Plov ist ein herzhaftes und köstlich schmackhaftes Gericht, das alles Notwendige für eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung enthält. Ihr Hauptbestandteil ist natürlich Abb. Manchmal wird es jedoch durch Buchweizen, Weizen, Graupen oder Erbsen ersetzt. Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses erstaunliche Gericht, einschließlich der Zugabe von Fisch, Gemüse, Fleisch, etc. Und heute lernen wir mit Ihnen, wie man Pilaw mit Pilzen kocht.
Plovs Rezept mit Pilzen
Zutaten:
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- frische Champignons - 300 g;
- Reis - 1 Stück;
- abgekochtes Wasser - 1,5 Artikel;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Pilaf mit Pilzen kocht. Reis wird gewaschen, heißes Wasser gegossen. Die Zwiebeln werden gereinigt, durch Halbringe geschreddert und in einem Gusseisen bei gelegentlichem Rühren auf schwachem Feuer gedünstet. Dann die Karotten hinzufügen, auf einer Reibe mit mittleren Löchern verreiben und unter Rühren braten.
Pilze werden verarbeitet, halbiert und in dünne Platten geschnitten. Nun zum Braten Pilze hinzufügen und alles einschmoren, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
Diesmal nehmen wir den Reis aus dem Reis, legen ihn für ein paar Minuten auf ein Papiertuch und verwandeln ihn dann in Fertiggemüse. Gewürze hinzufügen, salzen und ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Als nächstes gieße kochendes Wasser, bedecke die Bratpfanne mit einem Deckel, reduziere die Hitze auf ein Minimum und fahre fort, den vegetarischen Pilaf mit Pilzen für 25 Minuten zu löschen.
Pilaf mit Pilzen und Fleisch
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Reis - 1 Stück;
- Champignons - 250 g;
- Fleischbrühe - 2,5 Artikel;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Paprikapulver - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- zeira, gemahlener Koriander - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Pilaf mit Rindfleisch und Pilzen zu kochen , nehmen Sie Fleisch, spülen Sie, tauchen Sie eine Serviette und schneiden Sie in kleine Stücke mit einem Messer. Die Birne wird gereinigt und fein geschreddert. Pilze werden gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und in 4 Teile geschnitten. Karotten werden gereinigt, mit feinen Strohhalmen zerkleinert.
Nehmen Sie nun einen Kochtopf mit einem dicken Boden, gießen Sie das Öl und erhitzen Sie es erneut. Braten Sie es in einer fleischigen Kruste und fügen Sie ihm Zwiebeln und Pilze hinzu. Alles gut vermischen und kochen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach die Karotten in einen Topf geben und mit Gewürzen bestreuen. Rühren und braten Sie Gemüse für etwa 3 Minuten mit Fleisch. Dann die Hälfte der Fleischbrühe gießen und alles einschmoren, bis es verdunstet ist.
Spülen Sie den Reis mehrmals, um das Wasser klar und nicht trüb zu machen. Wir verteilen Reis mit Pilzen über das Fleisch und richten es vorsichtig aus. Fülle den Pilau mit der restlichen Brühe, so dass er die gesamte Kruppe vollständig bedeckt. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, reduzieren Sie das Feuer auf die Schwächsten, fügen Sie den Knoblauch hinzu und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Fleisch Pilaw mit Gemüse und Champignons dünsten, bis sie für ca. 40 Minuten fertig sind. Mischen Sie die vorbereitete Schüssel gründlich und legen Sie sie in einen tiefen Teller.
Pilaw mit Pilzen im multivark
Zutaten:
- Pilze - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Reis - 1 Stück;
- abgekochtes Wasser - 2 Stück;
- Butter;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, schalten Sie das Gerät ein, stellen Sie den Modus "Backen" ein und übergeben Sie die zerdrückten Zwiebeln und Karotten. Dann fügen Sie gehackte Hühnerfilets und gehackte Pilze hinzu, mischen Sie und braten Sie für weitere 10-15 Minuten. Danach gießen wir Reis in die Schüssel des Multivarks, würzen nach Geschmack, gießen Wasser hinein. Wir übersetzen das Multivark in den "Plov" -Modus und bereiten es auf das Signal vor. Wir servieren Pilaw mit Pilzen und Hühnchen mit Gemüse und Gemüse.