schlagen Sie Creme mit weichem Öl.
- Hautcreme ist mit Creme bestrichen.
Kuchen mit Mohn und Sauerrahm
Ein weiterer einfacher Mohnkuchen wird nach dem nächsten verfügbaren Rezept gekocht. In diesem Fall werden zwei Drittel der gesamten Portion Sauerrahm mit Gelatine vermischt und die resultierende Mischung über den Kuchen gegossen. Das Dessert ist erstaunlich reich an Geschmack, erstaunlich aromatisch und spektakulär in Erscheinung.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 180 g;
- Butter - 150 g;
- Zucker - 350 g;
- Mohn - 200 g;
- Backpulver - 20 g;
- Vanillezucker - 20 g;
- Gelatine - 10 g;
- saure Sahne - 750 g.
Vorbereitung
- Butter und 150 g Zucker schlagen.
- Die geschlagenen Eier, Mohn und Mehl mit Backpulver unterrühren.
- Übertragen Sie die Masse in eine Form und backen Sie den Kuchen für 30 Minuten bei 180 Grad.
- Nach dem Abkühlen die Schicht in 2 Teile schneiden, mit Sahne von 50 g Zucker und 250 g saurer Sahne bestreichen.
- In der restlichen Sauerrahm, gemischt mit Zucker, losgelöst Gelatine, gießen Sie die Mischung in den Kuchen in der Form.
- Lassen Sie den Mohnkuchen mit saurer Sahne für 2-4 Stunden in der Kälte.
Mohnkuchen "Queen Esther" - Rezept
Der zarteste Mohnkuchen "Königin Esther" kann niemanden gleichgültig lassen. Atemberaubender Geschmack wird erreicht, indem man einen Luftpudding mit Schlagsahne und einen Teig mit einer minimalen Menge des Mehls verwendet. Falls gewünscht, kann Zitronenschale durch Vanillin oder Vanillezucker ersetzt werden.
Zutaten:
- Eier - 8 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Milch - 1,5 Tassen;
- Zucker - 250 g;
- Öl - 50 ml;
- Mohn - 0,5 Tasse;
- Backpulver - 20 g;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Creme 33% - 200 ml;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- weiße Schokolade.
Vorbereitung
- Schlage die Schaumproteine und 100 Gramm Zucker zusammen.
- 5 Eigelb, Butter, Vanillezucker hinzufügen und eine Minute einrühren.
- Mehl, Mohn und Backpulver einrühren, bei 180 Grad separat 3 Krusten backen.
- Eigelb, Milch, Stärke und Zucker vermischen, bissfest kochen, Zitronensaft und Zesten mischen.
- Sahne schlagen und Sahne hinzufügen.
- Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne, dekorieren Sie den Kuchen mit geriebener Schokolade.
Kuchen mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Mohn
Original und leckerer Kuchen mit Mohn kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. In diesem Fall wird der Mohnkuchen mit den anderen beiden kombiniert, die mit der Zugabe von geschnittenen getrockneten Früchten zubereitet werden. Wenn gewünscht, kann die Creme mit zerkleinerten Nüssen oder Scheiben von Dosenobst ergänzt werden, wenn der Kuchen zusammengebaut wird.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Stärke - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 1,5 Tassen und 1 Glas;
- Sauerrahm - 1,5 Gläser und 500 g;
- Backpulver - 15 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Mohn, Pflaumen und getrocknete Aprikosen - jeweils 0,5 Tassen.
Vorbereitung
- Mischen Sie in drei Schüsseln mit Ei und 0,5 Tassen Zucker, Schneebesen.
- Fügen Sie ebenso saure Sahne, Stärke, Backpulver und Mehl hinzu, wieder wischen.
- In einer Portion des Teiges werden der Mohn, die anderen getrockneten Aprikosen, die dritte Pflaume gemischt.
- Backen Sie 3 Kuchen, promazyvayut ihre Sahne mit Zucker und Vanille-Sauerrahm geschlagen.
Zitronen- und Mohnkuchen
Der Kuchen mit Mohnfüllung und Zitronenkeks wird mit der Harmonie des Geschmacks streiken. Kislinka-Kuchen kontrastiert perfekt mit der Süße der Füllung und weißer Schokoladenglasur, was die positivsten Emotionen im Verkostungsprozess verursacht. Ein ähnliches Dessert wird jeden Teetrinken verwandeln und das Hausgericht perfekt ergänzen.
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Milch - 325 g;
- Öl - 230 g;
- Zucker - 350 g;
- Eier - 6 Stück;
- saure Sahne und Zitronensaft - 125 g;
- Zitronenschale - 2 EL. Löffel;
- Mak - 100 g;
- Puderzucker - 40 g;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Soda - 0,5 TL
- Vanille, weiße Schokolade.
Vorbereitung
- Spülen Sie das Öl mit Zucker, fügen Sie die Eier hinzu.
- Fügen Sie die Hälfte der Schale, Soda, Vanille, Backpulver und Mehl (370 g), mischen Sie den Zitronensaft, saure Sahne und 125 ml Milch.
