Wie man Fleisch auslegt?

In diesem Artikel werden wir Ihnen die detaillierten Rezepte für die Zubereitung von leckerem Fleisch erzählen und beschreiben, wie und mit was es besser ist, es zu löschen.

Wie lecker und richtig das Fleisch von Schweinefleisch in Sauerrahm?

Zutaten:

• Schweinefleischpulpe - 800-850 g;
• Karotten (mittel) - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• fettige saure Sahne - 230 ml;
• Kurkuma - 1 Teelöffel;
• Senf - 0,5 TL;
• Küchensalz - 2 Prise;
• gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
• Wasser - 180 ml;
• Pflanzenöl - 60-70 ml.

Vorbereitung

Die vorbereitete Pulpe eines frischen Stückes Schweinefleisch wird in zufällige Stücke geschnitten, die nicht groß sind. In der Feuerschale (besser Gusseisen) gießen wir Öl und legen alles auf den Herd, bis es kocht. Als nächstes legen Sie das Fleisch hier, übergießen Sie es mit Pfeffer, Kochsalz und regelmäßig drehen Sie die Stücke, braten Sie sie bis eine leichte goldene Kruste.

Die Zwiebel ist mit einem Viertelringmesser fein gehackt, und die mittelgroßen Karotten sind auf der kleinsten Reibe. Das Gemüse auf dem Fleisch verteilen, nochmals mit einem Spatel umrühren und das Feuer reduzieren, bis alles weich ist.

In Sauerrahm mit hohem Fettgehalt fügen wir gemahlenen Kurkuma und Senf hinzu. Alles mit einem Löffel umrühren und dann gleichmäßig mit Karotten und Zwiebeln über das Fleisch verteilen und dann mit Trinkwasser auffüllen. Wir warten darauf, dass der Inhalt des Kohleofens kocht, dann decken wir ihn mit einem Deckel ab und reduzieren das Feuer. Lassen Sie die Schüssel 20 bis 30 Minuten lang hängen.

Wie lecker, Rindfleisch mit Gemüse in einer Pfanne zu löschen?

Zutaten:

• Rindfleisch - 700 g;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• klassische Sojasauce - 50 ml;
• Würze für Fleisch - 1 EL. Löffel;
• großes Salz - 1 Teelöffel;
• eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• Trinkwasser - 150 ml;
• Pflanzenöl - 70 ml.

Vorbereitung

Rindfleisch in Stücke geschnitten in 3-3,5 Zentimeter, bestreut mit ihrem großen Salz, eine Mischung aus verschiedenen Paprika, Gießen Sie die klassische Sojasauce und nach gründlichem Mischen legen wir das Fleisch für eine Stunde beiseite. Nach dem Verschieben der bereits gedämpften Stücke in die tiefste, heiß riechende Bratpfanne mit dickem Boden. Braten Sie das Rindfleisch, bis es fertig ist, und fügen Sie dann fein gemahlene Grießbraten, gehackte Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Pfeffer und schließlich gewürfelte Tomaten hinzu. Alles mit einem Spatel umrühren und das Gericht auf die Weichheit des Gemüses bringen. Fügen Sie nun das kochende Wasser hinzu und wenn der Inhalt der Bratpfanne zu kochen beginnt, bedecken Sie es mit einem Deckel. Löschen Sie das köstliche Fleisch mit Gemüse für mindestens eine halbe Stunde in Brand etwas weniger als der Durchschnitt.