Krapfen, runde Teigtaschen - eines der ältesten Gerichte und ist immer noch beliebt in russischen und anderen slawischen kulinarischen Traditionen.
Pfannkuchen sind Kuchen aus einem fettarmen Teig auf der Basis von Mehl und Wasser (Milch oder fermentierte Milchprodukte), manchmal mit dem Zusatz von Eiern und einigen anderen Zutaten. Pfannkuchen, die im Vergleich zu Pfannkuchen ein zufriedenstellenderes und reichhaltigeres Gericht waren, wurden traditionell in nichtarmen Häusern zubereitet.
Wie man Lavendelpfannkuchen mit Joghurt kocht?
Jetzt wird Teig für Pfannkuchen in der Regel mit dem Zusatz von Backsoda oder Hefe vorbereitet, so dass sie sich als großartig herausstellen. Natürlich brauchen wir vor allem hochwertiges Weizenmehl und frischen Joghurt (besser selbst aus Milch).
Köstliche verschwenderische Pfannkuchen mit Joghurt - Rezept
Zutaten:
- Sauermilch - 200 ml;
- Weizenmehl (kann mit Mehl aus anderen Getreidearten zugesetzt werden) - 1 Glas;
- Hühnerei - 2-3 Stück;
- Salz - 1 Prise;
- Soda - 1 Prise;
- Pflanzenfett;
- ein Stück Schmalz.
- Sauerrahm für die Einreichung.
Vorbereitung
Wir kneten den Teig aus gesiebtem Mehl, mit Eiern und Joghurt. Fügen Sie eine Prise Soda und 1 EL hinzu. Löffel Pflanzenöl. Mit einer Gabel umrühren und den Test 20 Minuten stehen lassen.
Pfannkuchen werden backen und nicht braten - so nützlich.
Gut gefettete Pfanne Fett ein Stück Fett, pflanzte es auf der Gabel. Schlagen Sie den Teig mit einer Gabel oder einem Mixer (so werden die Krapfen besonders prächtig).
Mit einem großen Löffel Teile des Teiges in eine Bratpfanne gießen, damit wir Pfannkuchen bilden. Bei mittlerer Hitze backen, wenn eine der Seiten goldbraun gebräunt ist, umdrehen. Fertige Delikatesse wird mit Sauerrahm (mit Fischkaviar oder mit Fruchtmarmelade, Sirup) serviert. Zu Pfannkuchen ist es gut, frischen schwarzen Tee oder Kompott, Kakao zu servieren. Eine gute Option für Frühstück oder Mittagessen.
Krapfen mit Joghurt und Hefe
Zutaten:
- Mehl - 1 Glas;
- Joghurt - 1 Glas;
- Hefe - ein kleines Stück oder 1 Beutel;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Butter geschmolzene Butter.
Vorbereitung
In ein Glas Joghurt fügen 1-2 st. Löffel Mehl, Hefe. Stellen Sie das Glas für 20 Minuten in einen Behälter mit genügend heißem Wasser (ca. 45 ° C) und fügen Sie Mehl, Ei und Schneebesen hinzu. In mageren Tagen können Eier aus dem Rezept ausgeschlossen werden.
Die geschmolzene Butter in einer Pfanne erhitzen. Fry mit einem Coup auf beiden Seiten. Wir servieren mit einer Schätzung, Fischkaviar, Marmelade.