Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen - allen bekannt, seit Kindertagen ein einfaches und beliebtes Gericht. Von der minimalen Anzahl von Zutaten (Hühnchen und Soße), erhalten Sie ein duftendes Gericht, leicht zubereiten, aber in der Lage, das Haupt auf dem Tisch zu werden.
Wie koche ich ein ganzes Bein mit Mayonnaise?
Fleisch, das mit Mayonnaise unter Zugabe von Gewürzen und Knoblauch gebacken wird, ist ein einfacher und köstlicher Leckerbissen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein ganzes Bein im Ofen zu kochen, und sie sind alle gut:
- Fleisch kann für eine Stunde oder mehr in der Marinade für Schinken im Ofen mit Mayonnaise gelegt werden, und Sie können Knoblauch-Mayonnaise-Soße gießen, die bereits auf dem Backblech gelegt wurde.
- Bevor Sie das Huhn in eine Form geben, empfiehlt es sich, es mit Wasser zu waschen und mit Salz und Gewürzen zu reiben.
- Das ganze Bein mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen wird saftiger, wenn es in Folie oder Hülle gemacht wird.
- Wenn Sie ein Gericht nur auf einem Backblech backen, können Sie das Fleisch regelmäßig mit Fett gießen, das beim Backen freigesetzt wird, dann ist es nicht trocken.
Hähnchenschenkel im Ofen unter Mayonnaise
Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Mayonnaise - ein Gericht mit unvergleichlichem Geschmack und Geschmack, das nur wenig Zeit zum Kochen benötigt. Dafür und schätzen Sie die Hausfrau. Sie können ein ganzes Bein backen, und Sie können es in Stücke teilen, so wird es saftiger, weil jede Marinade jedes Bit durchdringt. Als zusätzliche Gewürze werden schwarzer, roter, sogar weißer gemahlener Pfeffer oder eine Mischung verwendet.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- Pflanzenöl - 40 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Spülen Sie das ganze Bein und legen Sie es in eine gefettete Form. Wie gewünscht würzen.
- Mayonnaise und fein gehackter Knoblauch vermischen sich und bestreichen die Stücke.
- Kochen Sie das ganze Bein mit Knoblauch im Ofen für 45 Minuten.
Bein im Ofen mit Mayonnaise auf dem Ärmel
Mit Knoblauch, Gewürzen und Mayonnaise gebackene Speckeintöpfe sind viel saftiger als solche, die einfach auf einem Backblech zubereitet werden, da die Hülse kein Fleisch festsetzen, Saft und Gewicht verlieren kann. Um eine rosige Kruste zu erhalten, können Sie den Film für 8-10 Minuten entfernen, bis Sie fertig sind und dem Huhn ein wenig Toast geben. Wenn Sie die rote Paprika-Paprika hinzufügen, wird die Marinade eine schöne rosa Farbe haben.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Mayonnaise - 50 g;
- Salz, Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Knoblauch gehackt, mit Gewürzen und Mayonnaise, Salz gemischt.
- Hacken Sie das ganze Bein, rollen Sie gut in der Marinade, legen Sie einen Ärmel hinein.
- Binden Sie den Ärmel von allen Seiten zusammen, machen Sie einen kleinen Einstich für den Luftauslass.
- Backen Sie ein ganzes Bein mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen für 35-40 Minuten.
Bein im Ofen mit Käse und Mayonnaise
Hähnchenschenkel mit Knoblauch unter dem Käse gebratene Kruste verlieben sich in alle Familienmitglieder. Es ist wünschenswert, sie in kleinere Teile zu schneiden, damit die Marinade gleichmäßig verteilt wird. Anstelle von einfachem Hartkäse oder Pizza kann man sogar fused oder geräuchert nehmen. Die Fantasien des Kochs sind nicht begrenzt.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Mayonnaise - 55-70 g;
- Käse - 150-180 g;
- Greens - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Soße aus fein gehacktem Knoblauch und Mayonnaise zu. Salz.
- Käsegitter groß, mit Grüns mischen.
- Schieben Sie die Hühnerhaut auf die Beine und legen Sie den Käse dort hin (ca. 50-60 g Käse werden in jedes Bein gehen).
- Die Fleischstücke mit der Sauce übergießen und 45-55 Minuten backen.
