Gebratene Rippchen werden schnell zubereitet, aber sie schmecken köstlich und aromatisch. Sie können sie mit Salzkartoffeln und mit Reis servieren. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Ergänzung zu Bier. Wie man Schweinerippen in einer Pfanne zubereitet, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Gebratene Schweinerippchen in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinerippchen - 2 kg;
- Bier - 700 g;
- Honig - 200 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Senfpulver - 1,5 TL.
- Muskat - 0,5 TL.
- Gemahlener Ingwer - 0,5 TL.
- Salz - 2 Teelöffel.
Vorbereitung
Schweinerippen sind in portionierte Stücke unterteilt. Bier, Honig, Zitronensaft und Gewürze mischen. Mit der erhaltenen Mischung schmieren wir die Flossen und lassen sie für etwa 3 Stunden stehen. Dann verteilen wir die Rippen auf der erhitzten Bratpfanne und braten 15 Minuten lang, fügen dann die Marinade hinzu und löschen auf einem kleinen Feuer weitere 40 Minuten.
Zubereitung von Schweinerippchen in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinerippchen - 400 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- trockenes Basilikum - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
- schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
Schweinerippchen, in Stücke geschnitten, in eine tiefe Schüssel geben, Balsamico-Essig, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen, so dass die Rippen vollständig mit der Mischung bedeckt sind. Wir entfernen sie im Kühlschrank für ca. 1 Stunde. An einem starken Feuer die Rippen für ungefähr 20 Minuten braten.
Schweinerippchen in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinerippchen - 800 g;
- Sherry - 60 ml;
- Zitrone - 1 Stück;
- Sojasauce - 20 ml;
- Tomaten - 500 g;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Marmelade Aprikose - 3 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
Tomaten mit einem Mixer werden zu einem Brei, fügen Sie Sojasauce , Marmelade aus Aprikosen, Zitronensaft und Sherry hinzu. Mischen und die Masse zum Kochen bringen. Meine Rippen sind getrocknet und in Stücke geschnitten. In einem Topf verteilen und 30 Minuten köcheln lassen, dann das Feuer abstellen und etwas abkühlen lassen. Danach legen wir die Rippen auf die Grillpfanne und braten sie in siedendem Öl und wenden sie 15 Minuten lang um.
Schweinerippchen in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinerippen - 1 kg;
- Zitrone - halb;
- trockener Weißwein - 100 ml;
- zerkleinerte Blätter von Rosmarin - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Die Scheiben der Schweinerippchen in eine tiefe Schüssel schneiden, mit Wasser füllen, so dass sie bedeckt sind und den Saft der Zitrone auspressen. Lassen Sie für ca. 40 Minuten. Danach entfernen Sie die Rippen und lassen Sie sie ab.
Als nächstes die Pfanne mit Antihaftbeschichtung aufwärmen und in einer trockenen Pfanne ohne Öl, unsere vorbereiteten Rippen auf allen Seiten auf einem großen Feuer braten. Nun wird das ganze gebildete Fett abgelassen, 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt, 2 Minuten lang gebraten, dann einen trockenen Weißwein eingegossen und gekocht, bis er verdampft ist. Jetzt gießen Sie 150 ml kochendes Wasser und kochen unter dem Deckel an einem kleinen Feuer für ca. 1 Stunde. Danach, wenn das Wasser noch da ist, die Hitze erhöhen und kochen, bis es verdunstet, Rosmarinblätter hinzufügen, mischen, für eine weitere Minute blanchieren und ausschalten. Schweinerippchen in der Pfanne sind fertig. Eine gute Beilage zu ihnen wird Kartoffelbrei sein.
Rezept für Schweinerippchen in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinerippchen - 700 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Salz, schwarzer und süßer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Schweinerippenminen teilen wir in Stücke und trocknen sie. Wir schneiden Zwiebeln mit Semirings, wir hacken den Knoblauch. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten das Fleisch von allen Seiten über einem großen Feuer, bis sich eine Kruste bildet. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, Knoblauch und reduzieren Sie die Hitze. Die Schweinerippchen mit Zwiebeln und Knoblauch noch 7 Minuten braten, danach in die Pfanne ca. 100 ml kochendes Wasser geben, salzen, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 30 Minuten braten.