Tiramisu ist ein Rezept edler italienischer Herkunft, daher teure Komponenten dazu passend. Eine Creme aus hellem Käse, ein luftiger Keks, ähnlich wie "die Finger der Dame", und die Imprägnierung des Kaffees geben dem Dessert einen Geist der Weiblichkeit und des Adels, um zu fühlen, was möglich ist, indem man selbst eine Delikatesse zubereitet.
Tiramisu zu Hause
Das klassische Rezept basiert auf einer Mascarpone-Creme, die mit Eiern und süßem Wein gepeitscht wird, und eingeweichten Kaffee-Savoyardi-Keksen. Das Rezept für das berühmte Gericht erschreckt viele, rätselhaft mit hohen Kosten und Komplexität. Sie können die Aufgabe erleichtern und bevor Sie Tiramisu zubereiten, Analoga von Produkten aufnehmen oder manuell erstellen.
- Die Grundlage des Nachtischs bilden die saftigen Savoyardi-Kekse, bei deren Fehlen der fertige Keks verwendet wird.
- Für Sahne, Eigelb und Eiweiß mit Zucker verrühren und mit Mascarpone-Käse vermischen.
- Schichten in Tiramisu können durch abwechselnde Creme und Biskuit erhöht werden.
- Tiramisu ist ein Rezept, das vor dem Servieren für ein paar Stunden in der Kälte gehalten werden muss.
Tiramisu-Kekse
Cook Savoyardi zu Hause machen es wirklich und einfach, wie Kochen Keksware für viele verfügbar ist. Der Biskuit, der eine zarte Textur und die Fähigkeit hat, verschiedene Füllstoffe zu absorbieren, wird aus geschlagenen geschlagenen Proteinen hergestellt. Es wird mit Puderzucker gepulvert und dient als feste Grundlage in der Nachspeise.
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Zucker - 150 g;
- Puderzucker - 50 g.
Vorbereitung
- Die gekühlten Proteine mit 75 Gramm Zucker verquirlen.
- Reiben Sie das Eigelb mit 75 g Zucker.
- Verbinde die Massen, gieße das Mehl hinein und knete es.
- Den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Streifen bei 15 cm ausdrücken.
- Pulver bestreuen und 15 Minuten bei 180 ° backen.
Creme für Tiramisu
Die Creme für Tiramisu mit Mascarpone ist die wichtigste Komponente des Nachtischs, da sie einen zarten, cremigen Geschmack und eine leichte Lufttextur bietet und es Ihnen erlaubt, mit Füllstoffen zu experimentieren. Die wichtigste Voraussetzung für die Schaffung einer Creme - klar das Gleichgewicht der Komponenten und vermeiden die Unannehmlichkeiten, inakzeptabel für die klassische Rezeptur.
- Der fertige Mascarpone-Käse kann durch eine Mischung aus Frischkäse oder fettem Quark mit Sahne, Butter oder Milch ersetzt werden.
- Eine wichtige Eigenschaft von Tiramisu ist Konsistenz. Sie können die Menge an Mascarpone nicht reduzieren, da das Dessert sonst nicht die Form behält.
- Ein klassisches alkoholisches Getränk aus Marsala kann mit Rum, Brandy oder Likör variiert werden.
Kuchen Tiramisu zu Hause
Das Rezept für Tiramisu mit Mascarpone und Savoyardi basiert auf dem abwechselnden Wechsel von Kekskeksen und luftiger Cremefüllung. Ein beliebtes Dessert beinhaltet hochwertige Zutaten, die Sie im Voraus kaufen sollten, indem Sie kaufen oder selbst machen. Nur in diesem Fall braucht das klassische Tiramisu keine halbe Stunde.
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Mascarpone - 250 g;
- Savoyardi - 10 Stück;
- Puderzucker - 75 g;
- Kaffee - 200 ml;
- Flotte - 80 ml;
- Kakao - 75 g.
Vorbereitung
- Rezept für Tiramisu zu Hause beginnen mit einer Creme.
- Den Mascarpone-Käse mit einer Schaufel verquirlen.
- Trennen Sie Eigelb von Proteinen.
- Schneebesen Eigelb und Zucker. Whip die Weißen ohne es.
- Kombiniere das Eigelb mit Käse, gib Eichhörnchen hinein.
- In Kaffee, fügen Sie Likör hinzu, tauchen Sie einen Keks und legen Sie ihn in eine Form.
- Gießen Sie einen Teil der Creme.
- Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Schichten abwechseln. Kühl.
Tiramisu Kuchen - Rezept
Das Rezept für Tiramisu mit Mascarpone schlägt finanziell günstige Variationen vor. Der übliche Kauf eines Biskuitkuchens ist in der Lage, eine seltene für die Ladenregale Savoyardi-Kekse ohne Geschmacksverlust und mit einem riesigen Vorteil zu ersetzen - nur eine einstündige Abkühlung. Ein Genuss für eineinhalb Stunden ist eine bequeme Lösung für jede Veranstaltung.
