Schweinefleischgulasch mit Soße ist ein Rezept, das die Familie mit einem köstlichen und nahrhaften Gericht füttern wird, wenn Sie es für das Abendessen oder das Abendessen kochen. Die ideale Beilage in diesem Fall können Kartoffeln, Nudeln, Reis oder andere Breie sein.
Wie man Schweinefleischgulasch mit Soße kocht?
Schweinefleisch Gulasch mit Soße hat eine einfache und zugängliche Technologie zum Kochen.
- Das Fleisch wird in Scheiben geschnitten und im Öl etwas gebraten, wobei Zwiebeln, Karotten, anderes Gemüse und Pilze hinzugefügt werden.
- Als Grundlage für die Zubereitung der Soße Tomaten, Sauerrahm, Rahm oder eine Mischung mehrerer Komponenten verwenden.
- Verdicken Sie die Soße, indem Sie ein in der Creme gespeichertes Mehl hinzufügen, das dem Gericht nicht nur eine Dichte, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
- Ein Schweinegulasch mit Sauce an einem ruhigen Feuer unter dem Deckel dünsten, bis die Fleischscheiben weich sind.
Schweinefleischgulasch mit Soße in einer Bratpfanne
Es ist bequemer, ein Gericht in einem tiefen Topf oder in einem Kessel vorzubereiten, aber wenn Sie planen, eine kleine Portion zu machen, können Sie ein Gulasch vom Schweinefleisch mit Soße in einer Pfanne machen. Die Hauptsache ist, dass die Spülmaschine einen dicken Boden haben muss und in der Menge geeignet ist. Fleischbasis kann jedes Schweinefleisch sein.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Zucker und trockenes adzhika - 1 Teelöffel;
- Öl - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Braten Sie das geschnittene Fleisch in der Pfanne.
- Add adzhika, Pfeffer, Zwiebelringe, braten bis weich.
- Das Mehl dazugeben und 2 Minuten braten.
- Legen Sie die Paste, Salz und Zucker, rühren Sie, gießen Sie heißes Wasser bis zur vollen Schweinebeschichtung, Lorbeer werfen.
- Rühren Sie das köstliche Gulasch vom Schweinefleisch und kochen Sie unter dem Deckel für 30-40 Minuten.
Schweinefleischgulasch im ungarischen Stil
Schweinefleisch Gulasch ist ein Rezept mit ungarischen Wurzeln. Studiert man die Details der Leistung authentischer Technologie, wird der beeindruckende Unterschied zwischen der ursprünglichen und der angepassten Version deutlich. Um den traditionellen Geschmack abzuschätzen, wird es möglich sein, die Empfehlungen in der Praxis umzusetzen und die unten vorgeschlagenen Proportionen zu verwenden.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 400 g;
- Fett - 50 g;
- süß-scharfer Paprika - 20 g;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- roter trockener Wein - 75 ml;
- Öl - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 50 g;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Im Kessel den zerdrückten Schmalz hacken.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu, und nach 3 Minuten braten, gehackt und mit Mehl, Fleisch gemischt.
- Wein gießen, Knoblauch, Paprika, Pfeffer und Gewürze hinzugeben, 5-7 Minuten dünsten.
- Gießen Sie heißes Wasser, fügen Sie Salz hinzu.
- In Kartoffeln Kartoffeln, Karotten, bulgarische Pfeffer, Eintopf für 40-50 Minuten.
- Gulasch Ungarisch aus Schweinefleisch mit Soße ist ein Rezept, das die Zugabe von frischen Kräutern in den Kessel am Ende des Kochens erfordert.
Schweinefleischgulasch, wie im Kindergarten
Schweinefleischgulasch mit Soße, deren Rezept später vorgestellt wird, wird so nah wie möglich an den Geschmack gebracht, der den Kindern im Kindergarten serviert wird. Eine delikatere Geschmackspalette des Gerichts wird durch die Zugabe von Soße mit Zwiebeln und Karotten von saurer Sahne, die mittelfett sein sollte, sein.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Brühe - 1 Glas;
- Öl - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Im erhitzten Öl das Schweinefleisch braten.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, braten Sie für 5 Minuten.
- Nudeln gießen, Sauerrahm, rühren, 5-7 Minuten garen.
- Gieße kochende Brühe, würze das Gericht.
- Löschen Sie Gulasch von Schweinefleisch wie in einem Garten auf einem ruhigen Feuer unter dem Deckel auf die Weichheit des Fleisches.
