Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch kann nach einem klassischen Rezept oder mit einer sehr unkonventionellen Technologie gekocht werden, wenn Sie die Eigenschaften Ihres Lieblingsgerichtes diversifizieren möchten. Produkte in jeder Leistung werden mit einem ausgezeichneten Geschmack zufriedenstellen.
Wie man Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch kochen?
Die Kochtechnik ist einfach, ohne kulinarische Köstlichkeiten, obwohl es einige Zeit dauern wird, um abzuschließen.
- Die Grundlage für das Kochen von Gerichten ist Kartoffeln. Je nach Rezept werden die Knollen in einheitlicher oder vorgereinigter Form gekocht und teilweise roh verwendet. Vorbereitete Kartoffelmasse wird in einer zugänglichen Weise gemahlen: mittels eines Fleischwolfs, einer Reibe, eines Mixers oder eines Crush.
- Abfüllung von Produkten dient als Hackfleisch, das aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Fleisch eines Vogels oder Fisch zubereitet wird. Die Füllung wird selten in roher Form verwendet und ist oft in der Pfanne bis zum Kochen erlaubt.
- Mit angefeuchteten Händen bildet sich aus Hackfleisch gefüllter Kartoffelzahn, der den Produkten eine längliche Form verleiht. Die Blättchen in Mehl oder Semmelbrösel panieren, auf beiden Seiten in Öl anbraten, im Ofen backen oder für ein Paar kochen.
Zrazy von Kartoffelbrei mit Hackfleisch
Die zartesten, weichesten sind die gekochten Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch auf einem Kartoffelpüree. Es ist nicht notwendig, die Basis absichtlich vorzubereiten: Sie können die restlichen Kartoffeln nach der letzten Mahlzeit anwenden und Ei und Mehl der Garnierung hinzufügen. Wenn gewünscht, stören die grünen Zwiebeln oder gehackten Grüns mit der Füllung.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- Füllfleisch - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 100 ml;
- Paniermehl - 1 Glas;
- Salz, Pfeffer, Butter.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln kochen und mit Butter glatt rühren.
- Nach dem Abkühlen Eier, Mehl hinzufügen.
- Braten Sie das Hackfleisch in Öl mit Zwiebeln und Gewürzen.
- Aus der Kartoffelpaste und den Füllungen entstehen Paniermehl panierte Produkte.
- Fry köstliche Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch auf beiden Seiten.
Zrazy aus rohen Kartoffeln mit Hackfleisch
Kartoffelzrazy mit Hackfleisch und rohe Kartoffeln sind gut mit Hitze und Hitze, da sie nach dem Abkühlen ihre Saftigkeit verlieren. Für die Bildung von Produkten ist es günstig, Gaze oder einen Stoffschnitt zu verwenden. Darauf verteilen Sie Kartoffelstückchen in Form von Kuchen, fügen Sie Füllung hinzu und heben Sie die Ränder des Stoffes hoch, um das Werkstück zu formen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Füllfleisch - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Butter - 50 g;
- Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter.
Vorbereitung
- Zerquetsche die rohen Kartoffeln.
- Mit Gaze aus dem Kartoffelpaste-Saft zusammendrücken.
- Zu der erhaltenen Basis werden Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ei und Provence-Kräuter hinzugefügt.
- Hacksalz, Pfeffer, Zwiebeln hinzufügen.
- Von der Basis und den Füllungen bilden die Kartoffeln rohe Zrazy mit Hackfleisch, braten in Pflanzenöl, und wenn serviert, mit geschmolzener Sahne begossen.
Kartoffel Zrazy mit Fleisch und Pilzen
Spezieller Geschmack ist gekochte Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch und Pilzen. Bei Verwendung von trockenen Pilzen werden sie mindestens eine Stunde lang eingeweicht und dann geschnitten und für ihren beabsichtigten Zweck verwendet. Frische Waldpilze werden vorgegart und Pilze oder Austernpilze werden sofort nach dem Schneiden ohne Kochen gebraten.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Eigelb - 1 Stück;
- Pilze - 400 g;
- Füllfleisch - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Öl - 50 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen Sie in einer Uniform oder backen Sie Kartoffeln, reinigen und mahlen Sie auf bequeme Weise.