Zutaten:
- Mascarpone - 320 g;
- Kekskuchen - 1 Stck .;
- Ei - 4 Stück;
- Kaffee - 300 ml;
- Flotte - 50 g;
- Zucker - 70 g;
- Kakao - 30 g.
Vorbereitung
- Biskuitbrötchen.
- Kombiniere die Eigelbe mit Zucker, zerstampfen.
- Whip das Weiß vor üppigem Schaum.
- Abwechselnd die Eimischung in Mascarpone geben.
- Im Kaffee einen Likör einfüllen und jeden Riegel abtupfen.
- Legen Sie sie in eine Form, fetten Sie mit Sahne.
- Wiederholen Sie die Ebenen.
- Keks-Tiramisu ist ein Rezept, bei dem das Dessert für eine Stunde gekühlt wird.
Erdbeer-Tiramisu
Tiramisu mit Erdbeeren - gibt neue Geschmackserlebnisse und diversifiziert die traditionellen Rezepte mit Früchten und sanfter Creme mit Mascarpone und Sahne. Letzteres - perfekt kombiniert mit hellen und saftigen Beeren. Die Reihenfolge und das Prinzip der Assemblierung von Tiramisu ist ähnlich wie bei klassischen und spart auch Zeit in Gegenwart von zuvor erworbenen Komponenten.
Zutaten:
- Savoyardi - 20 Stück;
- Mascarpone - 250 g;
- Creme 35% - 200 ml;
- Erdbeeren - 350 g;
- Puderzucker - 120 g.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie den Käse, 90 Gramm Pulver und Sahne. Schneebesen.
- Rühre die Erdbeeren um und vermische sie mit dem Pulver.
- Schicht Kekse schmieren mit Erdbeeren, dann Sahne. Wiederholen.
- Tiramisu ist ein Erdbeerrezept, das mit Beeren geschmückt werden sollte.
Tiramisu mit Hüttenkäse
Tiramisu ohne Mascarpone ist eine bequeme und einfache Version von Substitutionsprodukten. In diesem Fall passt fetter Hüttenkäse in Kombination mit saurer Sahne und Joghurt perfekt in das klassische Rezept und versucht die Qualität eines teuren Mascarpone. Dessert, basierend auf dem Prinzip des schnellen Mischens und Kühlens, wird nicht an Qualität und Geschwindigkeit verlieren.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 480 g;
- saure Sahne - 85 g;
- Eier - 5 Stück.
- Joghurt - 100 ml;
- Kaffee - 350 ml;
- Savoyardi - 150 g;
- Alkohol - 50 ml;
- Zucker - 150 g.
Vorbereitung
- Hüttenkäse, Joghurt, Sauerrahm und die Hälfte des Zuckers schlagen bis zur Homogenität.
- Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und wischen Sie getrennt, Zucker hinzufügen.
- Kombinieren Sie Hüttenkäse und Eiermischungen.
- In Kaffee den Schnaps einfüllen und die Kekse eintauchen.
- Legen Sie die Cookies Schichten, abwechselnd mit der Creme.
Tiramisu in einem Glas - Rezept
Tiramisu im Glas ist nicht nur ein origineller Aufschlag, sondern auch eine neue Herangehensweise an das klassische Rezept. Eine einfache und schnelle Nachspeise, basierend auf einer geschichteten Verlegung von Komponenten - ist universell. Er besitzt hohe geschmackliche und ästhetische Qualitäten und wird aus finanziell zugänglichen Produkten hergestellt, was bei der Planung von festlichen Veranstaltungen wichtig ist.
Zutaten:
- Butterkekse - 200 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- saure Sahne - 120 g;
- Zucker - 50 g;
- Kaffee - 200 ml;
- Kakao - 50 g;
- Cognac - 20 ml.
Vorbereitung
- Die Sauerrahm, Hüttenkäse und Zucker mit einem Mixer verquirlen.
- Fügen Sie dem Kaffee Cognac hinzu.
- Tauchen Sie die Kekse in Kaffee und legen Sie sie abwechselnd mit der Masse in Schichten.
- Tiramisu - das Originalrezept, das mit Kakao dekoriert und gekühlt werden sollte.
Tiramisu mit Ricotta - Rezept
Tiramisu mit Ricotta setzt die Liste der Variationen der beliebten Leckereien aus hochwertigen und erschwinglichen Zutaten fort. Ricotta ist in der Konsistenz mit Mascarpone ähnlich und ist deshalb seines Ersatzes würdig. Eine Besonderheit - die Masse des Ricotta kann mit einem Mixer ohne Konsistenzverlust geschlagen werden, was bei traditionellem Käse völlig inakzeptabel ist.
Zutaten:
- Savoyardi - 20 Stück;
- Ricotta - 500 g;
- Joghurt - 250 ml;
- Zucker - 150 g;
- gemahlene Haselnüsse - 40 g;
- Zimt - 10 g;
- Kaffee - 300 ml.
Vorbereitung
- Mixer mit Joghurt, Zucker und Ricotta verquirlen.
- Fügen Sie Zimt und Haselnuss zu der Mischung hinzu.
- Kochen Sie das Dessert im Kaffee und verteilen Sie es.
- Schmiere die Creme und wiederhole die Schichten.