Gebackenes Huhn in einer Hülse im Ofen ist ein Gericht, mit dem Sie unbegrenzt experimentieren können, wobei Sie als Grundlage für das Kochen des ganzen Tierkörpers oder eines Teils des Vogels dienen. Begleitend zu Fleisch können alle Arten von Gemüse, Obst, Getreide, Pilze, eine Vielzahl von Gewürzen und Aromen sein.
Wie man ein Huhn in einer Hülse im Ofen backt?
Um sicherzustellen, dass das Huhn in der Hülse zum Backen gut gebacken ist, seine Saftigkeit behalten hat und die gewünschten Geschmackseigenschaften erlangt hat, ist es notwendig, der einfachen Technik der Zubereitung von Rezepten zu folgen.
- Hähnchen vor Gebrauch, wenn nötig, an den Überresten von Federn anbrennen, sorgfältig waschen und trocknen.
- Um den Fasern zusätzliche Geschmäcker und Weichheit hinzuzufügen, werden der Vogel oder seine Teile in einer Mischung aus Gewürzen, Gewürzen und Geschmackszusätzen mariniert. Gleichzeitig folgen sie eindeutig dem Rezept oder machen eine würzige Mischung nach ihren Vorlieben.
- Die Henne wird im Ofen in der Hülse zum Backen gegart, die auf beiden Seiten abgebunden und von oben durchbohrt wird, um den Dampf zu verlassen.
- Wenn Sie eine rote Kruste bekommen wollen, 15-20 Minuten vor dem Ende des Kochens, wird die Hülse sauber geschnitten und die Kanten werden weggedreht.
Hähnchen im Ofen ganz im Ärmel
Backen Sie ein Huhn im Ofen ganz im Ärmel wird auch für Anfänger kulinarisch sein. Wenn Sie eine Marinade nach Ihrem Geschmack oder nach den Empfehlungen des Rezepts nehmen, bleiben Sie mit der Mischung aus Geflügel eingerieben und warten Sie, bis der Tierkörper im Kühlschrank eingeweicht ist und die anschließende Wärmebehandlung abgeschlossen ist.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Bereite einen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Zitronensaft eingeriebenen Vogel zu, lasse ihn einige Stunden stehen.
- Schmieren Sie den getränkten Kadaver mit einer Mischung aus Mayonnaise und gehacktem Knoblauch, in einen Ärmel gegeben.
- Nach einer Stunde Backen bei 200 Grad ist das Huhn in der Ofenhülle fertig.
Gefülltes Huhn im Ärmel
Huhn in der Hülse im Ofen ist oft mit allen Arten von Füllungen vorbereitet, unter denen die beliebtesten Versionen sind mit getrockneten Früchten, Früchten, Pilzen oder Getreideflocken: Reis, Buchweizen. Die Zusammensetzung der Füllung kann sehr vielfältig sein und mehrere Komponenten umfassen, die miteinander kombiniert werden.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Reis - 0,5 Tasse;
- Pilze - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Provencal Kräuter - 1 Prise;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Curry.
Vorbereitung
- Vogel mit Salz, Pfeffer, Curry und gehacktem Knoblauch eingerieben, 3-4 Stunden gehen lassen.
- Reis kochen, mit gebratenen Zwiebelpilzen mischen.
- Die Füllung mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen, mit einem Vogel füllen, annähen.
- Backen Huhn mit Reis in der Hülse wird 40 Minuten sein, nach denen die Hülse geschnitten wird und die Schale für weitere 20-30 Minuten in den Ofen.
Hühnerbrust in der Hülse im Ofen
Gekochte Hähnchenbrust in der Hülse eignet sich zum Servieren von Gemüse oder anderen warmen Beilagen, leichten oder nahrhafteren Salaten. Statt Mayonnaise für Marinade, können Sie saure Sahne verwenden und Äpfel mit Orangenscheiben ohne Haut ersetzen, in Karotten, Tomaten, Paprika schneiden.
Zutaten:
- Hühnerbrust - 2 Stück;
- Mayonnaise - 200 g;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Äpfel - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürzen und Senf mischen.
- Die Hähnchenbrust marinieren und 2 Stunden marinieren lassen.
- Sie legen Huhn in einen Ärmel, haben Scheiben von Äpfeln auf jeder Seite.