Leg mit Senf und Mayonnaise im Ofen
Saftige Hähnchenschenkel mit Knoblauch im Ofen können unter einer marinierten Marinade aus Mayonnaise und Senf hergestellt werden. Gewürze in viel Fleisch werden nicht empfohlen, da sich das Essen als akut erweist. Fleisch vor dem Kochen sollte gewaschen und auf einem Stück Leinen oder Baumwolltuch getrocknet werden. Knoblauch in der Schüssel ist auch viel besser nicht zu legen, genug für einen Kopf pro Kilogramm Fleisch. Das ganze Bein mit Mayonnaise, Senf und Knoblauch im Ofen gut mit Kartoffeln servieren.
Zutaten:
- Bein - 0,5 kg;
- Knoblauch - 0,5 Zähne;
- Mayonnaise - 100-120 g;
- Senf - 40-60 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Hühnerfleisch spülen, trocken.
- Knoblauchbrei mit Gewürzen in einem Mörser. Beschichten Sie die erhaltene Zusammensetzung mit Huhn.
- 25-35 Minuten in den Ofen stellen.
- Marinade aus Senf und Mayonnaise zubereiten und diese Zutaten gut vermischen.
- Die Marinade vorsichtig mit einem halbfertigen Gericht bestreichen und ein ganzes Bein mit Mayonnaise, Senf und Knoblauch weitere 15-20 Minuten im Ofen backen.
Leg mit Adzhika und Mayonnaise im Ofen
Das klassische Rezept für Schinken im Ofen mit Knoblauch kann mit einem scharfen adzhika variiert werden. Es verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack. Salze und Gewürze viel, um Fleisch zu setzen, ist nicht notwendig: adshika bereits salzig und pfeffrig. Es wird während des Kochens empfohlen, regelmäßig Hühnchen zu bekommen und es mit Fett zu gießen, das auf einem Backblech erscheint. Sie können auf Spitzenstücke von Jalapeno-Pfeffer hinzufügen.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- Knoblauch - 1-1,5 Zähne;
- Mayonnaise - 30-50 g;
- adschika - 25-30 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Mayonnaise, Adzhika, Knoblauch, Gewürze (wenn nötig) in eine Schüssel geben, umrühren.
- Für eine halbe Stunde eingelegte Hähnchenkeulen in einer Schüssel.
- Setzen Sie es für eine Stunde in den Ofen und gießen Sie das Fleisch regelmäßig mit Fett.
Entenschenkel mit Knoblauch
Entenkeule in Mayonnaise mit Knoblauch sieht gut auf dem festlichen Tisch. Entenfleisch ist an sich zäh, so dass es die Marinade aus Mayonnaise erweichen kann. Vor dem Kochen sollte das Fleisch mehrere Stunden in Wasser unter Zugabe von Essig eingeweicht werden. Die Entenküken sind gut mit Zitrusfrüchten kombiniert, daher empfiehlt es sich, Mayonnaisesauce mit Zitronensaft zu machen.
Zutaten:
- Entenschenkel - 3 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Mayonnaise - 70 g;
- Essig - 2 EL. l.;
- Honig - 1-1,5 EL. l.;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gießen Sie eine Pfanne in einen Topf mit 3 Liter kaltem Wasser. Fügen Sie Essig, wenn gewünscht, Oregano, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzu. 2-3 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
- Fleisch zum Abtrocknen.
- Sauce aus Knoblauch, Zitronensaft, Mayonnaise zubereiten. Schmiere das Fleisch von allen Seiten.
- Backen Sie in den Ärmel für ungefähr 60 Minuten.
Bein mit Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise
Ein ganzes Bein mit Kartoffeln und Knoblauch im Ofen kann entweder auf einem Backblech oder in Folie gegart werden. Im zweiten Fall bleibt das Gericht länger warm und die Kartoffeln werden besser mit Saft aus Hühnerfleisch und Knoblauchgeschmack getränkt. Sie können einen Löffel Sauerrahm der Mayonnaise und Knoblauchsoße hinzufügen, so dass es sanfter wird.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stück;
- Kartoffeln - 4-5 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- saure Sahne - 1 EL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Wasche Fleisch und trockne es auf einem Stück Stoff. In kleinere Stücke schneiden.
- Bereiten Sie die Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce mit Knoblauch zu und bedecken Sie sie mit Fleischstücken von allen Seiten.
- Die Folie in Kartoffelscheiben schneiden und das Fleisch darüber legen. Die Kartoffeln und den Schinken im Ofen mit Mayonnaise etwa 45 Minuten backen.