Als eine der am besten zugänglichen und universellsten Fleischsorten eignet sich Hühnchen nicht nur zum Kochen von Koteletts , sondern auch als Grundlage für Hühnchenpfannkuchen - ein Gericht, das perfekt ist, um zu jeder Tageszeit alleine oder mit Beilagen zu essen. Auf, wie man Pfannkuchen von der Hühnerbrust macht, werden wir unten erzählen.
Krapfen mit Hühnerbrust - Rezept
Pfannkuchen nach diesem Rezept sind wie echte Pfannkuchen, wie wir sie zu sehen gewohnt sind, und werden daher als Frühstück für diejenigen, die einen Haufen von duftenden Fleisch Pfannkuchen zu Süßigkeiten bevorzugen, passen.
Zutaten:
- Mehl - 235 g;
- Milch - 470 ml;
- gekochtes Hähnchenfilet - 320 g;
- Backpulver - 1 1/2 TL.
- Kartoffeln - 130 g;
- geriebener Käse - 145 g;
- grüne Zwiebeln - 4 Federn;
- Butter - 25 g.
Vorbereitung
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und die trockene Mischung mit Salz würzen. Nach und nach die Milch einfüllen, einen dicken und möglichst gleichmäßigen Teig vermischen. Die Pfannkuchen-Basis ist bereits fertig, jetzt können Sie sie mit allem ergänzen, was Sie mögen. Wir haben uns dafür entschieden, den Teig fein geriebene Kartoffel für einen Bund, geriebenen Käse, Zwiebelgrüns, geschmolzene Butter und eine Schlüsselzutat - das entwirrte gekochte Huhn hinzuzufügen. Der fertige Teig wird portionsweise auf eine geölte und erwärmte Fläche gegossen, auf beiden Seiten braun und zu einem Stapel gefaltet. Servieren Krapfen aus Hähnchenbrust kann mit Mayonnaise , saure Sahne oder andere beliebte Soße oder Soße.
Fritten aus Hühnerbrust mit Stärke
Wenn Sie geraspelte Kartoffeln nicht zum Test hinzufügen möchten, ersetzen Sie sie durch die übliche Kartoffelstärke, die alle Zutaten zusammenhält und die Pfannkuchen knusprig macht.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 380 g;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- eine Handvoll Spinatblätter;
- Zwiebel - 55 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben und das Hackfleisch mit einem großen Meersalz und Chili-Knoblauch würzen. Fans von Gerichten können leichter eine Prise rote Paprika oder Sauce wie "Tabasco" stopfen. Als nächstes fahren Sie das Ei hinein und geben Sie die Stärke hinein. Kombiniere alle Zutaten, so dass die Stärke nicht durch die Klumpen gesammelt wird, und gehe dann zum zweiten Teil der Zubereitung, für die es notwendig ist, fein gehackte Zwiebeln und Spinatblätter zusammenzuhalten. Sobald die letzten verblasst sind, den Zwiebelbraten mit Hackfleisch vermischen und die Teigstücke auf beiden Seiten weich backen.
Gehackte Krapfen mit Hühnerbrust
Wenn Sie eine Textur Schüssel hinzufügen möchten, dann anstelle von Huhn Hackfleisch verwenden gehackte Huhn, die dann auch mit Zusatzstoffen ergänzt werden können, werden wir Brokkoli und geriebenem Käse.
Zutaten:
- Mehl - 115 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Milch - 230 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Hähnchenfilet - 320 g;
- Infloreszenz von Brokkoli - 95 g;
- geriebener Käse - 35 g;
- Speck - 3-4 Streifen.
Vorbereitung
Der erste Schritt besteht darin, alle Zusätze für Pfannkuchen vorzubereiten. Demontieren Sie die Brokkoli-Blütenstände in kleine Stücke und kochen Sie sie für ein Paar. Speck frittieren, bis es knackig wird und in kleine Stücke zerbricht. Das Hähnchen hacken und mit Broccoli, Speck und geriebenem Käse vermischen. Bereiten Sie jetzt einen einfachen Teig für Pfannkuchen vor, mischen Sie die trockenen Zutaten (Mehl mit Backpulver) und Flüssigkeiten (Ei und Milch) und kombinieren Sie sie dann miteinander, bis sich eine gleichmäßige Mischung gebildet hat. Den fertigen Teig auf gehackte Hähnchen und Gemüse und nach dem Braten auf der erhitzten und geölten Oberfläche verteilen. Vorbereitete Fritten aus Hähnchenbrust sind bei hellen weißen Saucen und auch mit Gemüsebeilagen immer schmackhafter als scharf.