Pfannkuchen sind ein russisches traditionelles Gericht, das normalerweise nur aus Hefeteig zubereitet wird. Aber weißt du, dass sie aus einfachem Kefir gemacht werden können? Das Gericht erweist sich als viel zarter, duftender und schmackhafter. Wir werden Ihnen sagen, wie man Pfannkuchen mit grünen Zwiebeln zubereitet und Sie werden es selbst sehen.
Ein Rezept für Pfannkuchen auf Joghurt mit Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Mehl der höchsten Klasse - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Limonaden - Prise;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Grüne luchok gewaschen unter fließend kaltem Wasser, sanft geschüttelt von überschüssiger Flüssigkeit und Melenko Shred Messer. Dann lege es in eine tiefe Schüssel. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pfannkuchen zu dicht werden, dann nehmen Sie Kefir bis zu 5% Fett. Gießen Sie es in einen Teller, werfen Sie ein wenig Backpulver und schlagen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen. Hier werfen wir Salz nach Geschmack, brechen das Ei und streuen nach und nach Weizenmehl. Rühren Sie die Mischung zu einer homogenen, nicht sehr dicken Konsistenz. Dann die gewürfelte grüne Zwiebel in den Teig geben und erneut vermischen. In der Pfanne das Pflanzenöl gießen, auf ein kleines Feuer stellen und, sobald sich das Fett erwärmt hat, den Teig mit einem Esslöffel verteilen. Fry das Gericht von zwei Seiten für eine Minute bis 3. Bereit Pfannkuchen auf Joghurt mit grünen Zwiebeln sanft auf einem Papiertuch verschieben, um überschüssiges Fett loszuwerden. Wir geben ihnen ein wenig Abkühlung, und dann legen wir sie auf einen schönen Teller und servieren ihn an den Tisch, dekorieren mit gehackter Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebeln. Ein solches Gericht kann mit geschmortem Fleisch oder als eigenständiges Gericht gegessen werden.
Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Hartkäse
Zutaten:
- Kefir - 1 Stück;
- Limonaden - Prise;
- Mehl - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebelgrün - 0,5 Strahl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wie man köstliche Pfannkuchen auf Joghurt kocht, damit das Gericht von allen Gästen geschätzt wird? Um zu beginnen, kneten wir den Teig: gießen Sie in die Schüssel Joghurt, werfen Sie eine Prise des flachen Salzes und beschleunigtes Backsoda. Federn von grünen Zwiebeln werden unter Wasser gespült, geschüttelt und Melenko mit einem Messer geschreddert, und Hartkäse auf einer großen Reibe gerieben. Wir verbinden alles mit einer Kefir-Basis, stellen ein Hühnerei vor und verquirlen den Teig leicht mit einem Schneebesen. Zum Schluss eine kleine Portion gesiebtes Weizenmehl einfüllen und gründlich vermischen. Den Löffel in einer heißen Pfanne verteilen, ein wenig Pflanzenöl einfüllen und die Pfannkuchen auf jeder Seite einige Minuten braten. Das ist alles, üppige Pfannkuchen mit Kefir und grünen Zwiebeln sind fertig!
Hühnerpfannkuchen in saurer Milch mit Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- Kefir oder Sauermilch - 100 ml;
- grüne Zwiebeln - 0,5 Strahl;
- Käse hart - 100 g;
- frische Kräuter - 0,5 Strahl;
- Mehl der höchsten Klasse - 3 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gewaschen, auf einem sauberen getrocknet