Einfache Cupcakes in Formen sind Rezepte, die jede Gastgeberin haben sollte. Backen ähnliche Mini-Delikatesse ist möglich mit der Verwendung von verschiedenen Kapazitäten: Silikon, Metall oder sehr bequem - Papier. Wählen Sie den richtigen Weg, um einen Leckerbissen zu machen, können Sie jeden Tag zu Hause neue Desserts für Tee genießen.
Wie man Cupcakes in Formen kocht?
Um irgendwelche Rezepte von Cupcakes in den Formen zu Hause zu realisieren, ist es nicht mühsam, die Hauptsache ist es, Qualitätsprodukte zu verwenden und detaillierte Empfehlungen zu befolgen.
- Der Teig für Cupcakes in den Formen kann Keks, Kefir oder klassisches Öl sein, die Formen werden mit der Beibehaltung selbst des "schwersten" Tests zurechtkommen.
- Es ist wichtig, die Zeit des Backens Muffins in verschiedenen Formen zu betrachten, die Größe des Bodens von 5 cm: in Metall Backen von 25 bis 35 Minuten, in Silikon 0 bis 20 bis 25 Minuten.
- In Papierformen, ohne Metallbehälter, können die Kuchen nicht gebacken werden, sie werden im Ofen verformt, verbrannt und der Teig kann "weglaufen".
- Die Zeit für das Backen von Cupcakes hängt ganz von der Größe der Form ab. Wenn kleinere Behälter verwendet werden, sollte die Backzeit um 5-7 Minuten verkürzt werden.
- Sie können die Formen um die Hälfte der Gesamtkapazität füllen, Kekskuchen in Silikonformen, Papier oder Metall sind sehr hoch.
Das Rezept für Muffins in Eisenformen
Klassische Cupcakes in den Ofenformen sollten nach dem alten Rezept zubereitet werden, Rosinen in den Teig geben. Um den Geschmack von Lebensmitteln interessanter zu machen, sollten getrocknete Früchte vorher im Rum eingeweicht werden, während des Backvorgangs wird Alkohol verdunsten und der ursprüngliche Geschmack und das Aroma bleiben erhalten. Das Rezept zeigt Zitrone Essenz, aber es kann mit Zitrusschalen (1 TL) ersetzt werden
Zutaten:
- Margarine - 200 g;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Zitronenessenz - ½ TL;
- Backpulver;
- Mehl - 300 g;
- Salz - 1 Prise;
- Rosinen - 200 g;
- Rum - 150 ml.
Vorbereitung
- Rosine waschen und Rum über Nacht gießen.
- Margarine und Butter zu einer weißen Creme verquirlen, Eier einzeln schlagen.
- Den Rum mit Rosinen vermischen, die getrockneten Früchte in den Teig geben, die Essenz, Backpulver und Salz zugeben.
- Mehl gießen, nicht zu flüssigen Teig kneten.
- Nach Form verteilen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Das Rezept für Muffins in Papierformen
Um einfache Cupcakes in Papierformen zu backen, werden keine Rezepte benötigt, die notwendigen Zutaten werden einfach gemischt, ergänzt mit allen Nüssen, Beeren oder geschnittenen Früchten, wenn gewünscht, können sie mit Zitrusgeschmack hergestellt werden oder Kakao einbringen und Schokoladenmuffins kreieren. Unbedingt in der Anwesenheit sollte es Metallformen der passenden Größe geben, sie werden Papierrohlinge ausgebreitet, in denen der Teig gegossen wird.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 150 g;
- Mehl - 200 g;
- Zitronenschale - 1 EL. l.;
- Zitronensaft - 50 ml;
- Zucker - 150 g;
- Backpulver, Vanille.
Vorbereitung
- Eier mit Zucker verquirlen, in Zitronenschale, Saft und Vanille geben.
- Fügen Sie weiches Öl hinzu, gießen Sie Mehl mit Backpulver ein.
- Backen Sie Cupcakes in Papierformen für 25 Minuten bei 190 Grad.
