Viele glauben, dass üppige Pfannkuchen nur auf Kefir oder Milch zubereitet werden können und sind skeptisch gegenüber der Idee, als Grundlage für einen Wassertest zu dienen.
Wir beeilen uns, alle Zweifel auszuräumen und bieten zwei Rezepte an, die das Gegenteil beweisen und dazu beitragen, üppige und weiche Pfannkuchen auf dem Wasser vorzubereiten.
Üppige Hefepfannkuchen auf Wasser - Rezept
Zutaten:
- gesiebtes Weizenmehl - 525 g;
- gereinigtes Wasser - 495 ml;
- ausgewählte Hühnereier - 2 Stück;
- Zucker-85 g;
- frische Hefe - 25 g;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch im Teig - 70 ml;
- Steinsalz - Prise;
- Sonnenblume ohne Geruch Öl zum Braten - 140 ml.
Vorbereitung
- Um die Hefe zu aktivieren, mische sie mit warmem, gereinigtem Wasser und lasse sie 20 Minuten in der Hitze stehen.
- Nach einer Weile das gesiebte Mehl in die Hefemischung mischen und weitere 40 Minuten in Wärme für die Gärung stehen lassen.
- Während dieser Zeit, schlagen Sie die ausgewählten Hühnereier zur Pracht, indem Sie allmählich den ganzen Zucker, eine Prise Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen.
- In den Teig, der aufkam, die Eimasse einfüllen, mischen und weitere 30 Minuten geben.
- Jetzt fangen wir an, die Pfannkuchen zu braten, ohne den Hefeteig zu mischen, und nehmen ihn nach und nach mit einem Löffel aus der Schüssel und legen in einer Pfanne, die in einer Pfanne erhitzt wird, Sonnenblumenöl aus.
- Nachdem die Produkte auf beiden Seiten gebräunt sind, legen Sie sie auf ein Gericht und servieren Sie, fügen Sie Sauerrahm oder anderen Zusatz zu Ihrem Geschmack hinzu.
Wie man Lavendelpfannkuchen auf Mineralwasser und Soda kocht?
Die üppige Struktur von Krapfen kann ohne die Beteiligung von Hefe erreicht werden. Wir empfehlen, das Rezept für das Kochen von Produkten auf Mineralwasser mit Soda zu probieren.
Zutaten:
- gesiebtes Weizenmehl - 525 g;
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 495 ml;
- granulierter Zucker - 80 g;
- Vanillin - Prise;
- Speisesoda - 5 g;
- Tischessig - 15 ml;
- Steinsalz - Prise;
- ohne Duft von Sonnenblumenöl zum Braten - 140 ml.
Vorbereitung
- Um die Idee umzusetzen, gießen Sie Sodawasser in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und Zucker hinzu und mischen Sie die Basis des Teiges, bis alle Kristalle aufgelöst sind.
- Geben Sie nun die süße Flüssigkeit Vanillin und Essig ausgelöschtes Soda, sieben Sie das Mehl und brechen Sie die Klumpen mit Hilfe eines Schneebesen.
- Der Teig sollte dickflüssig sein und fettiger Sauerrahm ähneln.
- Wir braten die Produkte sofort an und verteilen einen Teil des Teiges mit einem Löffel in die in der Pfanne erhitzte Bratpfanne.
- Rouge Pfannkuchen auf einem Teller verteilen und heiß servieren.