Champignons auf dem Grill - schmackhaftes, appetitliches Gericht, das Sie mit einem Picknick mit einem traditionellen Schaschlik oder Snacks Vegetarier und Fasten genießen können. Sobald Sie die Delikatesse probieren, werden Sie dieses Essen immer wieder wiederholen wollen.
Wie man Champignons auf einem Grill kocht?
Auf Lager ein passendes Rezept und die richtigen Empfehlungen, die helfen, das gewünschte Ergebnis zu erhalten, kann jeder Pilze für Champignons auf dem Grill vorbereiten.
- Vor dem Backen von Pilzen müssen diese mariniert werden, um die Säfte im Inneren zu versiegeln und sie während der Wärmebehandlung nicht vollständig verdampfen zu lassen.
- Marinade kann lakonisch aus Pflanzenöl, Salz und Pfeffer oder mehrkomponentig und raffiniert sein, einschließlich verschiedener Gewürze und Aromen.
- Schaschlik von Champignons kochen am Spieß oder haben Pilze, wenn ihre Größe es erlaubt, auf dem Rost.
- Backen Sie Pilze auf dem Grill für 5 bis 15 Minuten, abhängig von der Größe.
Wie mariniert man Champignons für Schaschlik?
Eine klassische, oft verwendete Marinade für Champignons auf dem Grill kann auf der Basis von pflanzlichem raffiniertem Öl mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen hergestellt werden. Verwende keine scharfen und pikanten Substanzen, um den delikaten natürlichen Geschmack und den delikaten Geschmack des Originalprodukts nicht zu zerstören. Die Menge der Zutaten für die Marinade wird pro 1 kg Champignons angegeben.
Zutaten:
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- schwarzer Pfeffer Pulver - 1 EL. Löffel;
- gehackte grüne Blätter - 1 Handvoll;
- Salz.
Vorbereitung
- Champignons spülen, abtropfen lassen und wenn nötig reinigen.
- Podsalivayut Pilzmasse, Pfeffer, mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensaft abgeschmeckt und sanft vermischen.
- Nach 30 Minuten gebratene Champignons auf dem Grill auf schwelender Glut.
Champignons auf dem Grill - Rezept Marinade mit Mayonnaise
Champignons auf einem Kohlenbecken mit Mayonnaise, dessen Rezept Sie später lernen werden, arbeiten so viel wie möglich rötlich und appetitlich. Für einen intensiveren Geschmack können Sie der Marinade Würzmittel für Pilze und etwas geklärten und gepressten Knoblauch hinzufügen. Vor allem Pilze und saftige Pilze mittlerer Größe.
Zutaten:
- Champignons - 1 kg;
- Mayonnaise - 200 g;
- Salz - ½ TL;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer, Gewürz für Pilze.
Vorbereitung
- Champignons sind vorbereitet, von Verunreinigungen befreit und in eine Schüssel gegeben.
- Mayonnaise wird mit Salz, schwarzem Pfeffer, Gewürzen, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft vermischt.
- Die resultierende Mischung mit einer Pilzmasse füllen und vorsichtig mischen.
- Geben Sie Pilze für zwei bis sechs Stunden einweichen.
- Fry Champignons in Mayonnaise auf dem Grill für 5-7 Minuten.
Champignons auf dem Grill - Rezept mit Sojasoße
Champignons in Sojasauce auf dem Grill werden selbst den anspruchsvollen Gourmets nicht gleichgültig lassen. Pilze arbeiten unglaublich saftig, haben eine angenehme rötliche Farbe und einen atemberaubenden Geschmack. Ein spezieller würziger Snack ergibt eine duftende Mischung aus getrockneten Hopfen-Suneli-Kräutern, die auf Wunsch durch eine Mischung aus italienischen oder provenzalischen Kräutern ersetzt werden können.
Zutaten:
- Champignons - 1 kg;
- Sojasauce - 4 EL. Löffel;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Hopfen-Suneli - 1 Teelöffel;
- schwarzes Pfefferpulver.
Vorbereitung
- Pilze spülen, sorgfältig trocknen.
- Mischen Sie Pflanzenöl in einer großen Schüssel, Sojasauce, Hopfen-Suneli und schwarzem Pfeffer.
- Die Champignons in eine würzige Mischung geben, vorsichtig mischen und 2 Stunden ziehen lassen.
- Braten Sie die Pilze 10 Minuten lang über die Kohlen und gießen Sie regelmäßig die Marinade.
Champignons im Speck auf Grill
Champignons auf dem Grill, deren Rezept später beschrieben wird, sind saftig wegen der Verwendung von Speckscheiben, die Pilze vor dem Braten wickeln. Darüber hinaus ist das Produkt mit erhitztem Schweinefett imprägniert, es ist möglich, gesättigt und nahrhaft zu sein. Ein spezieller knuspriger Snack fügt einen knusprigen, knusprigen Speck hinzu.
Zutaten:
- große Champignons - 12 Stück;
- dünne Speckstreifen - 12 Stück;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig, Sesamöl, Oregano und Basilikum - je 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Vorbereitete Pilze werden mit zwei Arten von Öl, Essig, Kräutern, Salz, Pfeffer, gemischt und für 3 Stunden stehen gelassen.