- 2 Krusten backen.
- Eier mit Puder, Mehl, Milch mischen, bis sie dick sind.
- Sahne, Schale und Mohn unterrühren, abkühlen lassen.
- Ich bringe die Cremes mit Sahne auf, gieße den Kuchen mit Mohn und Zitronencreme mit geschmolzener Schokolade.
Pfannkuchenkuchen mit Mohn
Wenn es keine Lust oder Gelegenheit gibt, die Kuchen im Ofen zu backen, können Sie den anderen Weg gehen und Pfannkuchen verwenden, die in einer Pfanne gebraten werden, um eine Nachspeise zu schaffen. Der resultierende Mohnkuchen wird mit einem köstlichen und reichen Geschmack überraschen. Sie können die Delikatesse mit Beeren oder Obstscheiben dekorieren.
Zutaten:
- Mehl - 240 g;
- Milch - 1,2 Liter;
- Öl - 40 ml;
- Zucker - 200 g und 2 EL. Löffel;
- Eier - 4 Stück;
- Mac - 50 g;
- Vanillezucker und Salz.
Vorbereitung
- Beat ein wenig 2 Eier, 2 Esslöffel Zucker und 0,5 Liter Milch.
- Butter, Mohn, Salz und 160 g Mehl hinzufügen, Pfannkuchen rühren und backen.
- Mischen Sie die restlichen Zutaten, erwärmen bis dick, mischen Sie den Vanillezucker, abkühlen.
- Einen Mohnkuchen mit einem Vanillepudding zusammenbringen, nachdem sie sie Pfannkuchen beschmiert haben.
Kuchen mit Mohn und Baiser - Rezept
Mohnkuchen mit Baiser kann sowohl mit Nüssen, die den empfohlenen Verhältnissen entsprechen, als auch ohne deren Zutat zubereitet werden. Sie können das Dessert mit Kokosraspeln, gemahlener Schokolade oder Schokoladenglasur dekorieren, die nach einem beliebigen Rezept zubereitet werden. Seien Sie nicht überflüssig und Dekorelemente in Form von Mustern aus der Creme.
Zutaten:
- Eier und Proteine - 4 Stück;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Vanillezucker - 20 g;
- Öl - 340 g;
- Zucker - 2 Tassen;
- Mohn und Nüsse - für 1 Glas;
- Kondensmilch - 350 g;
- Backpulver - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Spülen Sie mit einem Glas Zucker 4 Eigelb, Zugabe von Öl (125 g), Mehl mit Backpulver, Mohn.
- Stir-in geschlagen bis zu 4 Peaks Protein, Backen Kuchen für 50 Minuten bei 180 Grad, schneiden nach dem Abkühlen auf 2 Teile.
- Die Proteine mit dem üblichen und Vanillezucker verquirlen, falls gewünscht die zerdrückten Nüsse beigeben, 1 Stunde bei 170 Grad auf Pergamentbaiser backen und dann im Ofen abkühlen lassen.
- Schmiere die Creme mit Kondensmilch und Butterkuchen und lege sie in die Mitte des Baisers.
Mohnkuchen mit Quarkcreme
Im Voraus einen klassischen Keks mit Mohn vorbereitet, machen einen Quark-Mohn-Kuchen ist nicht schwer. Für Sahne, wählen Sie weichen Quark oder mahlen Sie das körnige Produkt vor der Verwendung mit einem Mixer für die cremige Textur. Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe kann durch saure Sahne ersetzt werden, und Schale mit Vanille.
Zutaten:
- klassischer Mohn Keks - 1 Stück;
- Joghurt - 250 g;
- Hüttenkäse - 300 g;
- Puderzucker - 100 g;
- schälen - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Mohnkeks backen, in 2-3 Teile schneiden.
- Beat Quark, Joghurt, Puder und Zest bis zu einer herrlichen Creme, die die Kuchen überfließ.
Schokoladen- und Mohnkuchen
Gekocht mit dem folgenden Rezept schmeckt ein hausgemachter Kuchen mit Mohn die Geschmacksknospen der Schokoladenfans. Imprägnieren Sie den in Kuchen geschnittenen Keks, der mit Vanille-saurer Sahne, gepeitschter Butter mit sahniger gekochter Kondensmilch oder einem Tee von Eiern und Mehl aromatisiert werden kann.
Zutaten:
- Mehl - 150 g;
- Mak - 100 g;
- schwarze Schokolade - 150 g;
- Zucker - 150 g;
- Eier - 5 Stück.
- Öl - 170 g;
- Backpulver - 10 g;
- Imprägnierungscreme - 500-700 g.
Vorbereitung
- Die Butter mit Schokolade schmelzen, die mit Zucker geschlagenen Eier, den geriebenen und geriebenen Mohn, das Backpulver und das Mehl vermischen.
- Im Ofen bei 180 Grad Schokoladen-Mohn-Keks in öliger Form backen.
- Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in 2-3 Teile, schmieren Sie mit jeder Creme.