Die überwältigende Mehrheit der in Russland lebenden Menschen und Russisch sprechenden Menschen kennen solch ein super-megapopulares Gericht wie Pizza . Sicher, die meisten von ihnen fragen nicht, ob es möglich ist, Pizza mit Gurken zu kochen, aber tut es einfach.
Diese Herangehensweise an die Zubereitung von Pizza unter Verwendung traditioneller Produkte für den postsowjetischen Raum kann als eine Art kulinarisches Umdenken der Idee der Pizza angesehen werden, wodurch das weltberühmte Gericht einen charakteristischen regionalen und nationalen Geschmack erhält.
Varianten des Tests für Pizza-Set, jedoch sollte darauf hingewiesen werden, dass die klassische italienische Pizza auf einem einfachen Bezdorozhevom oder auf einer frischen Hefe-Test gemacht wird.
In unserem Land wird zur Zeit Pizza sowohl für Blätterteig als auch für Teig, für saure Sahne, für Joghurt und Milch (und einige sogar für Mayonnaise) verwendet. Natürlich können solche Optionen nicht als klassisch angesehen werden, aber die Wahl liegt bei Ihnen. Teig mit Kefir, Sauerrahm, Milch und Eiern ist kalorienreicher, dies sollte von denjenigen berücksichtigt werden, die sich um die Figur kümmern. Und es ist völlig falsch, einen Teig auf Margarine zu machen. Fertige Frischhefe oder Blätterteig (es ist wahrscheinlich nur mit Margarine, also ist es besser, es selbst zu kochen) kann in Einzelhandelsketten, Küchen und anderen gastronomischen Einrichtungen gekauft werden.
Rezept für Pizza mit gesalzenen oder eingelegten Gurken
Zutaten:
- Mehl hochwertiger Weizen - 450 g;
- Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) - 3-5 Esslöffel;
- Soda Food, mit Essig gelöscht - auf der Spitze des Messers;
- Salz 1-2 Prise;
- gemahlener scharfer roter Pfeffer;
- Wasser - 180-240 ml;
- Speck oder Schinken - ca. 200 g;
- Gurke eingelegte oder eingelegte Gurken - 2-5 Stück. (hängt von der Größe ab);
- Käse ist hart - etwa 200 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- frisches Grün (Petersilie, Koriander, Basilikum, Rosmarin, etc.).
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl und gießen es auf die Arbeitsfläche oder in eine flache Schüssel. Machen Sie eine Nut und fügen Sie die ausgelöschte Limonade, Salz, gemahlener scharfer roter Pfeffer und Butter hinzu. Nach und nach Wasser hinzufügen, den Teig vermischen. Den Teig gründlich umrühren und zu einem runden Kuchen rollen (aus einer bestimmten Menge Mehl 2 bis 4 Stück). Den Teig auf ein geöltes Backblech legen (es wäre schön, ihn mit Backpapier zu bestreichen) und der Ofen ist bereits aufgewärmt. Wir backen das Substrat für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180-200 Grad Celsius.
Wir nehmen das Backblech heraus, reiben den Untergrund vorsichtig mit einer geschnittenen Knoblauchzehe und ziehen eine spiralförmige Tomatenpaste von der Mitte bis zu den Rändern. Den ganzen geriebenen Käse leicht bestreuen, den Schnitt schön in kleine Streifen Speck und gehackte Gurken in Ovalen oder Kreisen verteilen. Wenn es rote Paprika und Oliven ohne Gruben gibt - so werden sie auch nicht stören, nur muss es geschnitten werden, so dass es dann bequem war zu essen.
Backen Sie die Pizza im Ofen für 10-15 Minuten, dann streuen Sie mit Käse (jetzt reichlich) und senden Sie es für weitere 5-8 Minuten in den Ofen. Feuer ausschalten. Käse sollte nur schmelzen, nicht fließen. Fertig Pizza auf einem Backblech wird aus dem Ofen genommen und mit gehackten Grüns bestreut. Leicht kühl (10-15 Minuten) und kann an den Tisch serviert werden.
Mit ungefähr dem gleichen Satz der Produkte können Sie Pizza mit Gurken und Wurst backen (Sie können es anstelle von Speck oder Schinken oder zusammen mit diesen Produkten verwenden).
Schneller Teig für Pizza auf Kefir, Jogurt oder Molke
Zutaten:
- Kefir, Joghurt oder Molke - 1 Tasse;
- Weizenmehl hochwertige - 1,5-2 Tassen (oder wie viel wird Teig);
- Salz - 1 Prise;
- Soda - Essen - 1 Prise;
- Pflanzenöl - 2-3 Löffel.
Vorbereitung
Bereiten Sie den Teig ungefähr so vor wie im vorherigen Rezept (siehe oben), nur vor dem Rollen sollte er innerhalb von 20 Minuten getrennt werden.