Forshmack vom Hering - ein klassisches Rezept für einen leckeren Jüdischen Snack

Forshmak vom Hering - ein klassisches Rezept, mit dem Sie die gastronomischen Feinheiten der jüdischen Küche probieren können. Traditionelles Hackfleisch aus Fisch, Eiern und Butter wird mit Kartoffeln und Gurken, Äpfeln und Semmelbröseln gefüllt, die einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Farbe ergeben. Die Vorspeise hat Dutzende von Optionen, jede von ihnen ist einfach und interessant.

Wie man Forshmak kocht?

Forshmak Klassiker enthält einfache und erschwingliche Zutaten: gesalzener Hering, Butter, gekochte Eier, saure Äpfel. Die Essenz der Zubereitung besteht darin, dass alle Produkte in grobkörnige Pasteten zermahlen werden. Die Masse wird gekühlt und als Zwischenmahlzeit mit Schwarzbrotscheiben serviert, was eine ausgezeichnete Vorspeise zu den Hauptgerichten darstellt.

1. Trotz der einfachen Zubereitung erfordert das jüdische Forshmak-Gericht hochwertige Zutaten und strenge Einhaltung der Proportionen.
2. Qualitätshering ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Essen. Verwenden Sie kein vorgefertigtes Filet oder Fischstücke in Öl. Der ganze Fisch muss gereinigt werden, die Knochen entfernt und in Filets aufgeteilt werden. Sehr gesalzener Hering muss in Milch getränkt werden.
3. Der Snack sollte die Textur fühlen, daher ist es besser, eine manuelle Mühle zu verwenden.
4. Grober Geschmack roher Zwiebeln kann durch Braten in Öl verändert werden.

Klassischer jüdischer Hering fortshm - Rezept

Forshmack ist auf Hebräisch, dessen Rezept verschiedene Versionen voraussetzt. In der klassischen Version sollte der Hering manuell geschnitten werden, damit seine Struktur am besten vermittelt werden kann. Für einen besonders zarten Geschmack wird die Zwiebel in Butter gebraten und dem Snack hinzugefügt. Traditionell wird Forshmak kalt serviert.

Zutaten:

• Hering - 3 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Eier - 3 Stück;
• Apfel - 2 Stück;
• Butter - 150 g;
• Zwiebel - 4 Stück;
• Zitronensaft - 40 ml.

Vorbereitung

1. Kartoffeln und Eier kochen.
2. Herrisieren und fein hacken.
3. Fügen Sie die Zwiebeln in Öl hinzu.
4. Kartoffeln, Eier und Äpfel raspeln auf einer feinen Reibe, mischen sich mit Hering und gebratenen Zwiebeln.
5. Der leckerste Forschak aus Hering wird mit Zitronensaft gewürzt und gekühlt.

Forshmak in Odessa - Rezept

Forshmak in Odessa - eines der buntesten und einfachsten Rezepte für den berühmten Snack. Odessa Gastgeberinnen haben sich über den Mangel an einigen Produkten nicht beklagt und haben alles verwendet, was zur Hand war. Im Verlaufe waren Stücke von Rollen, die nach dem Einweichen in Milch Saftigkeit gaben, und das Füllen von Essig und Öl einen besonderen pikanten Geschmack brachte.

Zutaten:

• Heringsfilet - 500 g;
• Milch - 120 ml;
• Scheiben eines Laibs - 4 Stück;
• Ei - 3 Stück;
• Senf - 10 g;
• Essig - 10 ml;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Öl - 60 ml.

Vorbereitung

1. Tränken Sie die Scheiben des Brotes in der Milch.
2. Koche die Eier.
3. Trennen Sie das Protein vom Eigelb. Spülen Sie das Eigelb mit Senf und 20 ml Butter.
4. Hering, Zwiebeln, Eichhörnchen und Scheiben des Laibs mahlen und vermischen sich mit dem Eigelb.
5. Mit Öl und Essig abschmecken.

Forshmack mit Kartoffeln - ein klassisches Rezept

Forshmak mit Kartoffeln ist eine Vorspeise, die die Sättigung des Hauptganges kombiniert. Zur Vorbereitung werden nur drei Komponenten benötigt: Kartoffeln, Eier und Hering. Um nicht zu einem Kartoffelsalat zu werden, werden diese Produkte in gleichen Mengen verwendet. Sie werden perfekt mit einem pikanten Dressing aus Öl, Senf und Essig kombiniert.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stück.
• Zwiebel - 1 Stück;
• Essig - 40 ml;
• Öl - 50 ml;
• Ei - 3 Stück;
• Senf - 20 g;
• Federn von Frühlingszwiebeln - 5 Stück;
• Heringsfilet - 300 g.

