Kuchen, die auf der Basis von Milchprodukten zubereitet werden, werden immer dichter als auf Wasser. Besonders nass und schwer wird in der Basis mit Kefir gebacken. Für Liebhaber von bröckeligen und vollmundigen Kuchen ist diese Delikatesse ideal zum Servieren mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Im Folgenden werden verschiedene Varianten von Backkuchen mit Äpfeln auf Kefir analysiert.
Das Rezept für Kefir-Kuchen mit Äpfeln
Unter den Zutaten dieses Rezepts entschieden wir uns, den üblichen weißen Zucker durch braunes Rohr zu ersetzen, wenn Sie das gleiche tun können, dann versuchen Sie es. Rohrzucker verleiht dem Gebäck einen angenehmen Karamellgeschmack.
Zutaten:
- Rohrzucker - 245 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 285 g;
- Pflanzenöl - 65 ml;
- Soda - 5 g;
- Kefir - 245 ml;
- Äpfel - 175 g;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Butter - 10 g.
Vorbereitung
Es ist eine ziemlich schnelle Pastete auf Joghurt mit Äpfeln, denn es hat keine spezielle Knettechnologie, die Zutaten werden einfach in einer Schüssel zusammengefügt.
Schälen Sie die Äpfel in mittelgroßen Scheiben und legen Sie sie auf den Rest der Zutaten (außer Butter). Beginnen Sie mit dem Mischen und fahren Sie fort, bis alle Komponenten zusammengefügt sind. Lange zu mischen sollte nicht sein, sonst wird der Kuchen sehr dicht und "Gummi" werden. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Backform mit einem Stück weichem Öl einfetten und alles mit einem Teig füllen. Backen Sie alles bei 160 Grad 45 Minuten, und servieren Sie warm, können Sie mit Sahne oder Eiskugel .
Pie Charlotte mit Äpfeln - Rezept für Joghurt
Zutaten:
- Mehl - 115 g;
- Backpulver -5 g;
- eine Handvoll Nüsse;
- Soda - 5 g;
- Kefir - 65 ml;
- Zimt - 5 g;
- Butter - 65 g;
- Zucker - 135 g;
- Ei - 1 Stück;
- Äpfel - 115 g.
Vorbereitung
Die Mischtechnologie dieses Tests stimmt vollständig mit der Herstellung von Keksen überein. Zuerst wird eine Mischung aus trockenen Zutaten zubereitet, und dann können Sie mit dem Rest fortfahren: Schütteln Sie in einer Creme mit Zucker, der mit Öl weich gemacht wird, fügen Sie ein Ei hinzu, füllen Sie Kefir ein. Fügen Sie die fertige Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu, geben Sie die Stücke von Äpfeln und gehackten Nüssen hinzu. Den Kuchen in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen formen. Backzeit 18-20 Minuten.
Sie können auch einen Kuchen mit Äpfeln auf Kefir in einem Multivark machen, dafür müssen Sie "Backen" einstellen und auf den Signalton warten.
Gelierte Torte mit Äpfeln auf Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 115 ml;
- Äpfel - 220 g;
- Eier - 3 Stück;
- Rasier-Kokosnuss - 1 Stück;
- Zucker - 310 g;
- Soda - 5 g;
- Mehl - 375 g;
- Pflanzenöl - 310 ml;
- Nüsse - 1 EL.
Vorbereitung
Das Pflanzenöl mit den Eiern und dem Joghurt verquirlen. Zucker hinzufügen und portionsweise das Mehl gießen. Wenn der Teig zusammenkommt, verbinden Sie ihn mit Stücken von Äpfeln, Kokosnuss-Chips und gehackten Nüssen. Verteilen Sie den Teig in der Form, lassen Sie es für eine halbe Stunde backen (Temperatur - 160 Grad).
Köstlicher Grießkuchen mit Kefir und Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel - 490 g;
- Grieß - 115 g;
- Hafermehl - 165 g;
- Soda - 5 g;
- Apfelmus - 230 ml;
- Backpulver - 5 g;
- Eier - 4 Stück;
- Kefir - 230 ml;
- Zucker - 145 g.
Vorbereitung
Mix Mango mit Soda, Haferflocken, Backpulver und Zimt. Mischen Sie die Eier separat mit Apfelmus und Zucker. Kefir einfüllen. Vereinige beide Mischungen, bis sich ein gleichmäßiger Teig gebildet hat. Die Apfelscheiben in den Teig geben und alles 15 Minuten ruhen lassen, damit die Mancha nach dem Backen bei 185 Grad 20 Minuten ein wenig Feuchtigkeit aufnimmt. Servieren mit frischen oder Dosenobst , Eiskugel, Beeren oder einfach so.