Das Rezept für Muffins in Silikonformen
Die einfachsten Cupcakes in Formen, deren Rezepturen nicht den Zusatz komplexer oder schwer zugänglicher Komponenten voraussetzen. Die Verwendung einer Silikonform beseitigt die zusätzliche Schmierung mit Öl und die Zartheit wird sehr gut, klebt nicht an den Kanten. Diese Variante des Backens ist bemerkenswert durch den Zusatz von kandierten Früchten, müssen Sie farbige kleine Stücke ohne Zuckerglasur oder Streusel wählen.
Zutaten:
- Zucker - 150 g;
- Backpulver;
- Öl 82% - 200 g;
- Mehl - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- kandierte Früchte - 1 Stück;
- Zuckerrohr zum Bestreuen - 2-3 EL. l.
Vorbereitung
- Zucker mit Eiern verquirlen, weiche Butter und Backpulver hinzufügen.
- Setzen Sie die kandierten Früchte, gießen Sie das Mehl ein, der Teig ist ein bisschen dünn.
- In Formen verteilen, mit Zuckerrohr bestreuen.
- Backen Sie Kuchen in Silikonformen für 20 Minuten bei 200 Grad.
Quarkkuchen in Formen
Diese einfachen Cupcakes im Ofen in den Formen sind bemerkenswert für das Endergebnis: aus einem normalen Satz von Zutaten werden köstlich zarte, leicht lockere Köstlichkeiten erhalten, die alle Heimweh lieben werden. Die Grundlage ist Quark, den Sie als einfaches granulöses Produkt und Kinderquark ohne Glasur verwenden können.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Zucker - 150 g;
- Mehl - 250 g;
- Vanillin und Backpulver;
- Eier - 2 Stück;
- Öl - 100 g.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Vanille.
- Stellen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter, fügen Sie Backpulver und Hüttenkäse hinzu.
- Mehl hinzufügen, Teig kneten.
- Nach Form verteilen, ca. 25 Minuten backen, bis die goldene Oberfläche bei 190 Grad ist.
Orange Cupcakes in Silikonformen
Zitrus-Rezept von Cupcakes in Formen wird von vielen kulinarischen Spezialisten geliebt, frisches Aroma und Geschmack wird selbst die härtesten Gegner des hausgemachten Backens gewinnen. Von Parfums gibt es nichts hinzuzufügen, genug Vanillin, das den Orangengeschmack ausgleicht. Sie müssen Orangenschale verwenden, um sicherzustellen, dass die weiße Schale nicht in den Teig gelangt, es wird Bitterkeit zur Behandlung hinzufügen.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Backpulver, Vanillin;
- Orangenschale - 1 EL. l.;
- Orange frisch mit Fruchtfleisch - 100 ml;
- Mehl - 250 g;
- Butter cremig geschmolzen - 100 ml.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker, gießen Sie den Saft und die Butter hinein.
- Fügen Sie die Schale, Backpulver und Vanillin hinzu.
- Mehl einfüllen, den glatten, knollenfreien Teig kneten.
- Nach Form verteilen und 20 Minuten bei 190 Grad backen.
Muffins auf Milch in Formen
Vorbereitete Cupcakes auf Milch in Silikonformen nicht jeder Koch ist weich und zart, eine Eigenschaft des Milchteigs - er wird beim Backen hart. Vermeidung von Misserfolg wird die Anwendung von sehr fetthaltige Milch helfen, wenn es ist, dann zu Hause, Sie brauchen es überhaupt viel, nicht mehr ½ st. zum Herstellen einer Portion Kuchen (12 Stück).
Zutaten:
- weiches Öl - 200 g;
- Milch - 100 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Zucker - 200 g;
- Backpulver, Vanillin;
- Mohn - ½ EL.
Vorbereitung
- Ei und Zucker zu Weiß verquirlen, Butter und Milch dazugeben.
- Gieße Vanille, Backpulver, Mohn.