Vorbereitung

1. Kartoffeln und Eier kochen.
2. In einem Mixer mit Hering, Zwiebeln, Butter, Essig und Senf vermengen.
3. mit grünen Zwiebeln garnieren und kalt stellen.

Forshmack mit Käse

Forshmak vom Heringsklassiker war ursprünglich mit heißen Vorspeisen verwandt. Ein Gericht mit Hering, saurer Sahne, Eiern und Kartoffeln wurde in einem Ofen gebacken und ohne Kühlung auf einem Tisch serviert. Die schwedische Küche bewahrt bis heute die Traditionen der Vorfahren, indem sie das Rezept mit verschiedenen Zutaten variiert, sogar Käse wird hinzugefügt. Es erfrischt den Geschmack und gibt eine rötliche Kruste.

Zutaten:

• Heringsfilet - 250 g;
• gekochte Kartoffeln - 2 Stück;
• Eigelb - 3 Stück;
• saure Sahne - 150 g;
• Käse - 100 g.

Vorbereitung

1. Hacken Sie die Kartoffeln und den Hering.
2. Reiben Sie einen kleinen Reibe Käse.
3. Die Eigelbe verquirlen.
4. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie.
5. Die Mischung in die Auflaufform geben.
6. Forshmack aus gebackenen Hering - ein klassisches Rezept schlägt vor, im Ofen für 15 Minuten bei 180 Grad zu backen.

Wie macht man Forschak mit Butter vom Hering?

Eine klassische Hering Hering ist ein Rezept, in dem eine kleine Menge Zutaten ein einzigartiges Gericht gekocht werden kann. Diese Option ist einfach: Sie müssen in einem Fleischwolf, Hering, gekochte Eier, Zwiebeln und Butter scrollen. Letzteres wird die Vorspeise weich und geschmeidig machen. Verwenden Sie einen Mixer, um eine Lufttextur zu erhalten.

Zutaten:

• Heringsfilet - 200 g;
• Eier - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Öl - 120 g.

Vorbereitung

1. Filets, gekochte Eier, Zwiebeln und Butter, in einem Fleischwolf scrollen.
2. Forshmack vom Hering - ein klassisches Rezept, bei dem die resultierende Masse in einem Mixer geschlagen werden soll.

Forshmack mit Apfel - klassisches Rezept

Forshmack vom Hering mit Apfel ist ein Klassiker der jüdischen Küche. Mit Zugabe von Äpfeln erhält die Vorspeise den gleichen pikanten Geschmack, für den viele Feinschmecker es schätzen. Äpfel sollten sauer sein und ein dichtes, nicht stärkehaltiges Fruchtfleisch haben - ansonsten wird das Gericht nicht funktionieren. Da die geschälten Äpfel schnell verdunkeln, sollten sie mit Zitronensaft bestreut werden.

Zutaten:

• Heringsfilet - 200 g;
• Apfel - 2 Stück;
• Öl - 70 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zitronensaft - 20 g.

Vorbereitung

1. Äpfel raspeln und bestreuen mit Saft.
2. Die Filets fein hacken.
3. Hacke das gekochte Ei.
4. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie.

Klassischer Forschak von Hering mit Karotten - Rezept

Forshmak mit geschmolzenem Käse und Karotten ist unglaublich beliebt bei vielen Hausfrauen. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten, sehr preisgünstig und exzellent im Geschmack. Dank Karotten bekommt Forshmak ein appetitliches Aussehen und eine leichte Süße, die in perfekter Harmonie mit dem gesalzenen Hering ist . Das Gericht wird hell, elegant und passt perfekt zum festlichen Tisch.

Zutaten:

• Heringsfilet - 150 g;
• gekochte Karotten - 1 Stück;
• Schmelzkäse - 75 g;
• Öl - 80 g;
• frische Petersilie - eine Handvoll.

Vorbereitung

1. Alle Komponenten werden in die Schüssel des Mixers getaucht und glatt geschüttelt.