- Drehen Sie jeden zerdrückten eingelegten Pilz mit einem Streifen Speck und Schnur auf den Spieß.
- Fry Champignons mit Speck auf dem Grill zu einem leckeren Rouge von allen Seiten.
Gefüllte Champignons Champignons auf dem Grill
Sehr lecker sind die gefüllten Pilze auf dem Grill. In diesem Fall müssen Sie zur Zubereitung von Snacks große Proben auswählen und die Beine von den Hüten trennen. Letzteres kann verwendet werden, um Pilzeier oder andere Gerichte zu dekorieren, und die Hüte müssen gefüllt werden.
Zutaten:
- große Champignons - 12 Stück;
- Scheiben geräucherter Speck - 12 Stück;
- Schmelzkäse - 300 g;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Knoblauch (optional) - 1 Zahn;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Käse mit gehackten Kräutern gemischt, Knoblauch nach Belieben zerkleinert.
- Vorbereitete Hüte aus Pilzen füllen die resultierende Mischung und wickeln sie mit Speck um, so dass sie den Hohlraum dicht mit dem Käse verschließt.
- Fädeln Sie die Werkstücke auf den Spieß und backen Sie sie über den Kohlen bis sie rot sind.
Champignons auf einem Feuer auf einem Gitter
Champignons auf dem Grill am Kohlenbecken sind fast genauso gut wie am Spieß zubereitet. In diesem Fall ist es jedoch notwendig, große Proben zu wählen, die selbst nach der Verringerung des Volumens nach der Wärmebehandlung nicht in den verfügbaren Löchern versagen. Marinade kann jede oder wie in diesem Fall aus Mayonnaise und Sojasauce sein.
Zutaten:
- große Champignons - 1 kg;
- Sojasauce - 100 ml;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Champignons werden mit Mayonnaise, Sojasauce, Salz, schwarzem Pfeffer gemischt und mindestens 2 Stunden gehen gelassen.
- Das eingelegte Produkt auf dem Grill verteilen und etwa 10 Minuten lang über den Kohlen braten und umdrehen.
Wie mariniert man Champignons für Schaschlik in Öl?
Zu gebratenen Champignons auf dem Kohlenbecken, die saftig und mit einem überraschend pikanten Geschmack zufriedengestellt wurden, können sie in einem duftenden Olivenöl von guter Qualität marinieren, während sie ein paar duftende italienische Kräuter und eine Prise Thymian hinzufügen. A wird den Geschmack anregen und den Zitronensaft deutlicher hervorheben.
Zutaten:
- Champignons - 1 kg;
- Olivenöl - 100 ml;
- Italienische Kräuter - 1 Teelöffel;
- Thymian - 2 Zweige;
- eine große Zitrone - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Vorbereitete Pilze werden mit Olivenöl, Zitronensaft, gewürzt mit italienischen Kräutern, Thymian, Salz, Pfeffer gemischt und für ein paar Stunden, dann auf Spieße gefädelt.
- Bereiten Sie einen Schaschlik aus den Champignons auf dem Grill über die Kohlen für 10 Minuten vor.
Champignons mit Käse auf einem Holzkohlegrill
Gekochte Champignons auf dem Lagerfeuer mit einer Füllung aus Käse können zu einem Favoriten eines Picknicks werden, hinter dem berüchtigten Fleisch-Schaschlik und anderen Snacks zurückbleiben. Das Gericht ist schnell zubereitet, aber überraschend lecker. Es ist notwendig, große Pilze zu wählen, sie von der Verunreinigung zu säubern und sie von den Beinen zu befreien, die in diesem Fall nicht benötigt werden.
Zutaten:
- große Champignons - 1 kg;
- Butter - 150 g;
- Käse - 150 g;
- Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung
- Weiche Butter mit Käsespänen mischen und nach Belieben duftende Kräuter, Gewürze, gehackte Gemüse oder Knoblauch hinzufügen.
- Füllen Sie die Pilzköpfe mit der resultierenden Mischung, verteilen Sie sie auf dem Grill und backen Sie 7-10 Minuten lang über glühenden Kohlen, bis der Käse schmilzt und unhöflich ist.
Champignons in Folie auf dem Grill
Schaschlik aus Pilzen kann auf die unerwartetste Art zubereitet werden. So werden beispielsweise in diesem Fall die Pilzstücke Stück für Stück in Folienbeuteln gebacken, wodurch die Saftigkeit des Imbisses maximal erhalten bleibt. Falls gewünscht, kann das Gericht mit Gemüse ergänzt werden oder andere Gewürze und Gewürze verwenden.
Zutaten:
- Champignons - 500 g;
- Butter - 200 g;
- Knoblauch - 4-5 Zähne;
- Italienische Kräuter - 2-3 Prise;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Champignons spülen, trocknen, auf Folienscheiben abtropfen lassen, salzen, pfeffern, mit aromatischen, trockenen Kräutern bestreuen.
- Auf jeden Hut auf eine Scheibe Butter, ein wenig Knoblauch in Scheiben geschnitten, gehackte Greens.
- Verschließen Sie die Folie und backen Sie die Pilze 10 Minuten lang auf dem Grill.
- Servieren Sie den Snack heiß, indem Sie die Ränder der Folie abschneiden und die Bündel auf einen Teller legen.