- Fügen Sie das Eigelb, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie.
- Hackfleisch und Pilze mit Zwiebeln anbraten, kombinieren, würzen.
- Aus der Basis und den Füllungen des Barrens formen und die Kartoffel mit Hackfleisch in einer Pfanne in Öl auf beiden Seiten anbraten.
Zrazy Kartoffel mit Hackfleisch und Käse
Unglaublich lecker, vor allem in heißer Form, zarzy Kartoffel mit Fleisch und Käse. In diesem Fall wird die Füllung mit Gemüsebraten mit Karotten ergänzt. Auf Wunsch können Sie anderes Gemüse oder fein gehackte Petersilie, Dill hinzufügen. Die Art von Käse ist nicht basisch: Das Produkt ist hart oder geschmolzen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 70 g;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Öl - 50 ml;
- Mehl - 150 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln kochen, glatt rösten, und nach dem Abkühlen das Ei, Salz, Pfeffer, Mehl vermischen.
- Braten Zwiebel, Karotten.
- Fügen Sie Hackfleisch hinzu, braten Sie, rieb Klumpen.
- Die Füllung würzen, nach dem Abkühlen den geriebenen Käse hinzufügen.
- Kartoffelzrazy mit Käse und Hackfleisch formen, auf beiden Seiten in Öl anbraten.
Kartoffel Zrazy mit rohem Hackfleisch
Kartoffel Zrazy mit Hähnchen Hackfleisch sind aus einer Mischung von rohen und gekochten Kartoffeln und Rohfüllung hergestellt. Gebildete und gebräunte Produkte sind in diesem Fall unter dem Deckel unter Zugabe von Wasser oder Brühe mit Geschmack nach Geschmack erlaubt. Auf Wunsch können Sie der Sauce Sauerrahm oder Sahne hinzufügen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- 500 g Kartoffeln werden in einer Uniform gekocht und der Rest wird gereinigt und zu Brei zerkleinert.
- Drücken Sie die Masse aus dem Saft, fügen Sie pürierte gekochte Knollen hinzu und mischen Sie in Salz, Pfeffer.
- In der Zwiebel Zwiebeln, Gewürze, eine Art Pasteten für die Füllung hinzufügen.
- Aus der Kartoffelmasse die Kuchen formen, die mittleren Schnitzel aus dem Hackfleisch geben, das Produkt in Tortenform geben.
- Zrazy auf beiden Seiten braten, etwas Wasser, Gewürze dazugeben und 30 Minuten unter den Deckel fummeln.
Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch im Ofen - Rezept
Kartoffelzrazy mit Hackfleisch wird am nützlichsten sein, wenn es im Ofen gebacken wird. Hackfleisch für die Füllung kann nicht gebraten werden, so dass sowohl Zwiebeln als auch Fleisch in roher Form bleiben. In diesem Fall ist es jedoch notwendig, die Backzeit um ein Drittel zu erhöhen, indem die geformten Gegenstände auf dem Backblech für die ersten 15 Minuten mit einer Folienbahn abgedeckt werden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl und Stärke - 1,5 st. Löffel;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eigelb - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Semmelbrösel.
Vorbereitung
- Kartoffeln in einer Uniform kochen, putzen, unter Zugabe von Eiern, Mehl, Stärke und Gewürzen kneten.
- Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, würzen.
- Die mit Paniermehl panierten Formbarren auf einem Backblech verteilen und mit Eigelb einfetten.
- Ofenkartoffel mit Hackfleisch im Ofen für 30 Minuten bei 180 Grad backen .
Kartoffel Zrazy mit Fisch Hackfleisch
Das nächste Rezept für Bewunderer von Fischgerichten . Zrazes sind mit Fisch Hackfleisch zubereitet, das traditionell mit dem Zusatz von Zwiebeln gebraten wird. Zusätzlicher Geschmack ergibt gekochte Eier, die durch eine Reibe oder fein gehackt werden sollten. Nicht zu viel in der Füllung wird Dill sein.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Eier - 3 Stück;
- gehackter Fisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Dill - 1 Bund;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Semmelbrösel.