Schweinefleischgulasch mit saurer Sahne
Schweinefleisch Gulasch mit Soße ist ein Rezept, das auf der Basis von saurer Sahne hergestellt werden kann. Tomatenpüree wird in diesem Fall nicht hinzugefügt, und die notwendigen Geschmacksnoten zu dem Gericht werden frisch gemahlenen Tomaten oder in ihrem eigenen Saft hinzugefügt. Für die Pikante wird die Zusammensetzung des Essens mit Knoblauch und getrockneten italienischen Kräutern ergänzt.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Tomaten - 3 Stück;
- saure Sahne - 250 g;
- Wasser - 300 ml;
- Öl - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Italienische Kräuter - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Braten Sie das Fleisch im Öl.
- Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und nach 3 Minuten gebratene Tomaten und saure Sahne hinzu.
- Lassen Sie den Inhalt des Gerichts für 5 Minuten, mit heißem Wasser gießen, würzen.
- Löschen Sie das Schweinefleisch Gulasch in Sauerrahm Sauce 50 Minuten, Zugabe von 5 Minuten vor dem Ende der Abschrecken der Kräuter und Knoblauch.
Schweinefleischgulasch mit Tomatenmark
Gulasch mit Tomatenmark kann nicht nur aus dem Fruchtfleisch hergestellt werden. Noch köstlicher wird das Essen von den Rippen, die vorher in Portionen Stück für Stück geschnitten und notwendigerweise in Öl von allen Seiten gebräunt sind. Die Zusammensetzung der Gemüsebegleitung kann mit bulgarischen süßen und nach Belieben mit scharfer Paprika ergänzt werden.
Zutaten:
- Schweinerippchen - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Tomatenmark - 50 g;
- Wasser 250 ml;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Lorbeer und Paprika;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry die Rippen in Öl.
- Fügen Sie Zwiebeln, Karotten hinzu, braten Sie für 5-7 Minuten.
- Mehl einfüllen und nach 2-3 Minuten die Paste einlegen und Wasser einfüllen.
- Das Gericht würzen, Lorbeer, Pfeffer hinzufügen.
- Gulasch aus den Schweinerippen 1 Stunde löschen, am Ende Knoblauch hinzufügen.
Schweinefleischgulasch mit Pilzen
Schweinefleischgulasch mit Soße, deren Originalrezept in diesem Abschnitt vorgestellt wird, erlaubt Ihnen, die völlig neuen Geschmackseigenschaften des Gerichts zu schätzen. In diesem Fall werden die Fleischstücke des Unternehmens Champignons sein: Champignons oder andere verfügbare, und die Soße wird eine Creme mit Geschmack sein.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Pilze - 500 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Creme - 400 ml;
- Wasser 250 ml;
- Salz, Pfeffer, Butter, Knoblauch und Grüns.
Vorbereitung
- Fry separat in Öl Fleisch und Champignons mit Zwiebeln.
- Kombinieren Sie die Zutaten in einem gemeinsamen Behälter, gießen Sie Sahne, fügen Sie Wasser hinzu, so dass die Soße den Inhalt bedeckt.
- Das Gericht würzen, mit einem Deckel abdecken und 40-50 Minuten puffern.
- Gulasch vom Schwein mit Champignons mit Bratensoße und Knoblauch wird gekocht, für eine Minute erhitzt und 10 Minuten stehen gelassen.
Schweinefleischgulasch mit Gemüse
Wenn Sie Schweinegulasch mit Kartoffeln, Paprikaschoten und anderen Gemüsesorten, z. B. Zucchini oder Auberginen, zubereiten, können Sie das Gericht mit einem unabhängigen Gericht zubereiten, das keine Garnierung benötigt. Wenn frische Tomaten enthalten sind, wird keine Tomatenpaste verwendet, oder eine kleine Menge wird hinzugefügt.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln, Paprika und Karotten - 1 Stück;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Wasser 250 ml;
- Öl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry das Schweinefleisch bis rot.
- Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie für 7 Minuten.
- Kartoffeln gießen, Tomaten hinzufügen und alles mit Wasser gießen.
- Gulasch vom Schwein mit Kartoffeln würzen, Lorbeer und Pfeffer hinzufügen, mindestens eine Stunde lang unter dem Deckel garen.
- Fügen Sie Knoblauch, Grüns hinzu, geben Sie das Essen zu brauen.
Schweinefleischgulasch mit in Essig eingelegten Gurken
Ungewöhnliche Geschmackseigenschaften erhalten ein Fleischgulasch, wenn Sie bei der Zubereitung von Salz- oder Gewürzgurken Zutaten beifügen . Früchte zu diesem Zweck in dünne Streifen schneiden oder auf einer großen Reibe mahlen. Für die Sauce nur Tomaten oder kombinieren, um den Geschmack mit saurer Sahne zu erweichen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Tomatenmark, Mehl und Sauerrahm - 1 EL. Löffel;
- Wasser 400 ml;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry in aufgewärmten Fleisch, Karotten und Zwiebeln.