- Backen Sie das Gericht für 50 Minuten bei 200 Grad.
Hähnchenschenkel in der Hülse im Ofen
Hähnchenschenkel im Ärmel sind mit Gemüsesäften getränkt und geben diesem überschüssiges Fett. Assorted Zwiebeln und Karotten können mit anderen Wurzeln, geschält und in Stücke geschnitten Kartoffeln ergänzt werden. Die Mindestmenge der Gewürze kann mit Zusatzstoffen in Form von Mayonnaise, Sauerrahm, einer Mischung aus Sojasauce mit Honig und Senf ergänzt werden.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 6 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Gewürze für Geflügel - 10 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Schenkel werden gesalzen, gepfeffert, mit Gewürzen aromatisiert und für eine Stunde belassen.
- Hähnchen in den Ärmel geben.
- An den Seiten sind Karotten und Zwiebelscheiben.
- Schicke das Gericht zum Backen in den auf 200 Grad erhitzten Ofen für 50 Minuten.
Hähnchenflügel im Ofen im Ärmel
Leckere Köstlichkeiten werden erzielt, wenn sie im Flügelmantel gebacken werden, besonders wenn das Produkt in einer pikanten Mischung aus Sojasauce, geriebenem Ingwer und Honig vormariniert wird. Um einen ausgeprägten scharfen Geschmack des Gerichtes zu erhalten, ist es ratsam, den Dijon-Senf durch klassischen heißen Tee zu ersetzen oder Chili hinzuzufügen.
Zutaten:
- Hühnerflügel - 1 kg;
- Kürbis - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Ingwer Boden - 1,5 EL. Löffel;
- Dijon-Senf - 1,5 st. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Mischen Sie die Sojasauce, Senf, Honig, Ingwer und Gewürze, fügen Sie zu den Flügeln, Salz und Pfeffermasse nach Geschmack.
- Kürbis in Würfel schneiden, würzen.
- Nach ein paar Stunden Beizen werden zum Backen Hähnchenflügel in den Ärmel gelegt und mit der ersten Schicht den Kürbis vorverlegt.
- Bereiten Sie das Gericht für 35 Minuten bei 200 Grad vor.
Hähnchenschenkel in der Hülse im Ofen
Hähnchenschenkel in der Hülse im Ofen sind köstlich, wenn sie mit aromatisierter saurer Sahne oder Mayonnaise gebacken werden, in dem sie vormarinieren. Die ideale Beilage für saftiges Fleisch - gekochte oder gebackene Kartoffeln, Gemüse, Reis, die einfach gekocht oder in Form von Pilaw mit Gemüse gekocht werden.
Zutaten:
- Hühnerbeine - 1 kg;
- saure Sahne - 200 g;
- Paprika - 3 TL
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Hühnerfleisch wird gesalzen, gepfeffert, mit Gewürzen aromatisiert.
- Mit Knoblauch und saurer Sahne vermischen, mit Paprika vermischen und 3 Stunden ziehen lassen.
- Ziehen Sie die Beine in die Hülse und kochen Sie für 40-50 Minuten bei 190 Grad.
Hähnchen mit Kartoffeln in der Hülse im Ofen
Wenn es notwendig ist, ein unabhängiges Gericht vorzubereiten, das keine Garnierung zur gleichen Zeit erfordert, wird ein in einem Ärmel mit Kartoffeln gebackenes Huhn das Beste für diesen Zweck tun. Auf Wunsch kann die Kartoffel mit Möhren ergänzt werden, Scheiben Zwiebeln hinzufügen, und für würzige und duftende Zweige frischer Petersilie oder Dill.
Zutaten:
- Huhn - 1 kg;
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Mayonnaise - 50 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Italienische Kräuter - 1 Prise;
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Geflügel.
Vorbereitung
- Portion Scheiben von Hühnchen werden gesalzen, gepfeffert, mit Gewürzen, gehacktem Knoblauch und Mayonnaise gewürzt, gemischt und für mehrere Stunden stehen gelassen.
- Kartoffeln schälen, salzen, mit Kräutern würzen, im Ärmel verteilen.
- Oben sind Teile eines Vogels.
- Nach einer Stunde Backen bei 200 Grad wird ein Huhn mit Kartoffeln in einer Hülse im Ofen bereit sein.
