Möchten Sie den Geschmack der mexikanischen Küche probieren? Dann bereiten Sie die mexikanische Salsa-Sauce zu. Bei ihm wird jedes Fleischgericht oder einfach nur ein Brotkuchen oder Pommes frites genau in Mexikanisch gegessen. Es gibt viele Arten, diese Soße zu kochen, und sogar sein klassisches Rezept hat viele Varianten. Wir bieten nur einige von ihnen an.
Das klassische Rezept für mexikanische Salsa-Sauce
Zutaten:
- Tomaten - 3 Stück;
- Mango - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salatzwiebel - 75 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- flüssiger Honig - 35 ml;
- rote Paprika - 1 Stck .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Grüns von Majoran - 1 kleines Bündel;
- frisches Basilikum - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Fruit die Mango wird gereinigt und das Fruchtfleisch mit kleinen Würfeln geschnitten. Meine Tomaten, wir machen Kreuzschnitte von oben, verbrühen die Früchte mit kochendem Wasser und werden die Häute los. Wir putzen und zerkleinern auch kleine Würfel Salat Zwiebel und legen Sie das vorbereitete Gemüse in eine tiefe Schüssel.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel den flüssigen Honig, den Saft einer Zitrone, fügen Sie die zerdrückten roten Pfeffer, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl, frisch gehackte frische Kräuter hinzu und vermischen Sie alles gut. Wir gießen das Auftanken auf das gehackte Gemüse mit Mango, rühren gründlich um, kneten es ein wenig, geben es für fünfundvierzig Minuten in den Kühlschrank und können es versuchen.
Dies ist eine rohe Version von Salsa-Sauce. Sie können es bei schwacher Hitze für ein paar Minuten kochen, und am Ende des Kochens Grün hinzufügen und mischen. So erhalten wir eine etwas andere Struktur und Geschmack von Salsa-Sauce. Sie können auch ein wenig gehackten Knoblauch dazugeben, der eine Soße von etwas Pikanterie hinzufügen wird.
Sauce Salsa verde zu Hause - Rezept
Zutaten:
- kleine grüne Tomaten - 500 g;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- grüner Bitterstoff - 1 Stck .;
- Zwiebel - 65 g;
- frischer grüner Koriander - 1 Bund;
- Limette - 0,5 Stück;
- Olivenöl - 20 ml;
- Salz - 10 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Gewaschene und getrocknete grüne Tomaten, halbieren und die Samen extrahieren. Entfernen Sie auch den Stängel und den Samenkasten vom bitteren Pfeffer, und bürsten Sie Knoblauch und Zwiebeln. Als nächstes müssen wir die Komponenten klein genug schleifen, um die Konsistenz der Teile zu erhalten. Dazu können Sie alle vorbereiteten Gemüsesorten zusammen mit dem Koriandergrün in der Schüssel des Mixers mahlen oder sie zweimal durch den Fleischwolf überspringen. In den resultierenden Kartoffelbrei den Saft der Limettenhälften, Olivenöl, Salz und mischen. Saures Salatsoße ist bereit zu essen.