- Fügen Sie das Wasser der Beschichtung hinzu und löschen Sie den Inhalt des Behälters unter dem Deckel, bis das Fleisch zart ist, und fügen Sie 15 Minuten vor dem Essen Salzgurken hinzu.
- Mischen Sie die Paste, Sauerrahm und Mehl, fügen Sie 0,5 Tassen heißes Wasser, gießen Sie in das Fleisch.
- Schweinegulasch mit Gurken und Soße für weitere 10 Minuten löschen und mit Garnitur servieren.
Schweinelebergulasch mit Soße
Das folgende Rezept hilft, die Schweineleber beim Kochen effektiv zu verwenden. Das Subprodukt kann für eineinhalb Stunden in Milch vorgetränkt werden, um eine zarte und empfindliche Textur zu erhalten. Vernachlässigen Sie nicht die Empfehlungen und überschreiten Sie die Zeit der Hitzebehandlung des Essens wegen dessen, welche Scheiben der Leber steif werden können.
Zutaten:
- Schweineleber - 500 g;
- Milch - 150 ml;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 0,5 Tasse;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Thymian.
Vorbereitung
- Die Leber wird geschnitten, in Milch eingeweicht, abgetropft, getrocknet.
- Die Scheiben in Mehl panieren und in Öl anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Paprika separat anbraten, in der Leber verteilen.
- Fügen Sie Tomaten-Sauerrahm, Gewürze, etwas Wasser hinzu, würzen Sie mit Soße, fügen Sie Gewürze und Knoblauch hinzu.
- Gulasch aus Schweineleber 15 Minuten löschen.
Gulasch mit Schweinefleisch Zunge und Soße
Eine Delikatesse für Gourmets ist das Gulasch aus Schweinezunge, das vor der Hälfte oder praktisch in Salzwasser mit Zwiebeln, Wurzeln und Gewürzen gekocht wird. Die Zusammensetzung der Soße kann mit allen Arten von Gemüse, Pilzen und Gewürzen ergänzt werden.
Zutaten:
- Schweinezunge - 500 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Mehl, Tomatenmark und saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Basilikum.
Vorbereitung
- Die Zunge kochen und in eine Pfanne mit gebratenen Zwiebeln und Karotten schneiden.
- Fügen Sie Mehl, Tomate und saure Sahne hinzu, fügen Sie Wasser hinzu, um den Inhalt abzudecken.
- Die Sauce abschmecken, 15 Minuten schmoren und mit Garnitur servieren.
Schweinefleischgulasch im Ofen
Besonders reichhaltig, duftend und lecker schwenkt Schweinegulasch in den Ofen, besonders wenn man es in einem Topf kocht. Es ist erlaubt, Kartoffeln, Paprika, Stängel oder Wurzelsellerie oder andere pflanzliche Zutaten zu Ihrer Auswahl und Ihrem Geschmack hinzuzufügen, zuerst in einer Pfanne mit Butter.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Brühe - 250 ml;
- Zwiebeln, Tomaten und Karotten - 2 Stück;
- Paprika - 2 EL. Löffel;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Lorbeer - 1-2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Schweinefleisch wird in Scheiben geschnitten und in Öl gebraten.
- Zwiebeln und Karotten separat anbraten, abwechselnd mit Fleischscheiben in einen Topf geben.
- Fügen Sie zerkleinerte Tomaten ohne Haut, aromatisierte Brühe hinzu.
- Die Pfefferkörner und den Lorbeer in das Gefäß geben und mit einem Deckel abdecken.
- Die Gerichte werden 1,5 Stunden bei 180 Grad gekocht.
Gulasch vom Schwein in einem multivariaten Rezept
Gekochtes Schweinefleisch Gulasch mit Soße in einem multivarquet wird mit einem weichen und zarten Geschmack von Fleischscheiben, saftigen pikanten Soßen mit Säften infundieren. Jede Beilage mit einer solchen Begleitung wird köstlicher und appetitlicher. Wenn gewünscht, kann das Fleisch sogar nicht gebraten werden, sondern einfach in eine Schüssel mit den Zutaten der Soße gefaltet und bis zur Fertigstellung ausgegeben werden.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 900 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Ketschup - 300 g;
- Mehl - 30 g;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Hopfen-Suneli, provenzalische Kräuter und Chili - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Das Schweinefleisch wird in eine Schüssel gelegt und auf "Baking" 15 Minuten gebraten, wobei Zwiebeln und Karotten hinzugefügt werden.
- Fügen Sie Mehl, Ketchup und alle Gewürze hinzu, fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn Sie es wünschen.
- Schließe 2 Stunden "Abschrecken" ein und bereite das Gulasch bis zum Signal vor.