Schaschlik vom Huhn im Ofen im Ärmel
Gekochte Hähnchenscheiben in der Hülse im Ofen am Spieß sind eine gute Alternative zum klassischen Barbecue, wenn man aus der Natur nicht rauskommt. Darüber hinaus wird solch ein köstliches Gericht originell sein, um das Menü des Festmahls zu ergänzen, wenn es effektiv dekoriert und schön serviert wird.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Zwiebel - 0,5 kg;
- Sojasauce, Pflanzenöl und Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Pfeffer und Koriander - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Salz.
Vorbereitung
- Die gehackte Zwiebel mit Salz abseihen.
- Hähnchenfilet in große Würfel schneiden, mit einer Mischung aus Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Zucker würzen, gemahlenen Koriander und Pfeffer hinzufügen.
- Zwiebelmasse und Hähnchenfleisch schneiden, mehrere Stunden ziehen lassen.
- Die Zwiebel in die Hülse geben und das Huhn oben auf die Spieße legen.
- Bereiten Sie ein Huhn Schaschlik in den Ofen in der Hülse für 1 Stunde bei 200 Grad.
Huhn Roulette im Ofen im Ärmel
Bereiten Sie eine Hühnchenrolle in der Hülse vor, würzen Sie das gehackte Fleisch einfach mit Gewürzen oder fügen Sie es der Füllung hinzu. Zutaten für die Füllung können gedünstet und gehackt werden getrocknete Früchte, Käse, Pilze und Zwiebeln braten, und Gemüse und Zwiebel Dressing: Zwiebeln und Karotten, in denen Sie Tomaten, Paprika hinzufügen können.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Pilze - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Käse - 250 g;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Paprika.
Vorbereitung
- Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, abschlagen und den Lebensmittelfilm mit einer durchgehenden Schicht überlappen.
- Das Hühnchen mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Pilze mit Zwiebeln anbraten, würzen, mit geriebenem Käse vermischen.
- Die Bratpfanne mit Käse in der Mitte der Hühnerschicht streichen, diese aufrollen und mit einer Schnur stricken.
- Das Werkstück in eine Hülse geben und 1 Stunde bei 200 Grad backen.
Hähnchen mit Orangen im Ärmel
Das in Orangenhülsen gebackene Hühnchen erhält ein zartes Zitrusaroma und einen angenehmen süßlichen Geschmack mit einer leichten Säure. Diese Möglichkeit, Vögel für echte Gourmets und Kenner ungewöhnlicher Geschmackskombinationen zu kochen. Sauerrahm, falls gewünscht, wird mit dicker Sahne ersetzt und nach Geschmack gewürzt.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Orangen - 2 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Gewürze für Geflügel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Vorbereitete Karkasse mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Gewürzen eingerieben, marinieren lassen.
- Schneiden Sie die Orangen mit geschöpften Orangen mit Tassen, füllen Sie die Scheiben mit einem Vogel.
- Schälen Sie die Haut mit Zahnstochern, reiben Sie das Huhn mit saurer Sahne und legen Sie es in einen Ärmel.
- Schicke das Gericht für 80 Minuten bei 200 Grad backen.
Hähnchen mit Gemüse in der Ofenhülle
Saftiges Hühnchen mit Gemüse in der Hülse ist das ideale diätetische Gericht für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, besonders wenn Sie ein Brustfilet für seine Vorbereitung verwenden. Nicht weniger, und noch köstlicher, aber ein wenig mehr Kalorien wird ein Teller mit den Hühnchenbeinen oder -schenkel sein, die in Mayonnaise vor-mariniert werden.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 0,5 kg;
- Kartoffeln und Zucchini - je 300 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Kohl oder Brokkoli - 150 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Olivenöl - 20 ml;
- Salz, Pfeffer, Curry, Gewürze für Geflügel.
Vorbereitung
- Das Filet wird in einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Gewürzen mariniert.
- Gemüse wird vorbereitet, gewürzt mit Curry, Butter, gemischt, in einer Hülse verteilt.
- Übertragen Sie das Fleisch auf das Gemüse.
- Nach 50 Minuten Backen bei 190 Grad ist Hühnchen mit Gemüse in der Ofenhülle fertig.