Wenn Sie keine Zeit mehr haben, Fleischbrühe zu kochen oder einfach etwas Ungewöhnliches zum Mittagessen haben möchten, können Sie unsere Rezepte verwenden und eine köstliche Suppe mit Wurst kochen.
Erbsensuppe mit Wurst - Rezept
Zutaten:
- halbgeräucherte Wurst - 120 g;
- gemahlene Erbsen - 280 g;
- Speck - 60 g;
- Zwiebelzwiebel - 85 g;
- Karotten - 55 g;
- Kartoffeln - 345 g;
- Kräuter Italienisch getrocknet - 5 g;
- Olive oder Sonnenblume ohne Aromaöl - 35 ml;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Meersalz und gemahlener Pfeffer - 2 Prise.
Vorbereitung
Erbsensuppe mit geräucherter Wurst ist unglaublich lecker. Für die Zubereitung sollten gehackte Erbsen mindestens acht Stunden vor dem erwarteten Kochen eingeweicht werden. Wir tränken die eingeweichte Kruppe, gießen eine Portion sauberes Wasser und setzen die Kochplatten auf.
Zu dieser Zeit, loswerden die Schale und in kleine Würfel schneiden oder Bruschotten Kartoffeln sowie geschreddert Strohhalme Karotten und Würfel Birne. Wir zerschlagen die Räucherwurst nach Belieben mit Krügen, Brusotschkami oder Strohhalmen und schneiden auf die gleiche Weise den Speck.
Zu den gekochten Erbsen die Kartoffeln legen und auf den Herd stellen, um die Bratpfanne aufzuwärmen und etwas Butter hineinspritzen. Lassen Sie uns die Zwiebeln und Karotten hineingeben, bis sie weich sind, und fügen Sie dann die Wurst und den Speck hinzu, stellen wir die Masse für eine weitere Minute auf das Feuer und legen sie in einen Topf mit Suppe.
Das Gericht mit Meersalz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und kochen, bis alle Zutaten fertig sind. Vor dem Servieren ergänzen wir die köstliche aromatische Suppe mit frischen Kräutern.
Zarte Käsesuppe mit geschmolzenem Käse und Wurst - Rezept
Zutaten:
- Wurst halbgeräuchert - 120 g;
- Schmelzkäse - 145 g;
- Kartoffeln - 220 g;
- Zwiebel - 80 g;
- Butter, bäuerlich cremig - 10 g;
- Frische oder getrocknete frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill) - nach Geschmack;
- Gemahlener Pfeffer und Meersalz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um mit Wurstkäsesuppe zu kochen, schneiden Sie die Wurststreifen und die Zwiebelwürfel oder Viertelringe. Kartoffeln werden so klein wie möglich gereinigt und zerkleinert. In eine erhitzte Bratpfanne ein Stück Butter geben, schmelzen lassen und die Wurst mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben. Braten Sie die Zutaten bis zur Durchsichtigkeit der letzteren und dann in eine Pfanne mit den vorbereiteten Kartoffelwürfel und gießen Sie kochendes Wasser (ca. 500 ml). Stellen Sie den Behälter sofort auf einen Teller, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie getrocknete oder frische Kräuter hinzu und stellen Sie nach dem Kochen Schmelzkäse her. Kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren, bis der Käse vollständig geblüht ist und die Weichheit der Kartoffelwürfel, wonach wir sie aus dem Feuer nehmen und servieren können.
Suppe-Sammelsurium mit gekochter und geräucherter Wurst - einfaches Rezept
Zutaten:
- Wurst gekocht - 220 g;
- Wurst geräuchert - 320 g;
- Karotten - 65 g;
- Kartoffel - 420 g;
- Zwiebel rot - 140 g;
- marinierte Gurken - 360 g;
- Tomatenmark - 85 g;
- Oliven - 95 g;
- Zitrone - 65 g;
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl - 35 ml;
- getrocknete Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill) - nach Geschmack;
- Gemahlener Pfeffer und Meersalz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um ein schmackhaftes und duftendes Meerkraut zuzubereiten, können Sie sowohl Brühe als auch einfach gereinigtes Wasser nehmen. Wir legen die geschälten und zerkleinerten Kartoffeln hinein und legen sie zum Kochen auf den Herd. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir weitere Komponenten für das Meerkraut vor. Wir mahlen Gurken und Karotten auf einer Reibe, schneiden die kleinen Würfel geschälter Zwiebeln und geräucherte und gekochte Wurst mit mittelgroßen Strohhalmen.
Nun geben wir die Oliven- oder Sonnenblumenzwiebeln und die Möhren weiter und geben nach fünf Minuten die eingelegten Gurken hinzu und lassen alles zehn Minuten unter dem Deckel ruhen, gegebenenfalls mit etwas Wasser. Am Ende des Frittierens die Tomatenpaste hinzufügen, den Braten eine Minute lang auf dem Herd halten, umrühren, dann die Platte vom Teller nehmen und in die Schüssel mit den bereits gekochten Kartoffeln geben. Fügen Sie auch Wurst und in Scheiben geschnittene Oliven hinzu, legen Sie eine Zitrone, gehackte Scheiben, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern und kochen Sie noch ein paar Minuten.