Eine Vielzahl von Kuchen mit Gemüsefüllungen - ein Klassiker der russischen Küche. Unter anderen besonderen Liebhabern sind Kuchen mit Kohlfüllung, die wegen ihrer Einfachheit und Zugänglichkeit populär geworden sind. Im Folgenden besprechen wir die Rezepte für schnelle Kohlpasteten, die nicht länger als eine halbe Stunde zubereitet werden.
Schnell einlaufender Kohlkuchen
Zu Hause ist es am einfachsten, Pour Cakes zuzubereiten. Im Rahmen solcher Rezepte wird die Füllung einfach mit einem flüssigen Teig gegossen, der in der Regel auf der Basis von Joghurt (Joghurt), Eiern und Mayonnaise (saure Sahne) zubereitet wird.
Zutaten:
- junger Kohl (gehackt) - 4 Stück;
- eine Handvoll geschnittener Dillgrün;
- Eier gekocht - 3 Stück;
- rohe Eier - 3 Stück;
- Kefir - 75 ml;
- Mayonnaise - 75 ml;
- eine Prise Zucker;
- Backpulver - 5 g;
- Mehl - 65 g.
Vorbereitung
Fügen Sie den jungen Kohl mit Butter hinzu, bis er weich ist, würzen Sie ihn und mischen Sie ihn mit Dill und gehackten Eiern - die Füllung ist fertig.
Für den Teig alle restlichen Zutaten aus der Liste peitschen und versuchen, Mehlbällchen vollständig loszuwerden. Verteilen Sie die Füllung auf dem Boden der vorbereiteten Form und gießen Sie sie dann über den Teig. Lassen Sie einen schnellen Kohlkuchen auf Kefir bei 180 Grad für eine halbe Stunde backen.
Schnellkohlkuchen - Rezept
Eine der Möglichkeiten, schnelle Kohlpasteten herzustellen, besteht darin, einen fertigen Teig zu verwenden. Sie können sowohl eine geschichtete als auch eine Sandbasis verwenden.
Zutaten:
- Blatt Blätterteig;
- Rotkohl - 145 g;
- grüne Zwiebeln - 3-4 Federn;
- Apfelessig - 15 ml;
- eine Prise gemahlener Kreuzkümmel;
- Apfel - 1 Stück;
- Gemüsebrühe - 115 ml.
Vorbereitung
Das Blätterteigblatt ausrollen und in die vorbereitete Form geben. Geschredderten Kohl bis weich, zusammen mit Essig, Kreuzkümmel, Salz und Gemüsebrühe. Füllen Sie am Ende der Füllung die Apfelstücke. Legen Sie den Kohl in die Basis des Teiges und backen Sie alles etwa 20 Minuten bei 185 Grad.
Schneller und leckerer Kohlkuchen
Zutaten:
- Blätterteig - 2 Blätter;
- Zwiebel - 115 g;
- Kraut geschreddert - 3 Stück;
- Brokkoli - 3 Artikel;
- Champignons - 310 g;
- eine Handvoll grüner Bohnen;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Fetakäse - 85 g.
Vorbereitung
Rollen Sie beide Blätter Blätterteig aus. Lassen Sie die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Kohl und Stück Brokkoli. Fügen Sie Champignons hinzu und warten Sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Gehackte Bohnen, Knoblauch und die Füllung würzen. Das Gemüse mit dem zerbröselten Käse vermischen und über die teigüberzogene Form verteilen. Mit einer zweiten Schicht Teig abdecken, die Ränder zusammenfügen und einen schnell kochenden Kohlkuchen bei 185 Grad für eine halbe Stunde backen.