- Mehl hinzufügen, den Teig ohne Klumpen kneten.
- Nach Form verteilen und 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Cupcakes auf Kefir in Formen
Teig auf Joghurt für Cupcakes in Formen hat eine Eigenschaft: die Krümel ergeben eine üppige, rutschig, und beim Backen kann die Oberfläche knacken, wird es nur zur Hand sein, wenn im Prozess der Vorbereitung der Nachtisch gibt es ein Dekor, wird die Glasur, zum Beispiel gut einweichen die Behandlung und machen es saftiger.
Zutaten:
- Kefir - 150 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Backpulver, Vanillezucker;
- Mehl - 250 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Mischung aus zerdrückten Nüssen - 1 EL.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier, Zucker, Vanille und Backpulver.
- Um Butter und Kefir einzuführen.
- Fügen Sie die Nüsse hinzu, dann Mehl.
- Nach Form verteilen und 25 Minuten bei 190 Grad backen.
Schokoladen-Muffins in Formen
Ideale Keksmuffins in Papierformen sind Schokolade. Die Verwendung solcher Formen hilft Ihnen nicht, Ihre Hände beim Verkosten schmutzig zu machen. Stärken Sie den Geschmack von Kakao, den Zusatz von schwarz fest gebrühten Kaffee, können Sie ein lösliches und 50 ml kochendes Wasser verwenden. Um nicht trocken zu werden, wird Kakao in den Teig eingeführt und ein Teil des Mehls ersetzt.
Zutaten:
- weiches Öl - 150 g;
- Mehl - 150 g;
- Kakaopulver - 4 EL. l.;
- Zucker - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Instantkaffee - 1 TL;
- kochendes Wasser - 50 ml;
- Backpulver.
Vorbereitung
- Verbreiten Sie den Kaffee mit kochendem Wasser, kühlen Sie ihn ab.
- Beat Butter mit Zucker, geben Sie ein Ei nach dem anderen.
- Wirf das Backpulver hinein und gieße den Kaffee hinein.
- Fügen Sie Kakao, dann Mehl hinzu.
- Den Teig in Formen gießen, Cupcakes 20 Minuten bei 190 Grad backen.
Cupcakes mit Beeren in Formen
Ein gutes Rezept für Muffins im Ofen in der Form mit dem Zusatz von kleinen Beeren wird den Köchen Einfachheit der Ausführung und eine kleine Reihe von Produkten ansprechen. Beeren können frisch oder gefroren verwendet werden, letztere sollte man auftauen, trocknen und mit Stärke bestreuen, damit sie weniger Saft freisetzen und besser backen.
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Mehl - 250 g;
- Vanillin, Backpulver;
- Zitronenschale - 1 TL;
- kleine Beeren - 1 EL.
Vorbereitung
- Beat Butter, Zucker, Eier.
- Stellen Sie Vanille, Backpulver, Mehl vor.
- Trockene Beeren werfen, mischen.
- Verteilen nach Formular.
- Backen Sie für 20-30 Minuten bei 190 Grad. Bereitschaft, mit einem Holzspieß zu überprüfen.
Das Rezept für Muffins auf saurer Sahne in Formen
Das erfolgreichste Rezept für Delikatessen ist Sauerrahm, Sie können diese Cupcakes mit Rosinen in Formen zubereiten, ergänzen Sie mit anderen getrockneten Früchten, kandierten Früchten, Mohn oder Nüssen. Eine Besonderheit der Delikatesse sind luftige, feinporige und leicht feuchte Krume, es ist wichtig, nicht viel Mehl zu gießen, der Teig sollte in einer dicken Schicht vom Löffel abtropfen.
Zutaten:
- Sauerrahm - ½ Stück;
- Zucker - 200 g;
- geschmolzene Butter - 150 ml;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
- Schlagen Eier, Zucker, Butter.
- Geben Sie saure Sahne, Backpulver und dann Mehl.
- In Formen verteilen, 20 Minuten bei 190 Grad zu einer goldenen Oberfläche backen.