Vorbereitung
- Fügen Sie das Ei, Gewürze, Mehl zu den gekochten und gestampften Kartoffeln hinzu.
- Zwiebeln braten und stopfen.
- Fügen Sie die Eier hinzu, Dill.
- Form zrazy von Kartoffeln mit Hackfleisch von Fisch, in Paniermehl paniert, von zwei Seiten gebraten.
Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch und Ei
Ein Rezept für Kartoffelstärken mit Fleisch kann durch Vorkochen einer Fleischscheibe durchgeführt werden. Die Füllung wird mit gekochten Eiern und grünen Zwiebeln ergänzt, was ihr eine Fülle gibt und das Fehlen einer Stufe zum Braten von Hackfleisch ausgleicht. Für die maximale diätetische Version kann das Produkt im Ofen gebacken werden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Ei - 5 Stück;
- Stärke - 4 EL. Löffel;
- Füllfleisch - 700 g;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Sauerrahm.
Vorbereitung
- Hackfleisch wird aus einem gekochten und gehackten Hackfleisch gekocht.
- Fügen Sie 3 gekochte und gehackte Eier, grüne Zwiebeln, Gewürze hinzu. Wenn die Füllung zerbröckelt, fügen Sie saure Sahne hinzu.
- Kartoffeln kochen, mit Tolstooth pürieren, 2 Eier und Stärke zugeben.
- Form zrazy, braten sie von zwei Seiten.
Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch für ein Paar
Die Zubereitung von Kartoffelstärke mit Fleisch nach der folgenden Rezeptur unterscheidet sich von der ursprünglichen Technologie bei der Wärmebehandlung von Produkten. Das Ergebnis ihres Kochens für ein Paar wird ein Diät-Gericht ohne gebratene rote Kruste und überschüssiges Öl sein, das von den Befürwortern einer gesunden Ernährung geschätzt wird.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Stärke - 4 EL. Löffel;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung
- Zwiebel mit Hackfleisch in Olivenöl anbraten, würzen.
- Kartoffeln in einer Uniform kochen, putzen, kneten.
- Fügen Sie das Ei, Mehl, Stärke, Salz hinzu, mischen Sie.
- Die nassen Hände mit der Füllung zraza formen, für ein paar 10-15 Minuten kochen lassen.
Faul Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch - Rezept
Wenn es zu faul ist, mit der Zubereitung von klassischen Kartoffel-Vorspeisen mit Füllung herumzuspielen , wird das folgende Rezept zur Rettung kommen. In der Grundlage für faule Produkte können Sie gebratene Pilze, Pilzeier oder passekrovka vom Gemüse hinzufügen. Abwechslungsreicher Geschmack des Gerichts wird durch Zugabe von fein gehacktem Gemüse, getrockneten Kräutern erreicht.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kartoffeln kochen, Kartoffelbrei einrühren.
- Nach dem Abkühlen das Ei, Mehl, mit Zwiebelhackfleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer gebraten.
- Die Masse der faulen Kartoffel zrazy mit Fleisch formen, von zwei Seiten braten.
Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch in einem multivark
Rezept Kartoffelstäbchen mit Füllung kann mit einem multivark durchgeführt werden. Im Gerät können Sie die geformten Produkte nicht nur braten oder für ein Paar kochen. Das Gerät eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Kartoffelbasis und Füllung, jedoch dauert dieses Kochen länger als üblich.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Füllfleisch - 700 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Stärke - 4 EL. Löffel;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden im "Steam" oder "Soup" -Modus gekocht, bis sie weich sind, in eine Schüssel gegeben, mit Tolstalk geknetet, mit Ei, Salz, Pfeffer und Stärke vermischt.
- Schalten Sie das Gerät auf das Programm "Frittieren" oder "Backen" um.
- In die Schüssel ein wenig Öl gießen, die Zwiebel und nach 5 Minuten Hackfleisch legen.
- Fry die Füllung vor dem Verdampfen der Feuchtigkeit, fügen Sie Greens, Salz, Pfeffer hinzu.
- Kartoffelpaste und Füllung formen, auf beiden Seiten in Öl anbraten.